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黑茶产业高质量发展专题
黑茶品质形成与加工精准控制策略
普倩，曲安澜，祁明慧，童梦琪，陈茜远，王博，黄友谊
2025,44(6):1-10 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.001
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 781.08 K] (0)
摘要：
黑茶作为我国特有的后发酵茶，正面临产业升级的严峻挑战。为推动黑茶产业高质量发展，首先从化学基础与关键驱动因子入手，阐述了渥堆发酵中黑茶品质的形成机制。进而，针对传统加工方式存在的瓶颈，深入探讨了精准化控制的策略，提出未来应重点突破多组学技术融合、合成微生物群落构建与智能化加工等核心技术。通过深化微生物资源在品质定向调控、安全风险规避及功能化产品开发中的应用，旨在构建针对特定品质目标的定向发酵技术体系，最终驱动黑茶产业迈向标准化与高值化发展新阶段。
基于3种后发酵方式的黑茶分类逻辑与普洱茶归类研究
陈文品，罗正飞，许玫
2025,44(6):11-24 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.002
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 950.42 K] (0)
摘要：
针对普洱茶分类定位长期存在的争议，以陈椽先生的“3种后发酵”制法理论为核心框架，解析了湿坯渥堆、干坯渥堆与成茶陈化这3种后发酵方式的工艺异同、品质贡献及其协同机制；揭示了黑茶品质形成遵循“初制→再加工→仓储”的全链条后发酵逻辑，明确指出：滇青茶初制本质上是为黑茶目标服务的湿坯渥堆后发酵；普洱生茶（散茶与紧压茶）是在此基础上，通过渐进性成茶陈化后发酵形成的黑茶；而普洱熟茶则是3种后发酵方式协同作用的典范。因此，普洱生茶与熟茶均属于黑茶类。基于此，本文建议修订系列相关标准，特别是GB/T 22111—2008《地理标志产品普洱茶》中普洱生茶目前仅有紧压茶形态，需研究修订增加普洱茶散茶类型、级别等，以使普洱散茶得以合法科学发展。
黑茶微生物发酵的抗氧化物质特征与作用机制
周一苗，刘艺佳，周立权，卢慧玲，孟蕾，肖作为
2025,44(6):25-34 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.003
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 962.43 K] (0)
摘要：
黑茶作为中国特有的后发酵茶类，其品质与抗氧化功能依赖微生物介导的渥堆发酵对活性成分的转化，且受发酵工艺与原料协同调控。本文系统梳理黑茶发酵过程中核心微生物菌种的功能及作用机制，解析发酵衍生的抗氧化物质的结构特征，深入阐述其在信号通路调控中的抗氧化机制，并展望了未来研究方向与应用前景。旨在为黑茶发酵工艺精准优化与抗氧化功能产品产业化提供参考。
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普洱熟茶后发酵酚类物质变化研究进展
王藤，陈秋月，沙艮，马燕，赵明
2025,44(6):35-45 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.004
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 2.88 M] (0)
摘要：
普洱熟茶的独特品质与健康功效源自其微生物驱动的后发酵过程。在此过程中，酚类物质发生显著转化，构成了其风味特征与功能特性的物质基础。为解析普洱熟茶品质形成机制，本文综述了普洱熟茶发酵过程中酚类物质的变化，包括儿茶素类在微生物胞外酶催化下降解，经氧化、聚合、裂解等反应转化为没食子酸、茶褐素及生物活性增强的新型衍生物（如普洱茶素、羧甲基化儿茶素和Teadenol A）；黄酮类物质总量保持稳定，其糖苷水解释放槲皮素等苷元；酚酸组成变化显著，没食子酸与鞣花酸含量上升，并代谢生成赋予陈香风味的甲氧基苯类化合物。此外，发酵过程中形成的茶黄素和茶红素进一步通过酶促聚合及与非酚类成分（如多糖和蛋白质）的络合，最终转化为茶褐素。这些转化奠定了普洱熟茶红褐明亮汤色、醇厚滋味与独特陈香风味的物质基础，并与其调节肠道菌群、抗氧化及调节代谢等健康效益密切相关。未来研究需结合多组学技术，深入解析微生物与酚类物质代谢的互作机制，精准鉴定关键活性衍生物的构效关系，以全面阐释普洱熟茶的品质形成与功能特性。
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普洱茶香气与滋味成分研究进展
王欣，高磊，罗季阳，任愫，王晓彤，徐晓丽
2025,44(6):46-58 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.005
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 796.83 K] (0)
摘要：
随着我国茶业产值和消费需求的日益攀升，人们在饮茶时对香气及滋味的要求逐渐提高，普洱熟茶隶属黑茶类，其独特的“陈香”香气和“醇和回甘”滋味备受消费者青睐。本文介绍了晒青茶、普洱生茶和普洱熟茶的品质特征及评价方法；通过整理汇总目前普洱茶香气成分研究的相关成果，筛选识别出普洱茶关键香气物质71种，包括20种醇类、14种醛类、8种碳氢类、8种酯类与内酯类、13种酮类和8种杂氧类等六大类物质；从多酚类（主导苦涩味）、咖啡碱（贡献苦味）、游离氨基酸（呈现鲜味）和可溶性茶多糖（赋予甜味）4个维度解析了普洱茶的主要滋味构成。然而，香气前处理技术的选择性提取及滋味小分子化合物分离鉴定研究的欠缺，仍是制约普洱茶风味深度解析的主要瓶颈。未来研究需融合人工审评与分子感官科学，并协同优化前处理与分离鉴定技术，为系统评价普洱茶品质、精准解析其香气与滋味提供技术支撑。
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基于微型近红外光谱的黑茶地理溯源研究
任广鑫，张银凤，尹畅，甄亭，陈璐，宁井铭，张正竹
2025,44(6):59-66 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.006
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.38 M] (0)
摘要：
为规范茶叶市场秩序，保障消费者权益，本研究提出基于微型近红外光谱结合化学计量学的黑茶地理溯源的快速甄别方法，以提供透明、可信的黑茶产地溯源信息。以安徽安茶、四川雅安藏茶、湖南安化黑茶和湖北青砖茶为研究对象，采用微型近红外光谱仪原位采集样品光谱信息，利用模拟退火算法、粒子群优化算法、蚁群优化（ant colony optimization，ACO）算法与迭代变量子集优化法结合线性判别分析和极限学习机（extreme learning machine，ELM）方法构建黑茶地理溯源分类模型。结果显示，采用ACO提取10个与黑茶地理溯源有关的特征波长信息，基于上述10个波长信息的ELM预测模型的正确判别率为97.5%。研究结果表明，基于微型近红外光谱结合化学计量学方法对国内主要产区的黑茶地理溯源具有良好的实用价值。
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基于多组学技术解析茯砖茶特征香气“菌花香”的形成
赵仁亮，王亚菲，姚衡斌，郭俊齐，夏瑶，贾子璐，苏会，周琼琼，陈振
2025,44(6):67-78 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.007
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 6.20 M] (0)
摘要：
为探究茯砖茶特征香气“菌花香”的形成机制，选用‘薮北种’鲜叶，制成茯砖茶和白茶砖，进行人工接种发花（单菌发花：仅接种冠突散囊菌）与传统工艺发花，通过代谢组学分析有关“菌花香”特征香气成分的动态变化，并结合转录组学技术研究单菌发花过程中冠突散囊菌（Eurotium cristatum）的基因表达。代谢组学结果显示，（E，E）-2， 4-庚二烯醛、（E，E）-2， 4-壬二烯醛、（E，Z）-2， 6-壬二烯醛等形成茯砖茶菌花香的关键呈香物质烯醛类化合物含量显著高于白茶砖，传统工艺发花后期烯醛类化合物含量显著升高，而单菌发花后期烯醛类的前体物质不饱和脂肪酸含量升高，原因可能是生成烯醛类化合物的代谢通路在发花过程中受到抑制。通过转录组测序得到，超过96%的clean reads被定位于冠突散囊菌基因组，平均94%的基因在基因组中具有唯一位置。注释分析发现，作为冠突散囊菌碳源的脂肪酸相关基因富集于亚油酸、α-亚麻酸代谢通路，亚油酸代谢通路注释到2种脂氧合酶，α-亚麻酸代谢通路对应脂氧合酶未注释到。冠突散囊菌发花过程中对脂肪酸的消耗下降，导致其含量的上升，且α-亚麻酸代谢通路没有注释到脂氧合酶，表明冠突散囊菌不能通过脂氧合酶氧化途径产生双不饱和醛，造成了（E，E）-2， 4-庚二烯醛、（E，E）-2， 4-壬二烯醛在单菌发花中含量显著低于传统发花，无法产生菌花香。而传统工艺发花的复杂环境中，会存在其他微生物间的信号传递和物质交换，它们协同发酵将不饱和脂肪酸转化为烯醛类挥发物。研究结果表明，“菌花香”的形成是由黑毛茶的基础香气加上以冠突散囊菌为主体的菌群协同发酵所形成的。
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茯砖茶冠突散囊菌EcUGT88E3基因的克隆、表达及分子特性分析
罗红，陈玉连，侯爱香，张鑫，朱洺志，常云龙，夏秀东，夏菠，肖愈
2025,44(6):79-86 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.008
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 2.05 M] (0)
摘要：
为探究冠突散囊菌UDP-葡萄糖基转移酶EcUGT88E3在调控黄酮糖苷类物质合成中的作用，利用同源序列克隆EcUGT88E3基因，并进行生物信息学分析；构建了pET28a-EcUGT88E3/BL21（DE3）表达系统并优化诱导条件，实现EcUGT88E3基因的异源表达与分离纯化。结果显示：EcUGT88E3基因全长1 704 bp，其中5′-UTR为75 bp，3′-UTR为207 bp，完整开放阅读框为1 422 bp，编码473个氨基酸。生物信息学预测其编码的蛋白为疏水性蛋白，分子质量为52.03 ku。蛋白结构预测表明EcUGT88E3不具有信号肽和跨膜区特征，属于微粒体定位蛋白，含有GT1及GT-B超家族特征结构域。EcUGT88E3重组蛋白以包涵体形式表达，其原核表达载体在大肠杆菌BL21（DE3）中最佳诱导条件为27 ℃、0.2 mmol/L IPTG培养4 h。
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茯砖茶水提物对香烟烟雾致小鼠肺损伤的修复作用
仇云龙，禹利君
2025,44(6):87-94 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.009
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1006.63 K] (0)
摘要：
为探究茯砖茶的抗氧化保健功能，以C57BL/6小鼠为实验对象，设置空白对照组（N）、高剂量茯砖茶灌胃组（HF）、CS暴露模型组（CS）、CS暴露+低剂量茯砖茶灌胃组（CSLF）、CS暴露+中剂量茯砖茶灌胃组（CSMF）、CS暴露+高剂量茯砖茶灌胃组（CSHF），分析茯砖茶水提物对香烟烟雾致小鼠体质量、血清抗氧化酶以及肺组织氧化损伤的影响。结果显示：与N组和HF组比较，烟雾暴露导致小鼠体质量显著降低（P≤0.05），此外，小鼠血清抗氧化酶（CAT、GSH-PX、SOD）活性显著降低（P≤0.05），肺组织氧化应激指标（TNF-α、MDA、ROS、IL-6、IL-18）显著增加（P≤0.05），肺泡及支气管均出现较严重的炎症反应。灌胃茯砖茶水提物后，小鼠体质量上升，CSLF组CAT、MDA、IL-18与正常对照组无显著性差异（P>0.05）；CSMF组CAT、IL-6与正常对照组无显著性差异（P>0.05）；CSHF组CAT、MPO、MDA、IL-6与正常对照组无显著性差异（P>0.05），小鼠肺组织切片显示出肺泡间隔正常化，肺泡内微血管充血大量减少，炎性细胞减少。研究表明，香烟烟雾暴露对小鼠肺部造成较严重的氧化损伤和炎症反应，茯砖茶水提物对香烟烟雾致小鼠肺损伤具有一定的修复作用。
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不同条件对冠突散囊菌发酵夏秋茶品质的影响
申天赐，谭雪，秦王念，冯琪，祁明慧，乔子珍，曲安澜，黄友谊
2025,44(6):95-105 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.010
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.44 M] (0)
摘要：
为提升夏秋季茶树鲜叶资源利用率、改善夏秋茶品质，以夏秋季茶叶为原料，通过人工接种冠突散囊菌（Eurotium cristatum）定向发酵，探究不同条件（含水量、接种量、温度、时间）对冠突散囊菌发酵茶感官与理化品质的影响。结果显示：当冠突散囊菌接种量为1.5×10⁷ CFU、揉捻叶含水量为30%、发酵温度为28 ℃、发酵时间为8 d时，冠突散囊菌发酵茶感官最优，具体表现为“金花”生长茂盛，菌香浓郁，纯正协调，汤色黄橙尚亮，滋味醇厚回甘；与未发酵样品相比，发酵夏秋茶中茶多酚、水浸出物、可溶性糖、游离氨基酸及茶黄素的含量均出现不同程度下降，降幅分别为23.38%、17.42%、47.18%、30.41%和9.30%，茶红素和茶褐素含量分别显著升高31.53%、21.10%。可见，冠突散囊菌发酵能明显改善夏秋茶品质，有助于开发利用夏秋茶资源。
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藏茶渥堆过程中嗜热菌的分离及对藏茶品质形成影响
莫宏婷，陈智雄，胥伟
2025,44(6):106-116 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.011
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 3.83 M] (0)
摘要：
为探究嗜热菌对藏茶品质形成的影响，对藏茶渥堆样中的微生物进行高温（45、60 ℃）筛选和分离纯化，共获得7株嗜热细菌，经形态学鉴定和分子生物学鉴定后确认为芽孢杆菌属（Heyndrickxia）、短芽孢杆菌属（Brevibacillus）和戈里斯芽孢杆菌属（Terribacillus），接种至绿毛茶进行单菌恒温固态发酵。审评结果显示：试验中各处理茶样香气在渥堆过程中呈现“栗香”到“陈香”再到“闷味”的变化，嗜热细菌对滋味产生一定影响，使滋味在渥堆过程中呈现“浓厚”到“醇厚”再到“醇和”的变化，并具有“滑”和“爽”的口感。生化测定结果显示：发酵过程中茶多酚含量呈减少趋势，戈里斯芽孢杆菌和高浓度短芽孢杆菌有助于茶多酚降解，可能是滋味变得“醇和”的原因；游离氨基酸含量呈先增后减的趋势，主要是由湿热作用导致；可溶性糖含量呈先增后减再增的趋势，儿茶素总量变化与茶多酚趋于一致，发酵结束时，各处理的没食子酸含量均增加，其他组分总体减少。
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茶源高产单宁酶菌株的筛选与鉴定
肖婧仪，祁明慧，曲安澜，孙榕徽，秦王念，申天赐，黄友谊
2025,44(6):117-126 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.012
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 3.55 M] (0)
摘要：
为实现夏秋茶资源的高值化利用、优化黑茶发酵工艺，以普洱茶渥堆叶、茶园土壤及青砖茶菌库为菌源，采用单宁酸筛选培养基分离初筛产单宁酶菌株，通过测定菌株发酵茶的单宁酶活性进行复筛，对固态发酵茶的感官、品质成分及抗氧化活性等进行分析，利用形态学观察及26S rDNA序列分析对目标菌株进行鉴定。结果显示，初筛共获得45株产单宁酶菌株，挑选酶活较高的9株菌发酵茶叶进行复筛；其中，菌株MJ19在茶叶发酵中的单宁酶活性最高，达21.12 U/g；与对照相比，接种MJ19发酵的茶叶感官品质显著提升，呈现甜香、花香与酯香等愉悦香气特征；其抗氧化能力明显增强，DPPH（2，2-diphenyl-1-picrylhydrazyl）自由基清除率、ABTS［2，2'-Azinobis-（3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate）］自由基清除率及铁离子还原能力（ferric reducing antioxidant power，FRAP）分别提高了117.44%、120.04%和116.60%；同时，茶叶中没食子酸含量较对照提升了430%。综上，本研究筛选获得的菌株MJ19能够有效提高黑茶发酵过程中的单宁酶活性，最后被鉴定为Debaryomyces prosopidis group，属于酵母，能显著改善茶叶的感官品质与抗氧化活性，可为实现夏秋茶资源的高值化开发利用提供优良菌种资源。
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黑茶渥堆中产脂肪酶菌株的筛选与利用
秦王念，胡斌，阳永学，申天赐，冯琪，祁明慧，黄友谊
2025,44(6):127-134 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.013
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.24 M] (0)
摘要：
为探究产脂肪酶菌对发酵茶脂肪酸总量的影响，解析青砖茶风味品质形成机制，采用中性红橄榄油平板初筛及改进铜皂-分管光度法复筛，从青砖茶菌库中筛选出17株细菌和19株霉菌可产脂肪酶，其中N8.11-20的酶活性最高（7.82 U/mL），鉴定为铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）。利用单因素试验优化其产酶培养条件，结果显示，N8.11-20产酶活性的最适培养条件为接种量6%（V/V）、培养温度34 ℃、初始pH 7.0、培养时间72 h；以N8.11-20发酵老青茶15 d，含油率由12.22%升至15.37%，提高了发酵茶总脂肪酸含量。可见，利用产脂肪酶菌株发酵黑茶，有助于黑茶香气品质的提升。
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遮荫对茶树水溶性氟积累的影响
李游，张晨禹，黄叶清，王铭涵，周怡志，沈程文
2025,44(6):135-144 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.014
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.76 M] (0)
摘要：
为探究不同遮荫强度与持续时间对夏秋季茶树水溶性氟（water-soluble fluoride，Ws-F）积累的影响，以茶树品种‘槠叶齐’为材料，设置0%、50%、75%和80% 4种遮荫水平，并分别在处理后第10、20、30和40天采集茶园土壤及茶树各组织（叶、茎、根）样品，测定Ws-F含量。结果显示：遮荫显著促进了成品茶中Ws-F的积累。与未遮荫相比，随着遮荫强度的增加，茶树叶片中的Ws-F含量显著升高，当遮荫强度达到80%时，茶树体内氟平衡被打破。进一步分析发现，随着遮荫时间的增长，可能出现了嫩叶向老叶的氟转运。研究表明，遮荫显著提高了夏秋茶Ws-F含量的积累，其强度与持续时间存在复杂的交互作用。
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作物遗传改良与栽培
稻季旱作对稻麦轮作系统周年产量及资源利用效率的影响
马云静，张志娟，宋国庆，赵宁杰，彭潇，曹凑贵，谢恒星，李萍
2025,44(6):145-155 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.015
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.06 M] (0)
摘要：
为优化稻麦轮作模式、提高资源利用效率，以3个水稻品种（籼型杂交稻旱优73、籼型常规稻黄华占、籼粳杂交稻甬优4949）和1个小麦品种（郑麦9023）为试验材料，设置稻季的常规淹灌对照和旱作处理，研究稻季旱作对稻麦两季的植株生长发育、产量及资源利用效率的影响。结果显示：稻季旱作下，除抽穗开花期甬优4949的茎蘖数外，不同水稻品种的株高、茎蘖数和叶面积均显著降低，降幅分别为6.8%~13.2%、8.2%~35.7%、26.6%~44.7%；其中，旱优73具有较高的叶面积且在旱作后降幅最小，黄华占的叶面积最低且旱作后降幅较大，甬优4949的茎蘖数在旱作后变幅最小；旱优73的实际产量由7.46 t/hm²降至5.32 t/hm²，黄华占由6.23 t/hm²降至4.46 t/hm²，甬优4949由7.60 t/hm²降至5.27 t/hm²；稻季旱作的后季小麦的株高、分蘖数、叶面积、倒二叶长、叶宽、小穗数、穗长在部分关键生育期显著大于淹灌对照，且稻季旱作后小麦的干物质积累及产量显著提高，其产量为4.49 t/hm²，比对照提高了7.7%；稻季旱作后稻季、麦季及周年的水分利用效率和经济效益均显著提高，稻麦周年水分利用率提高了151.9%~156.1%，稻麦周年经济效益提高了8.7%~34.8%，但稻麦轮作周年的氮肥偏生产力、光能利用效率和积温利用效率均降低，降幅分别为14.4%~15.8%、13.8%~16.7%和14.1%~15.8%。因此，水稻旱作（特别是旱优73）在湖北省稻-麦周年轮作系统中能获得较高的经济效益。
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施氮量对湖南雪茄烟叶感官质量的影响及关键化学成分分析
安然，陈一鑫，母婷婷，曾慧宇，范才银，邓国林，万花全，时向东，丁松爽，肖志鹏
2025,44(6):156-166 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.016
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 3.12 M] (0)
摘要：
为探究施氮量影响雪茄烟感官质量的物质基础，解析湖南雪茄烟叶风味特征，以雪茄烟品种CX81为试验材料，设置4个施氮量处理：N0（0 kg/hm²，CK）、N1（180 kg/hm²）、N2（210 kg/hm²）、N3（240 kg/hm²），测定发酵后烟叶感官质量及主要化学成分；通过正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA），筛选关键差异指标并解析其与感官质量的关系。结果显示：施氮量增加可以提高雪茄烟烟气强度、醇和度、花粉香和糯米香；随着施氮量增加，雪茄烟叶中总氮、烟碱和棕色化反应产物含量显著升高；苯丙氨酸类降解产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯及中性致香物质总量则呈先升后降趋势；而总糖、还原糖和类西柏烷类降解产物含量则逐渐降低；不同施氮量处理下雪茄烟叶并无特有的化学成分出现，且随着施氮量的增加，化学成分含量上升的组分逐渐增加。对主要化学成分进行筛选，共筛选出21种关键差异成分，其中，7种关键差异成分与感官质量呈显著正相关，2种呈显著负相关。结果表明，增施氮肥可增加中性致香物质总量（除新植二烯外），进而提高雪茄烟的甜润感和木香香韵；同时，通过提高总氮、烟碱、苯甲醛、糠醛、3，4-二甲基-2，5-呋喃二酮以及棕色化反应产物含量，降低还原糖的质量分数，进一步提升烟气强度和烟气醇和感，丰富花粉香和糯米香香韵。
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资源与环境
L-/D-半胱氨酸修饰的手性硫量子点对人乳腺癌MCF-7细胞毒性差异效应机制研究
宁可可，梁建功
2025,44(6):167-175 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.017
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 5.10 M] (0)
摘要：
硫量子点（sulfur quantum dots，SQDs）具有独特的生物相容性及低细胞毒性特征，为揭示手性SQDs表面特性与生物体系的相互作用机制，基于手性表面工程策略，以L-半胱氨酸（L-Cys）和D-半胱氨酸（D-Cys）为手性配体，成功构建具有镜像对称结构的对映体SQDs（L-/D-Cys-SQDs）。圆二色谱（CD）分析显示，L-Cys-SQDs与D-Cys-SQDs在200 nm处呈现正负相反的镜像对称信号，明确其手性构型差异。以MCF-7人乳腺癌细胞为模型，系统评估SQDs的构效关系，MTT实验表明，经4.0 mg/mL SQDs处理48 h后，L-Cys-SQDs组细胞活力为80.4%，而D-Cys-SQDs组显著降低至66.0%，揭示D构型SQDs的毒性增强效应。流式定量分析显示，D-Cys-SQDs的细胞摄取量较L-Cys-SQDs降低12.1%，表明其内化效率与毒性呈负相关，DCFH-DA探针检测发现，D-Cys-SQDs诱导的细胞内活性氧（ROS）水平较L-Cys-SQDs升高。
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茭白对重金属污染沉积物的修复作用及其生理响应
陈舒妍，张方圆，周凯，钟兰，李秀娟
2025,44(6):176-185 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.018
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.20 M] (0)
摘要：
为系统探究铅、砷、镉和汞在沉积物-茭白（Zizania latifolia）体系里的消散规律、富集转运特征，通过盆栽试验对沉积物与茭白不同器官中重金属含量进行分析，研究重金属对茭白植物学性状和肉质茎营养品质产生的影响。结果显示，种植茭白显著促进沉积物中铅的消散，其消散率是未种植茭白的2.4倍；重金属在茭白器官中的分布规律为根>茎>叶>肉质茎，铅、砷、镉和汞在根中的含量分别是肉质茎含量的1 508、148、261和9倍。茭白对这4种重金属的生物富集因子与转运因子均小于1，表明茭白对重金属的富集与转运能力较弱，但对镉和铅的富集和转运能力高于砷和汞。在低质量分数重金属处理范围内，肉质茎中铅均未超标，而镉均超标；在低浓度环境污染时，肉质茎中砷和汞含量均低于食品安全限值，而高浓度环境污染会导致肉质茎砷和汞超标。重金属胁迫显著提高了肉质茎中黄酮、维生素C、可滴定酸和粗纤维的含量，但降低了还原糖和可溶性固形物含量，导致肉质茎嫩度与糖酸比降低。结果表明，在0~30 mg/kg范围内，茭白对沉积物中的铅具有修复潜力，且其肉质茎符合食用标准，可实现生态修复与经济效益的双赢。
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接种华癸中慢生根瘤菌AW-8对紫云英氮含量及根际土壤养分的影响
牛换媛，王德禄，杨国平，郑波，王丽丽，陈大松，李友国
2025,44(6):186-194 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.019
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摘要：
为探究接种华癸中慢生根瘤菌（Mesorhizobium huakuii）对田间种植紫云英的效应，对华癸中慢生根瘤菌7653R进行复壮，获得菌株AW-8与AW-10，进行回接试验，验证其共生结瘤固氮能力，以AW-8为核心菌株，通过土培盆栽比较4株华癸中慢生根瘤菌的共生表型；通过田间试验，在施加0、3、6 kg/667 m²尿素氮水平下比较华癸中慢生根瘤菌AW-8、AW7R-1、AB-21及AZ-21的接种效应，结果显示：接种AW-8的紫云英地上部鲜质量和结瘤固氮指标均高于接种出发菌株AW7R-1，且AW-8、AB-21、AZ-21均为优良菌株，其中信紫1号紫云英接种AW-8后，地上部分鲜质量、根瘤数、根瘤质量及根瘤固氮酶活性分别提升41.3%、87.8%、34.2%和6.3%；施加3 kg/667 m²尿素并接种AW-8时，紫云英地上部干草氮含量与氮积累量分别提高9.5%和4.1%，同时根际土壤有效磷、速效钾及有机质含量分别增加2.6%、35.9%和0.5%。综合分析表明，接种华癸中慢生根瘤菌AW-8配合施用3 kg/667 m²尿素，可协同提升紫云英植株氮含量及氮积累量，并改善根际土壤养分状况。因此，华癸中慢生根瘤菌AW-8接种与适量氮肥配施在紫云英种植中具有增效作用。
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园艺·林学
甜樱桃HSF基因家族的鉴定及温度胁迫下表达模式分析
王雨青，侯黔东，陈发利，乔光，文晓鹏
2025,44(6):195-209 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.020
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 5.35 M] (0)
摘要：
为探究甜樱桃热休克转录因子（heat shock transcription factors，HSF）在非生物胁迫中的功能，对甜樱桃HSF基因家族成员进行全基因组特征分析，利用qRT-PCR技术分析了HSF基因家族成员在甜樱桃不同器官/组织中的表达谱，以及在高低温胁迫下的应答情况。结果显示，甜樱桃基因组中共有17个HSF，根据在染色体上的位置，依次命名为PavHSF1~PavHSF17，所有成员均为亲水蛋白，且均定位在细胞核中。除6号和8号染色体外，其余染色体均有分布。启动子区域中存在低温等胁迫响应元件，暗示PavHSF可能参与非生物胁迫响应。PavHSF在进化上分为3类和13个亚类，有2对共线性基因对；与单子叶植物的共线性基因对最少。组织特异性表达分析显示，PavHSF在休眠花芽及叶芽中表达量最高，PavHSF3在甜樱桃所有组织中均呈现较高表达水平。在高温胁迫下，PavHSF11、PavHSF13、PavHSF15、PavHSF16表达量显著升高，为主要响应高温的基因；低温胁迫时，PavHSF13、PavHSF15、PavHSF17表达量上升最显著，暗示PavHSF13和PavHSF15为温度胁迫响应转录因子。以上结果表明，PavHSF转录因子广泛参与了甜樱桃的生长发育，且与温度胁迫关系密切。
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月季种质资源倍性及授粉亲和性鉴定
唐元鸿，李月，包满珠，宁国贵，梁梅
2025,44(6):210-221 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.021
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 3.36 M] (0)
摘要：
为探究月季不同倍性材料的自交与杂交亲和性，以资源圃186份不同月季类型为材料，采用流式细胞仪结合染色体压片方法对所有材料的倍性进行鉴定，并分析不同倍性月季材料的花粉萌发率、自交亲和性以及杂交亲和性。结果显示，186份材料中，二倍体材料有64份，主要包括野生种与古老月季；三倍体材料相对较少，仅有21份；四倍体材料有101份，主要包括现代月季。二倍体材料的花粉萌发率介于16.89%~51.91%，平均为32.37%，四倍体材料萌发率介于40.88%~63.57%，平均为51.50%，而三倍体月季花粉基本不萌发。进一步对53份自交授粉材料与12份杂交授粉材料的花粉管进行生长状态检测，发现13份二倍体材料均表现为自交不亲和，花粉管在花柱1/3处停止生长；40份四倍体材料均为自交亲和，花粉管能成功进入子房。杂交授粉结果显示，以四倍体为父本的杂交组合，花粉管均能成功进入子房；而以二倍体为父本的杂交组合，部分杂交组合的花粉管在花柱中停止生长。结果表明，四倍体材料花粉萌发力较好，且杂交授粉亲和力强，在月季杂交育种中可利用性高。
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动物科学·动物医学
动物精子线粒体调节精子质量的研究进展
王熙，刘彩凤，王婧卓，栗国民，张子敬，王二耀，刘深贺
2025,44(6):222-230 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.022
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 967.23 K] (0)
摘要：
优质的动物精子是确保高质量育种的基本要求，是完成人工授精、体外受精等辅助生殖技术的重要前提。精子线粒体作为精子内部重要的细胞器，是精子的能量代谢中心，参与调节精子超激活运动、精子获能、顶体反应等过程，从而影响动物精子质量和受精效果。因此，精子线粒体受到越来越多的研究和关注。由于精子体外保存时，精子线粒体会受到不同程度的损伤，导致精液质量、人工授精和体外受精效果下降。近年来，随着对精子线粒体和精子体外保存介质的深入研究，精子体外保存时线粒体损伤变小或其功能增强能够维持或提高精子体外保存质量，从而满足生产需要。本文综述了精子线粒体的结构特性，及其氧化磷酸化产生三磷酸腺苷（ATP）、活性氧（ROS）和维持精子细胞内钙（Ca²⁺）稳态的功能对精子质量的调节及其相互耦合作用，以期为探究精子线粒体调节精子质量的机制和优化精液体外保存介质提供一定的思路及方向。
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黄颡鱼野生与养殖群体遗传多样性与遗传结构比较
曹靖花，李涛，李斌，梁浩文，刘娅，沈凡，何焱，沈志刚
2025,44(6):231-240 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.023
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摘要：
为明确全雌黄颡鱼种群的遗传多样性特征与遗传结构，揭示其与野生、其他养殖群体的遗传学差异，以湖北省黄颡鱼为研究对象，对野生（LH）及含全雌（AF）种群在内的湖北省6个养殖群体（WH、QJ、YX、JM、JZ，均为繁殖亲本）的210尾个体进行全基因组重测序，系统分析这7个群体的遗传多样性和遗传结构。结果表明，在遗传多样性方面，全雌种群的核苷酸多样性（nucleotide diversity， ND）、多态信息含量（polymorphism information content， PIC）、观测杂合度（observed heterozygosity， Ho）和期望杂合度（expected heterozygosity， He）分别为0.000 5、0.046 9、0.052 5和0.046 9，其他养殖群体平均值则分别为0.000 6、0.047 7、0.052 4和0.047 7，无显著差异；而野生群体ND、PIC、Ho和He分别为0.001 7、0.178 4、0.197 4和0.178 4，显著高于全雌及其他养殖群体。进一步分析雌性个体发现，全雌群体的ND、PIC、Ho和He值仍与其他养殖群体中雌性均值（分别为0.000 6、0.047 3、0.052 2和0.047 3）无显著差异，但均远低于野生雌性群体（分别为0.004 1、0.302 2、0.508 3和0.352 3）。遗传结构特征方面，系统发育树和主成分分析结果显示，全雌养殖种群中存在与其他6个群体亲缘关系较近的个体，且养殖群体与野生群体的部分个体也具有相似的遗传背景。综上，全雌及养殖群体遗传多样性接近，均显著低于野生群体，这也提示未来黄颡鱼育种工作中，针对性提升雌性亲本的遗传多样性对保障种质质量与产业可持续发展具有重要意义。
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腹腔注射茶多酚对鳜脱氨和糖脂代谢的影响
张羽菲，刘虹萍，王丽，吴崇铭，刘立维，梁旭方
2025,44(6):241-252 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.024
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摘要：
为探究茶多酚对鳜氨代谢及糖脂代谢的调控作用，将初始体质量（35.40±1.90） g的健康驯化翘嘴鳜360尾随机分为4组，经腹腔注射0（空白对照，TP0）、25（TP25）、50（TP50）、100（TP100） mg/kg茶多酚溶液，检测注射后6、12、24、48 h鳜各组织及血清代谢指标变化。结果显示，与对照组相比，注射48 h后，各茶多酚注射组鳜血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性及总蛋白含量显著下降，肝脏gdh基因表达显著下调。在糖脂代谢方面，各茶多酚注射组鳜血液葡萄糖和肝糖原含量降低，肌糖原含量升高，肝脏糖酵解关键酶基因（gk、pk）表达量增加，糖异生限速酶基因（pepck）表达量降低。各茶多酚注射组脂肪合成基因（accα、fas、srebp1）表达量显著降低，脂肪转运基因（cpt1）表达量显著增加。其中，TP25组血清高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量显著降低。此外，各茶多酚注射组AMPK信号通路关键基因（lkb1、eef2）表达量显著增加。以上结果表明，茶多酚注射组抑制鳜gdh基因表达，减少氨基酸脱氨；通过激活糖酵解与脂肪分解供能，降低蛋白质分解需求，缓解鳜肝脏脂质蓄积；同时通过激活AMPK信号通路抑制糖异生，减少鳜氨基酸消耗。
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梨形环棱螺qRT-PCR内参基因的筛选
郭雪朋，文衍红，罗福广，王志强，祝东梅，周小云
2025,44(6):253-262 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.025
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摘要：
为筛选梨形环棱螺（Bellamya purificata）在不同发育阶段、不同组织以及性别间各组织中表达稳定的最佳qRT-PCR内参基因，分别用geNorm、NormFinder、BestKeeper软件和比较ΔCt法，以及综合分析软件RefFinder评估actβ、18S、gapdh、ef1α、ef1β、rps3、rpl4、tubα、tubβ和sdha共10个候选基因在梨形环棱螺的胚胎阶段、幼螺阶段和雌雄成螺各组织中的表达稳定性。结果显示，候选内参基因在胚胎和幼螺阶段的表达稳定性依次为gapdh>tubα>18S>ef1α>ef1β>rps3>actβ>tubβ>sdha>rpl4，在雌螺各组织中的表达稳定性依次为ef1β>tubα>rps3>ef1α>18S>actβ>gapdh>sdha>tubβ>rpl4，在雄螺各组织中的稳定性依次为ef1α>rps3>ef1β>rpl4>tubα>actβ>18S>gapdh>tubβ>sdha，在性别间各组织中的稳定性依次为ef1β>ef1α>rps3>tubα>18S>actβ>gapdh>rpl4>sdha>tubβ。上述结果表明，gapdh和tubα为胚胎和幼螺阶段较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1β和tubα为雌螺组织间较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1α和rps3为雄螺组织间较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1α和ef1β为性别间较适宜的qRT-PCR内参基因。
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饲料中不同铁源对大口黑鲈幼鱼生长性能、血清生化指标和肌肉品质的影响
毛香杰，陈家龙，古殿超，胡文广，杨武华，朱文欢，谭青松
2025,44(6):263-272 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.026
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.02 M] (0)
摘要：
为筛选大口黑鲈（Micropterus salmoides）配合饲料中的适宜铁源，分别在基础饲料中添加硫酸亚铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁、复合氨基酸螯合铁配制4种试验饲料，投喂初始体质量为（8.60±0.04） g的大口黑鲈幼鱼10周，探究不同铁源对其生长性能、血清生化指标和肌肉品质的影响。结果显示：（1）复合氨基酸螯合铁组的终末体质量达（52.31±0.44） g，显著高于其他组；硫酸亚铁组和甘氨酸铁组的肥满度显著高于蛋氨酸铁组和复合氨基酸螯合铁组。（2）饲料不同铁源显著影响血清生化和抗氧化指标，其中HDL含量在硫酸亚铁组［（4.14±0.18） mmol/L］和复合氨基酸螯合铁组［（4.28±0.11） mmol/L］显著高于甘氨酸铁组［（3.61±0.09 ） mmol/L］；甘氨酸铁组血清AST活性［（138.33±15.30） U/L］显著高于硫酸亚铁组［（104.00±4.04） U/L］，而蛋氨酸铁组的血清ALT活性［（15.00±4.58） U/L］显著高于硫酸亚铁组［（4.67±1.33） U/L］。复合氨基酸螯合铁组的血清SOD活性［（117.48±2.79） U/mL］显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组，且复合氨基酸螯合铁组的血清MDA含量［（21.30±1.06） mmol/mL］显著低于其他组。（3）肌肉抗氧化能力也受到铁源影响，复合氨基酸螯合铁组肌肉SOD活性［（10.44±0.59） U/mg］显著高于其他组，MDA含量［（4.93±0.20） nmol/mg］显著低于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组；硫酸亚铁组和复合氨基酸螯合铁组GSH含量和CAT活性显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组；另外，复合氨基酸螯合铁组T-AOC ［（1.79±0.04） mmol/L］显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组。（4）复合氨基酸螯合铁组的胰蛋白酶活性［（1 116.62±138.90） U/mg］显著高于硫酸亚铁组和蛋氨酸铁组。综上，与硫酸亚铁、蛋氨酸铁和甘氨酸铁相比，复合氨基酸螯合铁具有提高大口黑鲈生长性能和抗氧化能力的优势，推荐其作为外源铁源的首选添加到大口黑鲈饲料中。
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大口黑鲈肠道益生菌的筛选及其对大口黑鲈生长、免疫基因表达及抗LMBV的影响
蒋祥宇，吕依诺，张永安，涂加钢
2025,44(6):273-282 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.027
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.50 M] (0)
摘要：
为获得能够促进大口黑鲈生长并提高其抗大口黑鲈虹彩病毒（largemouth bass ranavirus，LMBV）能力的益生菌，从大口黑鲈肠道中分离芽孢杆菌和乳酸菌，通过溶血试验、药敏试验、产酶和产酸试验以及在大口黑鲈肠道的定殖试验对其进行筛选，最终选取5株枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis，BS04、BS49、BS58、BS66和BS74）、2株解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens，BA04和BA12）、1株粪肠球菌（Enterococcus faecalis，Efa01）和5株乳酸乳球菌（Lactococcus lactis，LL01、LL05、LL09、LL13和LL22），分别拌饲料投喂大口黑鲈30 d，研究其对大口黑鲈生长性能、抗LMBV能力的影响。结果显示，BS04、BS49、BS66、BS74、BA04、BA12、LL01、LL05、LL09、LL13和LL22均可以显著提高大口黑鲈的增重率和特定生长率，显著降低饲料转化效率。投喂带菌饲料后BS04、BS49和LL01组大口黑鲈脾脏和头肾中4种免疫因子IFN-γ、IL-1β、IL-8和TNF-α表达均显著升高。LMBV攻毒后各试验组脾脏及头肾中的病毒载量均显著降低，且相对保护率均高于20%，其中BS04组相对保护率最高，可达55.1%。综合分析，本研究分离的枯草芽孢杆菌BS04可有效提高大口黑鲈的生长性能、免疫应答和抗LMBV能力，具有制备饲料添加剂的潜力。
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斑马鱼nr4a1在嗜水气单胞菌感染引起的炎症反应中的作用
郑云鹏，翟文娅，王振生，王焕岭，刘红
2025,44(6):283-292 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.028
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 5.00 M] (0)
摘要：
为深入探究鱼类抵抗细菌性炎症的调控机制，通过生物信息学方法分析斑马鱼（Danio rerio） nr4a1基因的结构特征，并利用CRISPR-Cas9基因编辑技术构建nr4a1^-/-斑马鱼模型。进一步结合实时荧光定量PCR（qPCR）、组织细菌负载检测及病理学分析等方法，系统评估在嗜水气单胞菌感染条件下，nr4a1^-/-斑马鱼及nr4a1过表达斑马鱼ZF4细胞系中该基因的表达动态、炎症因子水平、细菌清除能力及组织病理变化，以阐明nr4a1基因在嗜水气单胞菌感染引起的斑马鱼肝脏炎症反应中的作用及其机制。结果显示，斑马鱼nr4a1基因序列高度保守，其开放阅读框编码1条由574个氨基酸组成的多肽，预测蛋白质等电点为5.79，相对分子质量为63.04，在鱼体多个组织中广泛表达。nr4a1^-/-斑马鱼在第2个外显子处发生7 bp缺失，导致翻译提前终止，使编码蛋白从574个氨基酸截短至297个氨基酸。嗜水气单胞菌感染后，斑马鱼肝组织中nr4a1基因的表达呈现先下降后回升的趋势。与野生型相比，nr4a1^-/-斑马鱼存活率降低，肝脏组织载菌量显著上升，且肝脏组织病理损伤更为严重。qPCR分析表明，nr4a1^-/-斑马鱼中il-1β、tnf-α、nf-κB以及il-22等炎症因子的表达水平均显著高于野生型。而在斑马鱼ZF4细胞系中过表达nr4a1，则可显著抑制嗜水气单胞菌感染所诱导的炎症因子表达升高。以上结果表明nr4a1可以作为负性调节因子抑制促炎因子的表达，从而在嗜水气单胞菌感染引起的斑马鱼免疫炎症反应中发挥重要的保护作用。
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黄颡鱼苗种寄生车轮虫的种群动态及其与水环境之间的关系
张恩泽，顾泽茂
2025,44(6):293-304 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.029
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 3.94 M] (0)
摘要：
为探明黄颡鱼苗种车轮虫病的生态调控因子，于2023年5-6月在湖北省武汉市的黄颡鱼苗种场开展车轮虫种群动态观察，检测黄颡鱼苗种的车轮虫感染情况，通过形态学方法鉴定车轮虫，测定水体理化指标，定量分析浮游生物，并采用Spearman分析和冗余分析的方法研究车轮虫种群动态与水环境因子的关系。结果显示，黄颡鱼苗种的车轮虫感染率为26.7%~93.0%，感染强度为1~21，共发现重寄生车轮虫Trichodina hyperparasitis Chen & Hsieh， 1984等6个物种。黄颡鱼育苗池水温23.0~31.5 ℃，透明度53.0~109.0 cm，pH 6.8~8.5，溶氧7.5~11.0 mg/L，氨氮0.1~1.3 mg/L，亚硝酸盐氮0.003~0.020 mg/L。浮游动物共54属73种，主要优势种为独角聚花轮虫，密度1 171.30~28 712.02 ind./L，生物量0.54~14.97 mg/L，多样性指数0.56~1.32，均匀度指数0.22~0.49，丰富度指数2.31~4.28。浮游植物共59属131种，主要优势种为小球藻（Chlorella sp.），密度1.88×10⁵~5.61×10⁶ ind./L，生物量0.38~8.04 mg/L，多样性指数0.53~1.64，均匀度指数0.16~0.49，丰富度指数3.66~6.86。相关分析结果表明，车轮虫种群动态主要与氨氮、亚硝酸盐氮、饲料投喂量、原生动物生物量、隐藻门生物量、浮游植物丰富度指数正相关，与溶氧和轮虫生物量负相关，其中氨氮和轮虫生物量是反映车轮虫种群动态变化的关键水环境因子。因此，在实际生产中可通过调节上述水环境因子来控制车轮虫的种群数量。
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基于全纯培养基的黑水虻生长关键营养因子优化
秦朝伟，邵丹，邹辰卉，魏佳慧，苏磊，龙梦君，赵姗姗，戴梦红，李庆，张振宇
2025,44(6):305-313 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.030
[摘要] (0) [HTML] (0) [PDF 1.51 M] (0)
摘要：
为揭示黑水虻（Hermetia illucens L.）的营养需求特征及生长关键营养因子的条件，利用全纯培养基饲养黑水虻，并通过控制氮源、碳源、碳氮比和虫/干料比，对黑水虻的生长发育进行评估。结果显示，黑水虻饲养在全纯培养基上表现出较优的生长性能，包括幼虫存活率（84.38±1.18）%、幼虫期（29.04±0.43） d、虫质量峰值（119.03±1.82） mg、化蛹率（60.59±1.50）%、蛹期（14.70±0.16）d和羽化率（80.20±3.65）%。与果蝇培养基相比，全纯培养基表现出更优的性能，但富营养培养基在某些方面表现更佳。综合分析幼虫的单虫鲜质量、饲料减少率和生物转化率，发现氨基酸是最佳氮源，葡萄糖和淀粉是最佳碳源，最适宜的碳氮比为15，最佳的虫/干料比为1∶0.15。结果表明，本研究开发的全纯培养基能够使黑水虻完成生命周期，以葡萄糖、淀粉和氨基酸为碳氮源，在碳氮比15、虫/干料比1∶0.15为饲养条件时能够获得更优的生长性能。
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去甲基化酶Tet2缺失对MRSA诱导的小鼠皮肤自噬功能及炎症反应的影响
张思怡，姜生涛，王淑君，黄素洁，韩珊珊，金柱，王德成，朱银城，余波，晁金
2025,44(6):314-322 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.031
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摘要：
为探讨10-11易位双加氧酶2（ten-eleven translocation 2，Tet2）在耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（methicillin-resistant Staphylococcus aureus，MRSA）感染中对皮肤炎症反应和自噬功能的影响，在C57BL/6J野生型（Tet2^+/+）和Tet2基因敲除型（Tet2^-/-）小鼠皮下接种MRSA以建立小鼠皮肤脓肿模型，观察记录小鼠皮肤损伤变化和测定组织菌载量，并检测炎性因子及自噬相关基因的表达。结果发现，与Tet2^+/+小鼠相比，Tet2^-/-小鼠感染MRSA后表现出更严重的皮肤损伤和更高的组织菌载量（P<0.01）。组织病理学观察显示，Tet2^-/-小鼠感染部位表现为表皮和真皮明显增厚、胶原纤维断裂、皮脂腺萎缩、毛囊消失及大量炎性细胞浸润；透射电镜观察显示，Tet2^+/+小鼠感染部位出现明显的自噬体结构，而在Tet2^-/-小鼠感染部位未发现自噬相关结构。实时荧光定量PCR检测结果显示，Tet2缺失后小鼠促炎因子IL-1β和TNF-α的mRNA表达水平极显著上调（P<0.01），抑炎性因子IL-10（P<0.05）和TGF-β的mRNA表达显著下调（P<0.001），自噬标志物Sqstm1表达增加（P<0.01），而Map1lc3b表达降低（P<0.01）。免疫组化结果进一步证实，Tet2^-/-小鼠感染MRSA后p62蛋白表达升高，而LC3b表达降低。试验结果表明，Tet2通过调控自噬过程参与MRSA感染的免疫防御，Tet2缺失后导致自噬受阻和炎症反应失调，从而加重感染小鼠的皮肤组织损伤。
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食品与农业工程
基于机器视觉的商品马铃薯质量与薯型分级方法
万鹏，熊成新，郭畅，喻亮，吴晓龙
2025,44(6):323-333 , DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.06.032
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摘要：
针对商品马铃薯混杂销售导致其商品价值降低，且人工分选费时费力，分级效率低下等问题，提出一种基于机器视觉的商品马铃薯质量与薯型分级方法。搭建了马铃薯图像采集装置采集马铃薯视频，从中等间隔截取马铃薯图像，对采集的马铃薯图像进行图像校正，再采用图像处理方法获取马铃薯二值化图像。根据马铃薯质量特征，对马铃薯二值化图像进行边缘检测，提取马铃薯轮廓坐标点并构建马铃薯三维模型，使用线性回归分析方法构建商品马铃薯体积预测模型，根据密度公式得到质量预测模型，实现商品马铃薯的质量分级。根据薯型特征，提取图像中马铃薯区域的最小外接矩形的长、宽、长宽比、马铃薯区域的面积、周长、圆形度、偏心率和凸度8个物理参数，并对其使用KMO检验与Bartlett检验判断主成分分析法的适用性，采用主成分分析法对物理参数矩阵进行降维，结合逻辑回归分析法，建立薯型分级预测模型，对商品马铃薯畸形分类检测；对大中小各40个的马铃薯样本进行质量分级试验，随机抽取50个的马铃薯样本进行薯型分级试验；体积预测模型分级正确率分别为95%、100%、95%；薯型分级预测模型分级正确率分别为92%和100%。研究表明，提出的机器视觉的商品马铃薯分级方法可用于商品马铃薯的质量与薯型的在线分级检测。
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面向植物生长监测的纳米传感器：工作机理与系统集成应用示例
叶婷, 罗真, 徐雯颍, 李家其, 张友昌, 王孝刚, 宋智勇
                                                                                                               
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摘要：
智慧农业的发展亟需超越传统环境监测，实现对植物内在生理状态的精准、实时感知。纳米传感器凭借其纳米尺度效应所带来的超高灵敏度、卓越特异性及与生物体系的良好相容性，为原位、无损、动态解析植物生理过程提供了前所未有的技术工具。本文系统综述了面向植物生长监测的纳米传感器的设计原理、材料体系与应用前沿，重点剖析了其在植物体内关键生理信号分子（如H2O2、Ca2+、植物激素等）动态检测中的机制与效能。进而，本文探讨了纳米传感数据（如近红外荧光影像、高频电化学信号）的特有属性对农业物联网、数据挖掘与智能建模提出的新挑战与新兴解决方案。通过结合一个集成多源纳米传感数据的“智慧种植分析系统”实例，详细阐述了从数据采集、智能处理到决策支持的全链条集成路径。最后，文章从材料创新、智能抗干扰、系统集成与风险评估四个维度，对纳米传感器在迈向规模化田间应用中所面临的瓶颈问题与未来发展方向进行了系统性展望，旨在为智慧农业与纳米技术交叉领域的研究提供坚实的理论参考。
“金花”菌代谢调控对茯砖茶品质形成和健康效应研究进展
王昕, 郭虔睿, 任静怡, 刘金虎, 李伟, 张晓文, 岳田利
                                                                                                               
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摘要：
茯砖茶独特品质与健康效应主要依赖于“发花”工艺中“金花菌”的代谢调控。为深入认识二者之间的内在联系，本文综述了茯砖茶发酵微生物群落的演替规律与地域性特征，总结了核心微生物（如冠突散囊菌、芽孢杆菌）通过酶促反应（多酚氧化酶、纤维素酶等）与次级代谢（蒽醌类、多糖等）调控茶叶成分转化的机制：一方面驱动茶多酚氧化和挥发性物质合成，塑造“菌香浓郁、汤色红亮”的品质；另一方面通过代谢产物（如茯茶素、茶多糖）调节肠道菌群、抑制氧化应激，发挥抗肥胖、降代谢等健康效应。为茯砖茶品质优化、拓展“金花菌”代谢产物及功能产品开发提供理论支撑。
基于YOLOv11-FS模型的柑橘花粉活力率检测
刘力源, 张学林, 陈洪, 李伟夫, 廖健华, 解凯东, 伍小萌, 陈耀辉
                                                                                                               
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摘要：
对柑橘花粉活力准确检测有利于无核柑橘品种培育，满足人们对高品质柑橘的需求，开发智能化的花粉活力检测工具非常重要。本研究通过人工采集和标记方式，构建了适用于花粉活力率检测的数据集。考虑到数据集中花粉样本不均衡及复杂背景的问题，本文改进了YOLOv11深度神经网络，提出了YOLOv11-FS模型；检测过程中，采用Focal-EIOU损失函数替换YOLOv11的EIOU损失，以改善对不均衡样本的检测性能，结合Soft-NMS提升检测框精度，克服了柑橘花粉颗粒抱团明显、体积较小且背景复杂等挑战。实验结果表明，改进的YOLOv11-FS模型在花粉检测任务方面表现卓越，估计的花粉活力率误差值仅0.70%，可育花粉检测的召回率、准确率和F1分数分别达98.76%、99.67%、99.22%，不可育花粉检测的相应指标也高达94.87%、98.89%、96.84%，满足花粉活力检测基本需求，为无核柑橘育种提供可靠支持。该方法可为柑橘果园智能化管理中的花粉活力检测、品种改良等提供技术支撑，也可为其他植物花粉活力检测提供参考。
上海市公园夏季降温服务供应的城乡差异：基于热舒适和温度的双重视角
刘亚南, 彭久瑶, 曾鹏, 薛维, 赖小红, 刘垚燚
                                                                                                               
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摘要：
为弥补现有研究多依赖地表温度（LST）而忽视环境热舒适的不足，本研究旨在从热舒适视角系统评估城市公园的热环境缓解效能，为应对城市极端高温提供科学依据。以上海为例，引入改进温湿指数（MTHI）表征热舒适度，融合公园矢量与手机信令数据，从热舒适视角评估公园的降温能力，并对比分析基于MTHI与LST的公园降温效益及其城乡差异。结果显示：（1）公园降温范围由核心城区向远郊递增，但MTHI评估的效益整体低于LST；（2）公园面积、植被及水体覆盖度均与降温强度正相关，而植被覆盖对LST降温距离呈正相关，却对MTHI降温距离呈负相关；（3）核心城区因人口密集，其等效降温服务人口远超郊区，但MTHI测算的服务人口较LST低54.5%，说明传统仅依赖LST的评估方法可能显著高估公园效益。结果表明，应引入热舒适指标以综合评估公园降温效益，并采取差异化策略：在高密度城区增加小型公园供给，在郊区优化公园设计，从而精准提升人居环境的热舒适度。
黄颡鱼全雌种群与湖北省野生及其他养殖群体遗传多样性与遗传结构比较分析
曹靖花, 李涛, 李斌, 梁浩文, 刘娅, 沈凡, 何焱, 沈志刚
                                                                                                               
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摘要：
为探究全雌黄颡鱼种群遗传多样性特征与遗传结构，比较养殖与野生群体的遗传学差异，以湖北省黄颡鱼为研究对象，对全雌(AF)、野生(LH)及除全雌种群外的其他 养殖群体(WH、QJ、YX、JM、JZ，均为繁殖亲本)共7个黄颡鱼群体的210尾个体进行全基因组重测序，并对这7个群体的遗传多样性和遗传结构进行比较分析。结果显示，全雌种群的核苷酸多样性(nucleotide diversity, ND)、平均多态信息含量(polymorphism information content, PIC)、平均观测杂合度(observed heterozygosity, Ho)和平均期望杂合度(expected heterozygosity, He)分别为0.000 5、0.046 9、0.052 5和0.046 9，野生群体ND、PIC、Ho和He分别为0.001 7、0.178 4、0.197 4和0.178 4，其他养殖群体则分别为0.000 6、0.047 7、0.052 4和0.047 7。野生雌性群体的ND、PIC、Ho和He分别为0.004 1、0.302 2、0.508 3和0.352 3，养殖群体雌性平均值分别为0.000 6、0.047 3、0.052 2和0.047 3。全雌种群 遗传多样性与其他5个养殖群体差异不明显，并均显著低于野生群体。系统发育树和主成分分析结果显示，全雌种群中存在与野生群体和其他养殖群体亲缘关系较近的个体，养殖群体与野生群体的部分个体也具有相似的遗传背景。以上结果表明，全雌及养殖群体遗传多样性接近，均低于野生群体，这也提示未来黄颡鱼育种工作中提高雌性亲本遗传多样性尤其重要。
免耕覆盖+配方肥+有机肥模式对直播油菜产量和水肥利用效率的影响
张玥, 陶明聪, 汪社亮, 丁广大, 徐芳森
                                                                                                               
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摘要：
为探究长江中下游免耕覆盖结合有机肥和配方肥对油菜产量和水肥利用效率的影响。以甘蓝型油菜大地199为试验材料，进行大田小区试验，设置四个处理，分别为T1：传统种植不施肥；T2：传统种植常规施肥；T3：传统种植施用配方肥；T4：免耕秸秆覆盖结合有机肥和配方肥，分析不同处理对油菜苗期光合指标，成熟期产量、产量构成因子、养分含量累积和水分肥料利用率的影响。结果显示：相比于T2和T3处理，T4处理提高油菜净光合速率、SPAD值、叶面积和水分利用率，且与T2处理间差异显著（p <0.05）。T4处理较T2和T3处理主要通过提高单株角果数、每角果粒数和千粒重，实现增产20.5%和12.0%。不同处理中，T4处理的籽粒氮磷钾养分积累和养分占比最高，但根部、茎秆和角果皮中的磷钾积累均小于T2处理。肥料贡献率、肥料农学利用率、肥料偏生产力、肥料生理利用率和水分利用率均表现为T4>T3>T2，T4较T2处理分别提高16.5%、53.1%、31.2%、48.7%和20.7%。除肥料贡献率以外，T4与T2处理之间差异显著。T3处理的水肥利用率同样优于T2处理，但二者之间差异不显著。综上，直播油菜采用免耕覆盖+配方肥+有机肥是长江中下游地区可以推广的一种实现油菜高产和水肥高效的种植模式。
胆酸钠诱导的烟草TMV抗性及相关机理研究
赵婉晴, 邓嘉炜, 林壁润, 杨祈云, 沈会芳, 陈泽鹏, 时映, 田君同, 陈烽, 杨欣, 阮小蕾
                                                                                                               
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摘要：
烟草是一种重要的经济作物。烟草花叶病毒（tobacco mosaic virus, TMV）严重影响烟叶的质量和产量。喷施免疫诱抗剂是目前防控植物病毒病的新思路。用甘草酸二钾、甘草酸二胺、甘草霜、胆酸钠、铝试剂分别处理烟草；24 h后接种TMV；7天后进行定量PCR和Weatern-blot检测。结果发现10 mg/mL的胆酸钠处理烟草，可以有效的抑制TMV基因的表达和CP的积累。其最佳诱导时间是24小时。诱导的抗性可以持续10天。并且，胆酸钠处理可以促进烟苗的生长。通过对JA通路、SA通路和ET通路相关基因的表达情况分析，推断胆酸钠诱导的TMV抗性与JA信号通路密切相关。
柑橘育苗软钵振动装填生产线的设计与试制
朱家庭, 刘传鑫, 卢璐, 李善军, 张衍林, 徐勤超
                                                                                                               
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摘要：
为解决我国柑橘育苗软钵基质装填作业耗时费力的问题，提出了一种柑橘育苗软钵的振动装填方案，并设计了一种单次可装填 36 钵塑料软钵或 4 钵无纺布大钵的柑橘育苗软钵振动装填生产线。采用理论分析和仿真计算的方法对基质的混合与输送单元、装填单元、托盘输送单元的主要零部件进行了结构设计和参数确定。完成了样机的试制，并通过装填作业试验测试样机性能与工作效率。结果表明：该生产线运行稳定，作业效果优良。塑料软钵和无纺布大钵装填垮塌与漏装数量均为0，工作效率分别为 4320 钵/h和 480 钵/h，效率较高，装填均匀性较好。相关研究可为柑橘育苗钵装填转运设备的开发与优化提供参考。
皖南烟草生长发育及品质对不同类型生物碳的响应
黄治宏, 王学瑛, 陈健, 沈毅, 冉法芬, 程学文, 任天宝, 戴志渊, 薛琳
                                                                                                               
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摘要：
为探究植烟土壤理化性质及烟草生长发育和烟叶品质对不同碳源生物炭的响应，本研究以烤烟云烟87为研究对象，以常规施肥为对照（CK），分别设置常规施肥+热解生物炭（T1）、常规施肥+植物性碳源生物炭（T2）、常规施肥+动物性碳源生物炭（T3）和常规施肥+混合碳源生物炭（T4）。探究不同碳源生物炭对皖南烟草生长发育及品质的影响。结果表明，T2处理显著提高土壤有效磷和速效钾含量21.14%、15.14%，T3处理烟叶内化学成分协调性最佳糖碱比、钾氯比分别为13.22、3.03，但基于生物炭对烤烟产量和产值的贡献率，T4处理的效果最优每公顷产值提升23.60%。在生产实践中，可以通过选择添加合适的碳源生物炭来调控烟草生长发育和烟叶品质，为实现烟草优质高产提供科学依据。
酱香型白酒糟中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能评价
卢春绮, 方浩, 徐浩, 余杭, 江友峰, 梁运祥, 吴未, 李英俊
                                                                                                               
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摘要：
为开发适用于高酸、高乙醇环境的专用发酵菌剂，本研究系统筛选酱香型白酒糟中具有优良耐逆性与发酵性能的乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB）。采用分级筛选策略：首先利用溴甲酚紫平板法初筛产酸菌株，结合形态学、革兰氏染色及16S rRNA基因测序进行鉴定；随后对鉴定菌株进行乙醇耐受性（5%–15%）复筛；进而系统评估优势菌株的耐酸性（pH 2.0–6.0）、温度耐受性（20–60 ℃）、体外安全性（溶血性与药敏性）及生长特性；最后通过固态发酵实验验证其实际应用潜力。初筛获得约100株产酸菌株，经纯化与鉴定后确认24株为乳酸菌，分属乳酸片球菌、戊糖片球菌、副干酪乳杆菌、布氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌5个物种。在关键乙醇浓度8%下，乳酸片球菌F8、副干酪乳杆菌F16与布氏乳杆菌F18等菌株存活率仍维持在10%左右；多数菌株在pH 3.0–6.0范围内处理2 h后存活率超过60%。温度耐受性实验显示菌株在30–37 ℃生长最佳；安全性评价表明四株优势菌均无溶血活性，且对多数抗生素敏感。固态发酵结果显示，副干酪乳杆菌F16在70%酒糟基质中发酵48 h后，湿基发酵物中活菌数高达7.33 × 10? CFU/g，显著优于其他菌株。本研究成功筛选三株兼具优良耐酸、耐乙醇、温度适应性、安全性与高效发酵能力的乳酸菌，不仅为酱香型白酒糟的高值化利用提供了核心菌种资源与工艺依据，也为严苛环境下的发酵剂开发奠定了材料基础。
大口黑鲈肠道益生菌的筛选及其对大口黑鲈生长、免疫基因表达、抗LMBV的影响
蒋祥宇, 吕依诺, 张永安, 涂加钢
                                                                                                               
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摘要：
为筛选获得能够促进大口黑鲈生长并提高其抗大口黑鲈虹彩病毒（Largemouth bass ranavirus , LMBV）能力的益生菌，从大口黑鲈肠道中分离芽孢杆菌和乳酸菌，通过溶血试验、药敏实验、产酶和产酸实验以及在大口黑鲈肠道的定植实验对其进行筛选，最终选取5株枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis, BS04、BS49、BS58、BS66和BS74）、2株解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens, BA04和BA12）、1株粪肠球菌（Enterococcus faecalis, Efa01）和5株乳酸乳球菌（Lactococcus lactis, LL01、LL05、LL09、LL13和LL22）分别拌饲料投喂大口黑鲈30 d，研究其对大口黑鲈生长性能、抗LMBV能力的影响。结果显示，BS04、BS49、BS66、BS74、BA04、BA12、LL01、LL05、LL09、LL13和LL22均可以显著提高大口黑鲈的增重率和特定生长率，显著降低饲料转化效率。投喂带菌饲料后BS04、BS49和LL01组大口黑鲈脾脏和头肾中4种免疫因子IFN-γ、IL-1β、IL-8和TNF-α表达均显著升高。LMBV攻毒后各试验组脾脏及头肾中的病毒载量均显著降低，且相对保护率均高于20%，其中BS04组相对保护率最高，可达55.1%。综合分析，本研究分离的枯草芽孢杆菌BS04可有效提高大口黑鲈的生长性能、免疫应答和抗LMBV能力，具有制备饲料添加剂的潜力。
斑马鱼nr4a1在嗜水气单胞菌感染引起的炎症反应中的作用
郑云鹏, 翟文娅, 王振生, 王焕岭, 刘红
                                                                                                               
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摘要：
为探究nr4a1在鱼类抵御嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）感染过程中的功能，本研究利用生物信息学、CRISPR-Cas9基因编辑技术、荧光定量PCR（qPCR）等方法首先分析了斑马鱼（Danio rerio）nr4a1的基因结构和表达模式，进而通过构建nr4a1敲除斑马鱼模型，并在体外进行nr4a1过表达实验，揭示了nr4a1在抗感染过程中的关键角色。结果显示，斑马鱼nr4a1基因序列高度保守，其开放阅读框编码一条574个氨基酸的多肽链，蛋白质等电点为5.79，相对分子质量为63.04，在鱼体多个组织中广泛表达。斑马鱼nr4a1突变纯合子在第二个外显子处出现了7 bp的缺失，导致翻译提前终止，使得原本编码574个氨基酸的蛋白质多肽链被截短至297个氨基酸。在嗜水气单胞菌感染后，斑马鱼肝组织中nr4a1基因的相对表达量呈现先下降再回升的趋势。与野生型相比，nr4a1敲除斑马鱼的存活率更低，肝脏组织载菌量显著增加，且肝脏病理损伤更为严重。qPCR结果显示，nr4a1敲除斑马鱼中4种炎症因子il-1β、tnf-α、nf-κB以及il-22的表达显著高于野生型。此外，我们在斑马鱼ZF4细胞系中过表达了nr4a1，发现过表达nr4a1可以显著抑制由嗜水气单胞菌感染引起的炎症因子表达增加，这种抑制作用可能与NF-κB信号通路的调控有关。以上结果说明nr4a1可以抑制促炎因子的表达，从而在嗜水气单胞菌感染引起的斑马鱼免疫炎症反应中发挥重要的保护作用。
腹腔注射茶多酚降低鳜脱氨和糖异生过程
张羽菲, 刘虹萍, 王丽, 吴崇铭, 刘立维, 梁旭方
                                                                                                               
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摘要：
为探究茶多酚对鳜脱氨和糖脂代谢的影响，以初始体重为(35.40 1.90)g的健康驯化翘嘴鳜为研究对象，通过腹腔注射不同剂量的茶多酚溶液(0、25、50、100mg/kg)，分别设置为TP0(空白对照组)、TP25、TP50、TP100组，检测注射后6h、12h、24h、48h鳜各组织及血清代谢指标变化。结果显示，与对照组相比，注射48h后，各茶多酚注射组鳜血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性及总蛋白(TP)含量显著下降，肝脏gdh基因表达显著下调。在糖脂代谢方面，各茶多酚注射组鳜血液葡萄糖和肝糖原含量降低，肌糖原含量升高，肝脏糖酵解关键酶基因(gk、pk)表达量增加，糖异生限速酶基因(pepck)表达量降低。各茶多酚注射组脂肪合成基因(accα、fas、srebp1)表达量显著降低，脂肪转运基因(cpt1)表达量显著增加。其中，TP25组血清高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TCHO)和甘油三酯(TG)含量显著降低。此外，各茶多酚注射组AMPK信号通路关键基因(lkb1、eef2)表达量显著增加。综上所述，茶多酚注射组直接抑制gdh基因表达，减少氨基酸脱氨；通过激活糖酵解与脂肪分解供能，降低蛋白质分解需求，缓解肝脏脂质蓄积；同时通过AMPK信号通路抑制糖异生，减少氨基酸消耗。本研究结果表明，茶多酚通过多途径调控低氨排放，为发展鳜高效健康养殖提供了理论依据。
基于杜洛克猪肠道代谢组解析剩余采食量社会遗传效应的代谢途径和通路
周文譞, 赵真坚, 陈栋, 崔晟頔, 王俊戈, 陈子旸, 禹世欣, 陈佳苗, 周垚茜, 黄润杰, 唐国庆
                                                                                                               
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摘要：
(目的)旨在从肠道代谢组层面探究与杜洛克猪剩余采食量社会遗传效应关联的关键代谢物与代谢通路,为猪饲料报酬社会遗传效应提供分子层面的解释。(方法)对209头杜洛克猪进行剩余采食量社会遗传效应(Residual feed intake-Social Genetic Effects,RFI-SGE)值估计,选取两端极值个体各10头分为高社会遗传效应组(HRS)与低社会遗传效应组(LRS),采用超高效液相色谱-高分辨质谱(UPLC-Q Exactive)分析20头杜洛克猪回肠和盲代谢物组成,利用PLS-DA等方法筛选回肠与盲肠内HRS组和LRS组的显著差异代谢物,并对显著差异代谢物进行KEGG富集分析,获取差异代谢物参与的主要功能通路。(结果)LC-MS/MS分析结果显示,在回肠与盲肠中分别鉴定出1,111个与590个显著差异代谢物,回肠与盲肠共有γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)等13个差异代谢物。KEGG富集分析结果显示,回肠差异代谢物主要富集于丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢、ABC转运蛋白、氨酰-tRNA生物合成等26条通路；盲肠差异代谢物主要富集于色氨酸代谢、不饱和脂肪酸的生物合成、嘌呤代谢等8条通路。(结论)本研究通过肠道代谢组学分析发现杜洛克猪剩余采食量社会遗传效应与肠道差异代谢物(GABA)及关键代谢通路(如氨基酸代谢、色氨酸代谢)显著相关,为解析饲料报酬的社会遗传代谢途径提供了新的视角。
基于多组学技术解析茯砖茶特征香气“菌花香”的形成机制
赵仁亮, 王亚菲, 姚衡斌, 郭俊齐, 夏瑶, 贾子璐, 苏会, 周琼琼, 陈振
                                                                                                               
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摘要：
为探究茯砖茶特征香气“菌花香”的形成机制，选用同一鲜叶原料，制成茯砖茶和白茶砖，进行人工接种发花（单菌发花：仅接种冠突散囊菌）与传统工艺发花，通过代谢组学分析有关“菌花香”特征香气成分的动态变化，并结合转录组学技术研究单菌发花过程中冠突散囊菌（Eurotium cristatum）的基因表达。代谢组学结果显示，(E,E)-2, 4-庚二烯醛、(E,E)-2, 4-壬二烯醛、(E,Z)-2, 6-壬二烯醛等，这些形成茯砖茶菌花香的关键呈香物质烯醛类化合物含量显著高于白茶砖，传统工艺发花后期烯醛类化合物含量显著升高，而单菌发花后期烯醛类的前体物质不饱和脂肪酸含量升高，原因可能是生成烯醛类化合物的代谢通路在发花过程受到抑制。并通过转录组测序得到，冠突散囊菌发花过程中对脂肪酸的的消耗下降，导致其含量的上升，且α-亚麻酸代谢通路没有注释到脂肪氧合酶，表明冠突散囊菌不能通过脂肪氧合酶氧化途径产生双不饱和醛，，这可能是(E,E)-2, 4-庚二烯醛、(E,E)-2, 4-壬二烯醛在单菌发花中含量显著低于传统发花的原因。从而导致单菌发花无法产生菌花香。传统工艺发花的复杂环境中，会存在其他微生物间的信号传递和物质交换，它们协同发酵将不饱和脂肪酸转化为烯醛类挥发物。研究结果表明，“菌花香”的形成是由黑毛茶的基础香气加上以冠突散囊菌为主体的菌群协同发酵所形成的。
饲料中不同铁源对大口黑鲈幼鱼生长性能、血液生理生化指标和肌肉品质的影响
谭青松
                                                                                                               
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摘要：
为研究饲料中分别添加硫酸亚铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁和复合氨基酸螯合铁对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、血液生理生化指标和肌肉品质的影响，本实验以大口黑鲈幼鱼（8.60±0.04g）为研究对象，分别投喂4种不同铁源的等氮等脂等铁含量实验饲料，饲喂10周。研究表明：（1）复合氨基酸螯合铁组的终末体重显著高于其余3组（P < 0.05）；硫酸亚铁组和甘氨酸铁组的肥满度显著高于蛋氨酸铁组和复合氨基酸螯合铁组（P < 0.05）。（2）硫酸亚铁组和复合氨基酸螯合铁组的血清HDL含量显著高于甘氨酸铁组（P < 0.05）；甘氨酸铁组血清AST活性显著高于硫酸亚铁组，而蛋氨酸铁组的血清ALT活性显著高于硫酸亚铁组（P < 0.05）。复合氨基酸螯合铁组的血清SOD活性显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组，且复合氨基酸螯合铁组的血清MDA含量显著低于其它3组（P < 0.05）。（3）复合氨基酸螯合铁组肌肉SOD活性显著高于其余3组，MDA含量显著低于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组（P < 0.05）；硫酸亚铁组和复合氨基酸螯合铁组GSH和CAT活性显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组（P < 0.05）；另外，复合氨基酸螯合铁组T-AOC显著高于蛋氨酸铁组和甘氨酸铁组（P < 0.05）。（4）复合氨基酸螯合铁组的胰蛋白酶活性显著高于硫酸亚铁组和蛋氨酸铁组（P < 0.05）。综上所述，与硫酸亚铁、蛋氨酸铁和甘氨酸铁相比，复合氨基酸螯合铁具有提高生长性能和抗氧化能力的优势。
茯砖茶冠突散囊菌EcUGT88E3基因的克隆与表达及分子特性分析
罗红, 陈玉连, 侯爱香, 张鑫, 朱洺志, 常云龙, 夏秀东, 夏菠, 肖愈
                                                                                                               
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摘要：
为克隆冠突散囊菌中调控黄酮糖基化修饰的基因EcUGT88E3，构建原核表达载体进行体外表达。利用同源序列克隆技术克隆EcUGT88E3基因，并进行生物信息学分析；构建了pET28a-EcUGT88E3/BL21(DE3)表达系统并优化诱导条件，实现EcUGT88E3基因的异源表达与分离纯化。结果显示：EcUGT88E3基因全长1704 bp，其中5′-UTR为75 bp，3′-UTR为207 bp，完整开放阅读框为1422 bp，编码474个氨基酸，生物信息学预测其编码的蛋白为疏水性蛋白，相对分子质量为52.03 ku。蛋白结构预测表明EcUGT88E3不具有信号肽和跨膜区特征，属于微粒体定位蛋白，含有GT1及GT-B超家族特征结构域。EcUGT88E3重组蛋白以包涵体形式表达，蛋白分子量与预测相符。pET28a-EcUGT88E3原核表达载体在大肠杆菌BL21 (DE3)中最佳诱导条件为27℃、0.2 mmol/L IPTG培养4 h。
基于多源光谱数据和机器学习算法的土壤有机碳反演研究——以内蒙古自治区东北部为例
任冠尧, 秦婧, 钱小将, 张克, 闫伟岳, 冯子昂
                                                                                                               
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摘要：
土壤有机碳（SOC）是全球碳循环的重要组成部分，对维持土壤健康、促进植物生长及调节气候变化具有重要作用。光谱分析技术因其高效、无损的检测特性，已成为SOC快速测定的重要手段，但外界环境因素（如光照、大气条件）和传感器参数（如光谱与空间分辨率）对基于不同来源光谱数据的SOC反演精度的影响机制尚缺乏系统性研究。本研究以内蒙古自治区东北部为研究区，采集160个表层土壤（0-20 cm）SOC样品，并同步获取近端高光谱（室内人造光源与室外太阳光源）以及星载多光谱（Landsat-8、Sentinel-2）与高光谱（ZY1-02D）数据，使用随机森林（RF）与支持向量机（SVM）算法，分别构建SOC反演模型。通过系统比较不同数据源的模型性能，分析环境因素与传感器参数对SOC反演精度的影响。结果显示：（1）室内人造光源因光谱信号稳定、可控性强，其反演精度略优于室外太阳光源，但二者差异较小，表明自然光照波动对SOC反演的影响有限；（2）近地高光谱数据反演精度显著高于卫星多光谱与高光谱数据，主要因卫星数据受大气散射、水汽吸收及混合像元等问题干扰；（3）在卫星数据中，高光谱卫星ZY1-02D的反演精度高于多光谱卫星，而Sentinel-2较Landsat-8的空间分辨率提升（10m vs. 30m）对模型性能改善有限，说明光谱分辨率对SOC精度的贡献大于空间分辨率。本研究通过多源光谱数据与机器学习算法的综合比较，系统阐明了环境因素和传感器参数对SOC反演精度的影响规律，为区域尺度土壤SOC的估算与制图提供了有益的数据选择依据和实践参考。
淮河生态经济带植被碳水利用效率时空变化及其影响因子分析
姚侠妹, 李蕙竹, 陆瑶涵, 偶春, 姚晓洁, 冀凤全
                                                                                                               
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摘要：
植被碳利用效率（Carbon Use Efficiency,CUE）和水分利用效率（Water Use Efficiency,WUE）是揭示生态系统碳-水耦合过程的关键指标。基于2000–2020年MODIS遥感数据，依托Google Earth Engine平台，结合趋势分析、变异系数、重标极差分析（R/S）及偏相关方法，解析淮河生态经济带植被CUE与WUE的时空演变特征及其对气候因子的响应机制。结果表明：（1）研究区CUE与WUE年均值分别为0.51和0.75 gC/m2，CUE总体呈波动下降趋势，WUE则波动上升，空间上CUE呈东高西低格局，WUE高值区与CUE相似，低值区主要分布于中北部与中南部；（2）趋势分析显示，WUE改善区域占比（32.91%）显著高于CUE（13.87%），R/S分析预测未来63.41%的区域CUE将呈良性发展趋势，WUE良性发展区占比为36.43%；（3）气候因子响应分析表明，CUE与气温、日照时数呈负相关，与降水和土壤湿度呈正相关；WUE则与气温呈正相关，与降水、日照时数和土壤湿度负相关，降水和温度的影响存在显著空间异质性。研究揭示了亚热带-暖温带过渡带植被碳-水利用效率对气候因子的非线性响应机制，为区域生态功能优化与“双碳”目标实现提供理论支撑。
不同浓度沼液和沼渣/有机肥配施对土壤的作用效应
龚婷, 刘胜, 徐超, 李骏, 张鑫, 牛文娟, 袁巧霞
                                                                                                               
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摘要：
为解决土壤结构破坏及养分流失对生态环境和食品安全带来的严峻挑战,同时实现沼液废物资源的高值化利用，研究以沼液作为液体肥料，沼渣和有机肥作为固体肥料，以大豆为供试作物，在大棚栽培条件下探究了沼肥施用浓度和配施方法对0-80cm深度的土壤理化性质和大豆产量的影响。沼肥配施方法和施用浓度组合包括单施有机肥（TK1）、高浓度沼液作基肥结合有机肥追肥（TK2）、单施高浓度沼液（TK3）、沼渣作基肥结合低浓度沼液追肥（TK4）、沼渣作基肥结合有机肥追肥（TK5）和沼渣/有机肥混作基肥结合低浓度沼液追肥（TK6），设置空白对照组（CK）。研究结果表明，相比于对照组，施用沼肥可以有效提高土壤总氮、总钾、碱解氮、速效磷、速效钾等养分含量。耕作层土壤碱解氮和速效磷含量提升最高的施肥处理为TK6组，增加倍数分别达3.56和2.44。土壤耕作层速效钾含量增幅最高的处理组为TK3组，增加倍数为9.37。在深层土壤，施加高浓度沼液总氮和总钾易向下迁移，施加低浓度沼液总磷易向下迁移。另一方面，土壤团粒体结构显著受不同施肥处理影响。TK1处理显著增加了土壤小团粒体的数量，增幅为25.2%；TK3处理则增加了土壤大中团粒体的数量，增幅为1.68%。相比于其他处理，TK1处理组中土壤氮损失最大，大豆产量最低，而TK4处理组中大豆产量最高，约为290kg/亩。综上，单施高浓度沼液对土壤耕作层养分提升幅度最大，养分更易向下迁移，低浓度沼液追肥更有利于提升大豆产量。研究结果可为土壤改良及沼液资源的高值化利用提供理论和研究基础。
2-苯乙醇微胶囊的制备表征及其在西梅果实保鲜中的应用
袁明江, 田瑞, 马俊杰, 白梦涵, 张亚如, 唐彭丽, 宋娅楠, 崔宽波, 张欣茜
                                                                                                               
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摘要：
为开发2-苯乙醇（Phenethyl Alcohol，PEA）在果蔬贮藏保鲜中的应用，以海藻酸钠（Sodium Alginate，SA）为壁材采用锐孔法制备负载PEA的微胶囊，并对其结构进行表征，通过正交实验设计优化微胶囊制备关键因素，进一步探究对西梅的保鲜效果。结果显示，相比SA微胶囊负载PEA后的微胶囊形体更规则、分散性更好、粒径更大（体积加权平均直径为978.61 μm），且具备良好的长期释放能力。抑菌实验表明，0.5 g的PEA/SA微胶囊对西梅常见致病真菌抑制率超98%，处理组果实发病率从第4天起显著低于对照组，第7天时发病率为66.67%。进一步探究表明，PEA微胶囊可较好保持果实硬度，有效减缓可溶性固形物、抗坏血酸含量的降低。PEA抑菌作用主要通过作用于病原菌本身，而非上调苯丙烷代谢途径增强果实抗逆性。综上，PEA微胶囊化可实现长期有效释放，提高对西梅的抑菌保鲜效果，有效维持西梅采后品质。
二氢丹参酮Ⅰ对猪流行性腹泻病毒的体外抑制作用研究
郝小龙, 武卓雅, 潘孝成, 戴银, 周杰, 王洁茹
                                                                                                               
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摘要：
为探究二氢丹参酮Ⅰ（dihydrotanshinone Ⅰ, DiⅠ）在体外对猪流行性腹泻病毒（porcine epidemic diarrhea virus, PEDV）的抑制作用。首先，利用CCK-8法确定了DiⅠ在后续实验浓度下对Vero和IPEC-J2细胞无明显毒性。随后，通过荧光定量RT-PCR、蛋白免疫印迹、间接免疫荧光和病毒滴度测定等多种方法，证实DiⅠ能够显著抑制PEDV的基因表达和病毒蛋白合成，且呈现剂量依赖性。机制研究发现，DiⅠ可有效干预PEDV生命周期的内化、复制及释放等关键环节。通过比较不同给药方式发现，除预处理外，全处理、共处理与后处理均能有效抑制病毒复制，提示DiⅠ在感染后施用仍具治疗潜力。并采用分子对接方法评估DiⅠ与PEDV Mpro的相互作用。综上所述，DiⅠ具有高效的抗PEDV活性，是一种极具潜力的抗PEDV候选药物。
华癸根瘤菌接种数量对紫云英结瘤固氮的影响研究
王德禄, 郑路瑶, 杨国平, 陈大松, 李友国
                                                                                                               
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摘要：
为研究接种华癸根瘤菌活菌数与紫云英植株结瘤固氮之间的关系，本文采用种子表面接种和植株根部接种2种方式，以液体菌剂为接种剂，通过无菌沙培系统，确定紫云英结瘤固氮所需接种根瘤菌的最低活菌数数量。结果显示，当对种子表面接种根瘤菌数量达到102 cfu/seed，植株叶片开始由黄变绿，地上鲜质量和株高较更低接种量处理显著增加。同时紫云英植株根部发育出具有固氮活性的根瘤，表现出良好促生效果。对植株根部接种时，单株紫云英植株仅需满足101cfu/plant的接种量，即可开始结瘤固氮。无论选择哪种方式接种，单个紫云英植株接种量根瘤菌数量达103cfu/plant时，其结瘤固氮作用、生物量和植株长势均明显优于低水平接种组，继续增加接种量后，共生固氮表型趋于稳定。为充分保障根瘤菌接种剂在田间应用后的结瘤固氮作用，综合考虑菌剂施用的经济有效以及土壤条件的复杂性，本研究确定103cfu/plant为紫云英植株接种华癸根瘤菌的最低活菌数指标。
三峡库区县域生态要素演变特征及生态修复
闫璐雨, 潘菲菲, 周燕, 李正天
                                                                                                               
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摘要：
三峡库区是长江上游的重要生态屏障，也是典型的生态敏感区。研究库区城市生态要素的变化特征，对维护区域生态安全和开展生态修复具有重要意义。以重庆市忠县为研究对象，基于MSPA方法、电路理论和Invest模型识别了忠县2000-2020年三个时期的生态网络与生境质量水平，探究库区城市生态要素的时空变化特征，针对性地提出生态保护红线优化策略。研究结果表明：（1）随时间推移忠县整体生态环境呈向好趋势，生态源地数量从12个增加至48个，面积从131.13 km2增长至351.03 km2，中部源地分布密集。廊道由23条增加至112条，长度由191.55km上升至314.94km后波动下降至292.99km，空间上呈北密南疏、东密西疏的分布特征。（2）三期生境质量指数分别为0.3311、0.3841、0.3816，呈现先升高后小幅降低趋势，整体生境质量有所提升；林地资源丰富的中部地区生境质量较高，长江两岸及中心城区生境质量较差。（3）生态网络要素与生境质量水平的空间分布和变化存在协同耦合关系，受用地结构变化的影响最显著。（4）对源地实行分区管控策略并优化生态保护红线边界，调整后红线区面积为124.72 km2，同时划定125.57 km2的补划区和189.81 km2的储备区。研究结果可为长江大保护背景下的三峡库区城乡融绿高质量发展提供科学参考与借鉴。
晾制过程中喷施脂氧合酶制剂对改善茄衣烟叶含青的作用研究
郭文龙, 陈姹颖, 时向东, 丁松爽, 邢卓冉, 刘峰, 黄琼慧, 丁建冰
                                                                                                               
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摘要：
为了探究脂氧合酶对雪茄茄衣烟叶晾制过程中含青现象的改善作用， 旨在为提升烟叶外观品质提供技术参考，本研究以湖南永州双牌县雪茄烟产区主栽品种湘雪1号为试验对象，设置4个脂氧合酶浓度处理（CK：0 U/g、T1：200 U/g、T2：400 U/g、T3：600 U/g），于凋萎3 d后均匀喷施烟叶，通过测定不同晾制时间下的烟叶外观特征、SPAD值、色差值、色素及多酚含量等颜色相关参数，分析脂氧合酶对晾制后烟叶含青率的影响。结果表明：（1）喷施脂氧合酶可延长茄衣烟叶变黄期时间，400 U/g处理至晾制结束后烟叶含青率降至0.26%，显著低于CK；（2）晾制期喷施脂氧合酶能促进色素和多酚降解，其中400 U/g处理（T2）效果最优，晾制结束时400 U/g处理的叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量较CK分别降低19.35%、12.27%、11.72%，多酚总含量较CK处理降低0.13 mg/g；（3）色差值和SPAD值显示，400 U/g处理可使晾制后烟叶的红度值（A）和黄度值（B）较CK分别提高13.08%、15.90%，400 U/g和600 U/g处理的SPAD值显著低于CK处理。综上，喷施400 U/g脂氧合酶处理（T2）较其他处理可促进烟叶色素和多酚的降解，降低SPAD值，提高A、B值，从而有效减少茄衣烟叶含青以提升外观品质。
安徽省县域耕地景观破碎化评价与模拟预测研究
张晓瑞, 杨欣悦, 李杰铭, 王振波, 王鑫, 徐图
                                                                                                               
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摘要：
耕地是保障国家粮食安全的根基，评价和预测耕地景观的破碎化程度对于制定耕地保护政策、优化耕地空间布局具有重要的价值和意义。以2000-2020年安徽省县域单元为研究对象，在多源大数据支持下，综合运用土地利用变化分析模型、景观格局指数、地理探测器和PLUS模型等方法，系统分析安徽省耕地景观的时空演变特征、驱动机制及未来发展预测。结果表明：2000年以来安徽省耕地总面积持续减少，主要转化为建设用地；耕地景观破碎化在多因素交互作用下不断加剧，综合指数平均值持续升高，空间分布呈“北高南低”格局；基于2030年的安徽省耕地变化模拟预测发现，仅在保护情景下，耕地景观破碎化程度有所改善。未来安徽省需严格落实耕地保护政策，通过宏观调控土地利用和耕地占补平衡，实现安徽省耕地资源的可持续发展。
泥鳅DNA甲基转移酶基因家族结构及时空表达研究
周小云
                                                                                                               
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摘要：
为深入探索DNA甲基化对泥鳅等硬骨鱼类等基因表达调控的作用机制,本研究分析了泥鳅DNA甲基转移酶基因家族dnmts的CDS和5’侧翼序列,并用qRT-PCR和原位杂交技术分析了dnmts的时空表达特征。结果显示,维持甲基化酶dnmt1与从头甲基化酶dnmt3s的亚细胞定位、N端调控结构域存在较大的差异,如dnmt1的调控域包含DMAP、PBD、CXXC和BAH保守结构域,而dnmt3s包含PWWP、ADD或CH结构域,表明dnmt1和dnmt3s间存在较大的功能分化；基于氨基酸序列构建的系统进化树进一步证实了该推论。采用hiTAIL-PCR技术克隆获得dnmts的5’侧翼序列,在该序列上预测到典型原件TATA-box,以及CREB、Egr-1、Pit-1等与胚胎发育、生长、繁殖等相关的转录因子结合位点。四个dnmts的表达量均与发育阶段相关、呈动态变化,在卵裂期到囊胚期的快速卵裂阶段,dnmt1高表达,而在胚胎后期的器官分化阶段,dnmt3aa和dnmt3ab高表达。在成鱼阶段,dnmt1在性腺中高表达,dnmt3aa和dnmt3ab在脑中高表达,而dnmt3b在性腺、脑和肌肉中均有较高的表达水平；同时,dnmts的表达呈明显的性别二态性,如,dnmt1和dnmt3b在卵巢中的表达水平显著高于精巢,而dnmt3aa和dnmt3ab与之相反；此外,dnmt3aa在卵巢的生殖细胞和体细胞中均有表达,而dnmt3ab仅在卵巢的体细胞中表达；上述结果均表明dnmts各成员之间存在功能分化,并在相应的组织中发挥重要功能。
基于改进YOLO11的番茄叶片病害检测方法
秦皓翔, 赵霞
                                                                                                               
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摘要：
在农业生产过程中，番茄叶片病害的检测在保护农作物健康生长和减少经济损失方面具有重要意义。针对番茄叶片病害检测中存在的类别分布不均、小目标特征提取困难及复杂环境检测精度不足等问题，因此提出了一种融合多模块的YOLO11改进算法，有效提升模型对番茄叶片病害的检测性能。首先，模型采用自适应阈值焦点损失函数（ATFL）替换传统的交叉熵损失，通过动态权重分配策略，针对病害样本不平衡问题优化训练过程，增强模型对低频病害类别的特征学习能力，从而提高整体检测精度；其次，引入混合池化注意力模块（HPA）替换C3K2模块中的普通卷积，设计并行池化分支，结合分组特征重校准技术，强化小目标病害的空间特征提取能力，提升复杂背景下的抗遮挡检测能力；最后，将Conv结构中的归一化替换为重参数批归一化（RepBN），引入可学习调节参数重构归一化过程，稳定训练阶段的特征分布，加速模型收敛并增强泛化性能。改进后的YOLO11模型在番茄叶片病害数据集上有着很好的性能，其精确率、召回率、mAP@0.5和mAP@0.5:0.95评价指标相较于YOLOv11基础模型分别提升了5.8%、4.3%、2.3%和1.2%，特别是在小目标病害区域和密集遮挡场景下，具有很好的检测效果。实验结果验证了各改进模块的有效性和算法的优越性，为番茄叶片病害检测提供了高效解决方案，为农业病害检测技术发展具有参考价值。
基于机器视觉的柚子自动调向装置的设计与试验
周乐帆, 李震, 金青婷, 吕石磊, 冯婉媚
                                                                                                               
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摘要：
柚子是我国一种年产量高、普及度很高的水果，目前柚子加工行业正处于快速发展阶段，柚子的加工潜力逐步被开发，但加工流程中调整柚子呈统一朝向的步骤还需要依靠高成本低效率的人力来实现。为实现对柚子进行全自动调向，降本增效、解放人力，论文提出并设计了一种基于机器视觉的柚子自动调向装置：通过相机与红外传感器配合采集图像；OpenCV编写图像处理程序判断柚子是否需要调向；简化形状并计算调向参数；控制调向杆与柚子接触，柚子通过平面运动完成调向。最终让柚子以统一朝向离开装置。通过对华南地区常见的沙田柚进行实验，结果表明，两种工作模式下，装置对沙田柚的初始姿态识别准确率及调向的平均成功率分别为93.3%、82.6%和96.7%、85.1%，程序在并行工作模式下对柚子调向的平均操作时间为5.14秒，所提出的柚子调向方法不仅有助于提高沙田柚加工产业的工作效率，也具有适用于其他品种柚子调向工作的可能性。
黄颡鱼苗种寄生车轮虫种群动态及其与水环境之间的关系
张恩泽, 顾泽茂
                                                                                                               
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摘要：
车轮虫是黄颡鱼苗种最常见的寄生虫之一。车轮虫种群动态与水环境密切相关，但二者的内在联系尚不明确。本研究于2023年5月–6月在湖北省武汉市的黄颡鱼苗种场调查车轮虫种群动态，检测黄颡鱼苗种的车轮虫感染情况，通过形态学方法鉴定车轮虫，测定水体理化指标，定量分析浮游生物，并采用Spearman分析和冗余分析的方法研究了车轮虫种群动态与水环境因子的关系。结果表明，黄颡鱼苗种的车轮虫感染率为26.7%~93.0%，感染强度为1~21，共鉴定了重寄生车轮虫Trichodina hyperparasitis Chen & Hsieh, 1984等6个物种。育苗池水温23.0°C~31.5°C，透明度53.0~109.0 cm，pH 6.8~8.5，溶氧7.5~11.0 mg/L，氨氮0.1~1.3 mg/L，亚硝酸盐氮0.003~0.020 mg/L。浮游动物共54属73种，主要优势种为独角聚花轮虫（Conochilus unicornis），密度1171.30~28712.02 ind./L，生物量0.54~14.97 mg/L，多样性指数0.56~1.32，均匀度指数0.22~0.49，丰富度指数2.31~4.28。浮游植物共59属131种，主要优势种为小球藻（Chlorella sp.），密度1.88×105~5.61×106 ind./L，生物量0.38~8.04 mg/L，多样性指数0.53~1.64，均匀度指数0.16~0.49，丰富度指数3.66~6.86。相关分析结果表明，车轮虫种群动态主要与氨氮、亚硝酸盐氮、饲料投喂量、原生动物生物量、隐藻门生物量、浮游植物丰富度指数正相关，与溶氧和轮虫生物量负相关，其中氨氮和轮虫生物量是反映车轮虫种群动态变化的关键水环境因子。以上结果为黄颡鱼苗种车轮虫病的生态防控提供了一定的理论依据。
莴苣全基因组InDel标记开发及应用
唐丹, 涂艺义, 黄展倩, 肖慧玲, 王昕, 陈炯炯
                                                                                                               
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摘要：
莴苣（Lactuca sativa）作为全球重要的蔬菜作物，主要包括叶用型（生菜、油麦菜）和茎用型（莴笋）两大类。中国作为全球最大的莴苣生产国，其种植面积和产量占世界总量的50%以上。然而我国莴苣育种面临品种之间同质化严重、同物异名等问题，严重制约了新品种保护与产业发展。本研究通过比较生菜 Salinas 和莴笋 YL1 的基因组序列，在全基因组范围内系统鉴定出 23,898 个潜在的插入/缺失（InDel） 位点分。从中筛选80个位点进行多态性验证，结果显示42个InDel标记在6个莴笋和6个生菜中表现出良好的多态性。进一步分析发现，这些标记在不同类型品种中具有差异化的鉴别能力：14个标记适用于结球生菜品种区分，17个标记适用于莴笋品种鉴定，35个标记对油麦菜品种具有多态性。基于上述标记体系，本研究对市场上57个不同商品名称的品种（10个结球生菜、24个莴笋和23个油麦菜）进行了系统鉴定，结果显示，10 个结球生菜品种被分为 8 组，24 个莴笋品种被分为 20 组，23 个油麦菜品种则被分为 12 组，揭示了品种间的遗传差异和同物异名情况。研究结果不仅为莴苣品种鉴定提供了高效的分子标记工具，同时为分子标记辅助育种和新品种测试指南的制定奠定了重要基础，对推动莴苣种业创新发展具有重要实践价值。
外源NO调控羽扇豆响应盐碱胁迫的转录组分析
孙荷菲, 杨思雨, 崔秋芳
                                                                                                               
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摘要：
本研究为揭示外源NO调控羽扇豆响应盐碱胁迫的分子机制，以羽扇豆为研究对象，利用100mmol/LNaHCO3和Na2CO3(摩尔系数比为1:1)溶液模拟盐碱胁迫，硝普钠（SNP）为外源NO供体。试验设置7个处理，分别为空白对照（0mmol/L盐碱混合溶液+0μmol/L SNP）、盐碱胁迫对照（100mmol/L盐碱混合溶液+ 0μmol/L SNP）及5个浓度梯度的SNP处理（50、100、150、200、250μmol/L），测定植株的可溶性糖含量、蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性，并对盐碱胁迫对照组和SNP处理（最佳浓度）＋盐碱胁迫组的材料进行转录组测序。结果表明：外源NO调控可提高羽扇豆幼苗的耐盐碱性。外源NO提高了盐碱胁迫下羽扇豆幼苗的渗透调节物质可溶性糖含量及蔗糖合成的关键蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性；外源NO调控羽扇豆幼苗糖代谢通路中关键酶基因的表达。β-呋喃果糖酶、蔗糖合成酶及β-葡萄糖苷酶基因上调，GDP-甘露糖 4,6-脱水酶及1,6-二磷酸果糖醛缩酶（I类）基因下调。这些关键酶基因的表达影响糖代谢效率，进而提高了羽扇豆幼苗的耐盐性；外源NO调控羽扇豆响应盐碱胁迫的转录因子差异基因中表达数量最多的家族主要是bHLH、WRKY、ERF、MYB、bZIP，并推测本研究挖掘的bHLH、WRKY、MYB、bZIP可能表达后会提高羽扇豆幼苗的耐盐碱性。本研究旨在为羽扇豆的选育以及在盐碱地的推广应用提供理论科学依据。
生防菌根际接种调控辣椒细菌群落变化并诱导辣椒疫霉抗性
周妍, 张明星, 蔡泽彦, 陶禹, 彭迪, 周池, 李鑫
                                                                                                               
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摘要：
本研究通过筛选和验证具有抗辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici L.)活性的辣椒根部内生功能菌,为辣椒安全生产提供可持续的微生物防控策略。从辣椒根部分离筛选具有拮抗辣椒疫病的菌株,灌根回接到抗感辣椒植株后,结合高通量测序和抗性基因定量表达检测,探明功能微生物引起辣椒的根际土壤、根和茎部细菌群落变化及其在辣椒上的抗疫霉病效果。从抗性辣椒(CM334)根部获得2株内生细菌(P10：橙色类芽孢杆菌Peanibacillus aurantiacus,P29：贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis)均具有固氮、溶磷和解钾促生能力,平板对峙表现为能够显著拮抗辣椒疫霉菌。盆栽实验表明,功能菌灌根对抗感辣椒品种各生态位的细菌群落组成产生差异影响。与单疫霉菌处理(P)相比,灌根P10+接种病原菌(PP)和灌根P29+接种病原菌(BP)处理显著提高了根际土壤、根和茎三个部位中卡氏伯克霍尔德菌属(Burkholderia-Caballeronia-Paraburkholderia, BCP)的相对丰度,提升了1.58-37.65个百分点。这表明BCP菌属是功能菌根际施用后诱导的辣椒核心菌群,对辣椒疫霉菌发挥重要的生防作用。施用两株功能菌后,抗感疫霉菌辣椒品种根部的抗性基因CaPR1和CaHY5表达量均显著提高,其叶片中POD、PPO和PAL酶活水平也显著增加。本研究获得2株内生细菌能够有效拮抗辣椒疫霉菌,为辣椒绿色防控及安全生产提供了理论依据和潜在的生防资源。
不同辣椒素含量辣椒根际微生物群落结构差异及功能类群筛选
李欣霓, 戴菀芝, 林心如, 廖黎媛, 卢文, 杨尚东
                                                                                                               
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摘要：
探究不同辣椒素含量辣椒品种根际微生物群落差异,筛选潜在调控辣椒素合成的功能微生物。采用高通量测序技术分析高、低辣椒素含量品种根际土壤微生物群落,结合LEfSe(LDA >3.0, P<0.05)和Spearman相关性分析筛选关键类群。结果显示：与低辣椒素含量品种相比,高含量根际变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidota)细菌丰度占比增加；芽孢杆菌属(Bacillus)、鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)为主要差异细菌属；另一方面,高含量品种被孢霉属(Mortierella)、腐质霉属(Humicola)真菌显著富集；德沃斯氏菌属(Devosia)细菌与辣椒素含量呈显著正相关。结果表明,高辣椒素含量品种根际富集了变形菌门、芽孢杆菌属、鞘氨醇单胞菌属和卡斯特兰尼氏菌属(Castellaniella)等细菌属,以及被孢霉门、被孢霉属和腐质霉属真菌。富集的优势细菌和真菌门、属,直接或间接地提高了高含量品种植株根际土壤微环境中氮、磷的供给水平,其可能通过增强氮磷代谢促进辣椒素合成。德沃斯氏菌属或为关键功能微生物,但需进一步验证其调控机制。
砧木对武鸣沃柑果实熟期的影响
欧虑索, 秦佳昕, 许晨郗, 陈香玲, 陆成确, 朱峰, 许让伟, 刘欢, 李果果, 程运江
                                                                                                               
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摘要：
揭示不同砧木对武鸣沃柑成熟期果实品质的影响，为确定武鸣沃柑最佳采收期和通过砧木调控果实熟期提供科学依据。分别以香橙和枳作为砧木的沃柑为试材，从果实转色期至成熟期分8个时间点（S1-S8时期）采样，测定果面色差值、可溶性固形物（TSS）和可滴定酸（TA）含量、出汁率和5个重要时间点的初生代谢物等品质指标的变化；进而采用RNA-Seq分析3个重点时期的基因表达，并利用qRT-PCR验证关键基因。结果显示，在S1-S5的同一时间点，枳砧果实着色更快且果面更红；出汁率提高0.37%-11.64%，TSS提高0.73%-1.00%、固酸比提高0.32-3.41。感官评价实验表明，枳砧果实总体满意度为8.11，显著高于香橙砧果实的总体满意度（7.22）。初生代谢组分析表明，枳砧明显提高了果实蔗糖、D-果糖、D-葡萄糖和Myo-肌醇含量；而S6-S8同一时期，二者的TA含量、固酸比和感官风味等指标差异不显著。转录组分析共筛选出1 481个差异表达基因，主要富集于碳水化合物代谢、蛋白质磷酸化、转录调节等生物学途径。qRT-PCR证实，果实蔗糖积累关键基因CsSUC1在枳砧果实中优先上调表达。以上结果表明，枳砧嫁接的武鸣沃柑果实最佳采收期为1月上旬，而香橙砧嫁接的沃柑最佳采收期为1月中旬，二者相差约2周；枳砧促进果实成熟的主要原因与加速果实可溶性糖积累有关。
甜橙果皮棱起突变体—“核桃橙”来源及品质分析
纪惠宇, 何政辰, 叶俊丽, 谢宗周, 柴利军, 郑雄杰, 邓秀新
                                                                                                               
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摘要：
为比较甜橙果皮棱起突变体“核桃橙”及其野生型的果实品质差异，对其亲缘关系及果实理化性质进行了分析。结果显示，“核桃橙”为‘纽荷尔’脐橙的芽变，二者物候期相近，基于基因组序列推断的遗传组分相似度高达96.6%。“核桃橙”在栽培地武汉的平均单果质量为90.11 g，显著小于‘纽荷尔’脐橙（188.46 g）；可溶性固形物含量10.9%，与‘纽荷尔’相比无显著差异。“核桃橙”果皮总类胡萝卜素含量为309.96 μg/g DW，显著低于‘纽荷尔’（357.73 μg/g DW），而果肉总类胡萝卜素含量为31.57 μg/g DW，显著高于‘纽荷尔’（24.50 μg/g DW）；“核桃橙”果皮和果肉中类胡萝卜素α-支路代谢组分α-胡萝卜素、α-隐黄质和叶黄素含量均显著高于‘纽荷尔’脐橙。以上结果表明，甜橙果皮棱起突变体中果实大小、果皮硬度和类胡萝卜素组成含量均较野生型发生了显著变化。
木薯普通花叶病毒CP蛋白与MeGRXC3互作研究
白双琴, 谢秋贤, 刘雪婷, 符艳, 叶彤, 阮孟斌, 张秀春, 任艳利
                                                                                                               
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摘要：
木薯普通花叶病毒(Cassava common mosaic virus,CsCMV)是木薯花叶病的主要致病病毒,其外壳蛋白(CP)在病毒侵染过程中,广泛参与病毒与植物的相互作用。谷氧还蛋白(Glutaredoxins,GRXs)是一组低分子量的硫醇氧化还原酶,CC型GRXs在植物抗病防御中具有关键调控作用。研究表明,CP蛋白是CsCMV致病关键因子,参与调控宿主免疫反应。为探究CsCMV CP是否通过与MeGRXC3互作从而调节病毒侵染中协同调控氧化还原稳态。本研究利用酵母双杂交 (yeast two-hybrid, Y2H)、双分子荧光互补 (bimolecular fluorescence complementation, BiFC) 和亚细胞定位实验,对CsCMV CP蛋白与MeGRXC3之间的相互作用进行研究。Y2H结果证实,MeGRXC3与CsCMV CP在酵母细胞内存在相互作用。BiFC结果表明,MeGRXC3与CsCMV CP的BiFC载体在烟草表皮细胞共表达后在488 nm激发光出现绿色荧光。通过实验结果表明,CsCMV CP与MeGRXC3在酵母和植物细胞内均存在相互作用。亚细胞定位发现,CsCMV CP与MeGRXC3共表达后在烟草表皮细胞中呈现共定位现象,进一步证实CsCMV CP与MeGRXC3之间存在相互作用。该研究成果为后续深入剖析CP在CsCMV侵染中的作用机理奠定了基础。
土壤中溶解性有机质对氮循环及N2O排放影响研究进展
郑紫晗, 邱彦勋, 叶馨远, 许霁然, 郁红艳, 滕跃
                                                                                                               
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摘要：
全球氮肥使用量的持续增加导致N?O排放问题日益严峻，如何有效减少N?O的排放并提高氮素利用效率已成为当前研究的重点。土壤溶解性有机质（DOM）在土壤氮循环中发挥着至关重要的作用，直接或间接影响氮的矿化、固持、硝化、反硝化以及N?O排放等过程。因此，本综述旨在深入解析DOM在土壤氮循环以及N2O排放中的调控作用与机制，主要包括以下几个方面：（1）DOM通过提供碳源和能量，促进微生物代谢活动，从而加速有机氮的矿化，缓解氮素供应的限制；（2）DOM的组成与形态对氮素的固持、硝化和反硝化反应具有显著调控作用，影响土壤中氮的转化速率；（3）DOM在硝化和反硝化过程中既能作为电子供体，又能通过改变土壤微生物群落结构影响氮素转化过程。解析DOM对土壤氮循环的影响不仅有助于理解土壤氮的动态变化，还能为减缓温室气体排放、优化农业管理提供理论依据。
甜樱桃HSF基因家族的鉴定及温度胁迫下表达模式分析
王雨青, 侯黔东, 陈发利, 乔光, 文晓鹏
                                                                                                               
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摘要：
甜樱桃（Prunus avium L.）为重要经济果树，其花芽质量受温度影响较大。本文以甜樱桃为材料，对热休克转录因子（Heat shock transcription factors，HSF）家族进行全基因组鉴定，分析其在8个组织中的表达及其对高、低温的响应。结果表明，甜樱桃基因组中共有17个HSF成员，根据在染色体上的位置，依次命名为 PavHSF1-PavHSF17，所有成员均为亲水蛋白，且均定位在细胞核中。启动子区域中存在低温等胁迫响应元件，暗示PavHSF可能参与非生物胁迫响应。PavHSF在进化上分为3类和13个亚类，有2对共线性基因对；与单子叶植物的共线性基因对最少。组织特异性表达分析显示，PavHSF成员在休眠花芽及叶芽中表达量最高，PavHSF3在甜樱桃所有组织中均有较高表达水平。在高温胁迫下，PavHSF11、PavHSF13、PavHSF15、PavHSF16表达量显著升高，为主要响应高温的基因；低温胁迫时，PavHSF13、PavHSF15、PavHSF17表达量上升最显著，暗示PavHSF13和PavHSF15为温度胁迫响应转录因子。本研究推测PavHSF转录因子家族广泛参与甜樱桃的生长发育，且与温度胁迫关系密切，为今后甜樱桃HSF家族的基因克隆和功能研究提供了依据。
茭白对重金属污染沉积物的修复作用及其生理响应研究
陈舒妍, 张方圆, 周凯, 钟兰, 李秀娟
                                                                                                               
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摘要：
本研究通过盆栽试验系统探究了铅、砷、镉和汞在沉积物-茭白（Zizania latifolia）体系中的消散规律、富集转运特征及其对茭白植物学性状和肉质茎营养品质的影响。研究结果表明，种植茭白显著促进沉积物中铅的消散，其消散率是未种植茭白的2.4倍；重金属在茭白器官中的分布呈现根＞茎＞叶＞肉质茎的规律，铅、砷、镉和汞在根中的含量是肉质茎含量的1508倍、148倍、261倍和9倍。茭白对这四种重金属的生物富集因子与转运系数均小于1，表明茭白对重金属富集与转运能力较弱，但对镉和铅的富集和转运能力高于砷和汞。在低浓度重金属处理组浓度范围内，肉质茎中铅均未超标，而镉均超标；在低浓度环境污染时，肉质茎中砷和汞含量均低于食品安全限值，而高浓度环境污染会导致肉质茎砷和汞超标。重金属胁迫显著提高了肉质茎中黄酮、维生素C、可滴定酸和粗纤维的含量，但降低了还原糖和可溶性固形物含量，导致肉质茎嫩度与糖酸比降低。结果表明，在0-30 mg/kg浓度范围内，茭白对沉积物中铅具有修复潜力，且其肉质茎符合食用标准，可实现生态修复与经济效益的双赢。本研究为重金属污染沉积物“修复-生产”协同模式提供了理论依据，对推动农业可持续发展具有重要意义。
施氮量对湖南雪茄烟叶感官质量的影响及关键差异成分研究
安然, 陈一鑫, 肖志鹏
                                                                                                               
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摘要：
为探究不同施氮量下的雪茄烟感官质量及其关键差异成分，解析湖南雪茄烟叶风味特征的物质基础。以雪茄烟品种CX81为试验材料，设置4个施氮量处理，分别为：N0（0 kg/hm2，CK）、N1（180 kg/hm2）、N2（210 kg/hm2）、N3（240 kg/hm2）。对发酵后雪茄烟叶进行感官质量评价并分析其主要化学成分。通过正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）筛选不同施氮量处理下的关键差异指标，探究其与感官质量的关系。结果表明：（1）施氮量增加可以提高雪茄烟烟气强度、醇和度、花粉香和糯米香；（2）随着施氮量增加，雪茄烟叶的总氮、烟碱和棕色化反应产物显著增加，苯丙氨酸类降解产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯和中性致香物质总量呈现先升高后降低的趋势，总糖、还原糖和类西柏烷类降解产物逐渐降低；（3）对主要化学成分进行筛选，共筛选出21种关键差异成分，其中，7种关键差异成分与感官质量显著正相关，1种呈显著负相关；（4）施氮量增加主要通过增加中性致香物质总量（新植二烯除外）来提高雪茄烟的甜润感和木香香韵，提高苯甲醛、糠醛、3，4-二甲基-2，5-呋喃二酮和棕色化反应产物含量，以及提高总氮、烟碱，降低还原糖的质量分数，提升烟气强度和烟气醇和感，丰富花粉香和糯米香香韵。
梨形环棱螺qRT-PCR内参基因的筛选
周小云, 郭雪朋, 文衍红, 罗福广, 祝东梅
                                                                                                               
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摘要：
为筛选在梨形环棱螺不同发育阶段、组织间以及雌雄性别间表达稳定的最佳qRT-PCR内参基因，选取actβ、18s、gapdh、ef1α、ef1β、rps3、rpl4、tubα、tubβ和sdha共10个候选基因，分别用geNorm、NormFinder、BestKeeper软件和比较ΔCt法，以及综合分析软件RefFinder评估其在梨形环棱螺的胚胎阶段、幼螺阶段和雌雄成螺各组织间的表达稳定性。结果显示，候选内参基因在胚胎和幼螺阶段的表达稳定性依次为gapdh＞tubα＞18s＞ef1α＞ef1β＞rps3＞actβ＞tubβ＞sdha＞rpl4，在雌螺各组织间的表达稳定性依次为ef1β＞tubα＞rps3＞ef1α＞18s＞actβ＞gapdh＞sdha＞tubβ＞rpl4，在雄螺各组织间的稳定性依次为ef1α＞rps3＞ef1β＞rpl4＞tubα＞actβ＞18s＞gapdh＞tubβ＞sdha，在雌雄性别间的稳定性依次为ef1β＞ef1α＞rps3＞tubα＞18s＞actβ＞gapdh＞rpl4＞sdha＞tubβ。上述结果表明，gapdh和tubα为胚胎和幼螺阶段较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1β和tubα为雌螺组织间较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1α和rps3为雄螺组织间较适宜的qRT-PCR内参基因，ef1α和ef1β为性别间较适宜的qRT-PCR内参基因。
黄石爬鮡消化系统形态学和组织学特征研究
余宗泽, 刘季松, 王海州, 苏晓静, 杨学芬, 杨瑞斌
                                                                                                               
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摘要：
为了解黄石爬鮡消化系统的特征，运用形态学、组织学方法对黄石爬鮡（Euchiloglanis kishinouyei）摄食器官和消化系统开展了系列研究，结果表明：黄石爬鮡上下颌齿密集，上颌齿带明显向后延伸；食道短粗；胃为“U”型，容量较大；肠道根据两处明显弯折可分为前肠、中肠、后肠，前肠较为膨大，肠道系数为0.45±0.06；肝脏具有独特的主副肝特征，主肝分为两叶，左长右短分布于腹腔前端；副肝通过穿过体壁的连接带延伸到胸鳍基部后方的皮下腔隙中，左右形态相似；主肝体比为0.65%±0.46%，副肝体比为0.54%±0.27%。组织学研究发现唇周以及须上味蕾发达；食道肌肉均为横纹肌，纵肌在黏膜下层中呈束状分布；胃体部有大量发达胃腺，幽门部环肌显著增厚；肠道中前肠黏膜褶高度最高，中、后肠黏膜褶与对应肠径比一直维持较高水平；中肠杯状细胞数量最少；后肠杯状细胞数量显著高于中肠。发达的味蕾、较大的副肝和较高的肠黏膜褶相对高度体现出黄石爬鮡摄食器官和消化系统对急流环境的高度适应。研究结果为黄石爬鮡驯养策略制定提供理论依据。
缺镁胁迫对不同砧木柠檬幼树养分吸收利用的影响
白昕晨, 董建梅, 李晶, 付小猛, 刘红明, 胡承孝, 杜玉霞
                                                                                                               
[摘要] (96) [HTML] (0) [PDF 0.00 Byte] (0)
摘要：
我国柠檬主产区土壤有效镁含量普遍偏低,导致植株缺镁症状频发,影响果实产量与品质。为探究缺镁胁迫下不同砧木柠檬幼树的养分吸收差异,筛选出耐缺镁的柠檬砧木,本文以枳砧柠檬和C35枳橙砧柠檬为材料,采用沙培试验设置两个镁处理：正常供镁(1 mmol/L MgSO4.7H2O)与缺镁胁迫(0 mmol/L),培养180天后测定不同组织器官养分含量及转移系数。结果表明：正常供镁条件下,枳砧柠檬对Mg的吸收利用效率显著高于C35枳橙砧柠檬,对Mn、Cu表现出更强的富集能力；缺镁胁迫导致两种砧木柠檬的N转移系数降低,C35枳橙砧柠檬表现出更高的Mg利用效率,C35枳橙砧柠檬对Ca、Fe、Mn、Zn的转移能力较差；缺镁胁迫显著增加了枳砧柠檬对Mn的吸收,有Mn中毒风险。综合分析表明,在镁元素缺乏但其他养分供应充足的栽培条件下,选用C35枳橙作为‘云柠一号’的嫁接砧木具有显著优势；而在多种营养元素普遍匮乏的环境中以传统枳砧木更为适宜。
不同强度低频电场对微冻罗非鱼鱼肉品质和水分迁移的影响
岑晓旭, 孙光全, 余铭, 冯耀泽, 陈海强, 朱明, 郝馨龙
                                                                                                               
[摘要] (72) [HTML] (0) [PDF 0.00 Byte] (0)
摘要：
为探明不同电场强度的低频电场对微冻罗非鱼鱼肉贮藏过程中品质和水分迁移的影响，选取600 V/m、1500 V/m、3000 V/m三种电场强度作为试验条件。在贮藏期内分别测定微冻罗非鱼鱼肉的汁液流失率、持水力、硬度、色泽、挥发性盐基氮（TVB-N含量）和水分迁移等指标。结果显示：低频电场处理能够有效抑制样品贮藏期间汁液流失，保持持水力，且电场强度越高，效果越显著。从4 d起，电场强度3000 V/m罗非鱼鱼肉的汁液流失率均显著低于对照组（P<0.05），持水力均显著高于对照组（P<0.05）。同时，低频电场能够抑制罗非鱼鱼肉色泽的劣变、硬度的降低和TVB-N含量的增长，延长货架期；到16 d时，对照组TVB-N含量的增长约是低频电场处理组的1.6~3.0倍。根据低场核磁共振分析，随着贮藏时间延长，鱼肉中的不易流动水向自由水迁移，而低频电场能够抑制水分迁移，且电场强度越高，效果越显著。综上结果表明，电场强度为3000 V/m的低频电场对微冻罗非鱼鱼肉的品质保持效果最好。

显示模式：
我国牛重要传染病流行现状和防控建议
朱一帆，陈颖钰，胡长敏，陈建国，陈曦，陈焕春，郭爱珍
2023,42(2):1-8, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.02.001
[摘要] (1502) [HTML] (303) [PDF 767.96 K] (9640)
摘要：
养牛业是我国畜牧业的重要组成部分和农业农村发展的支柱产业。然而，牛重要传染病的流行严重制约着我国牛业的健康、可持续发展和公共卫生安全，随着国内外贸易的不断拓展，其影响呈上升趋势。本文从重要传染病、新发传染病和再现传染病三方面，综述了我国牛重要传染病的流行和防控现状、面临的挑战，认为牛重要传染病的流行与复杂多变的自然、社会和经济因素有关，具体表现为家底不清，新发病不断出现，一些曾控制病种有再度发生的倾向，常发病多病原混合感染，诊断和治疗困难等。最后，基于当前防控牛重要传染病仍面临的诸多内部和外部挑战提出了防控建议，以期为我国牛重要传染病的有效防控提供参考。
改性生物炭特征及其对盐碱化土壤改良的研究进展
夏晓阳，王响玲，夏浩，李宇轩，王吉元，姜存仓
2023,42(5):12-19, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.05.002
[摘要] (1366) [HTML] (146) [PDF 0.00 Byte] (5784)
摘要：
土壤盐碱化严重制约农业的可持续发展，但施用改性生物炭对盐碱地改良效果显著。为探究改性生物炭改良盐碱土壤的作用机制，本文归纳总结了不同改性方式对原生物炭理化性质的影响，以及改性生物炭对盐碱地的改良效果和影响因素。结果表明，改性生物炭具有比表面积大、含氧官能团类型和数量多、碱性物质比例下降等特点；可以促进盐碱化土壤团粒结构的形成，增加对盐分离子的吸附和养分保持，改变土壤微生物的功能结构，增强作物应对外界胁迫的能力。然而改性生物炭长期效应及在不同类型盐碱地上应用差异的研究较少。未来应进行不同类型盐碱地应用的大田试验，深入研究改性生物炭对不同盐分离子的吸附能力及长效作用，优化在不同盐碱类型下的改良途径。
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土壤碳循环微生物作用研究进展
占奥丽，黄敏，尹龙，廖先青，吴佳璇，何小龙
2024,43(4):70-81, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.04.009
[摘要] (2329) [HTML] (353) [PDF 0.00 Byte] (5330)
摘要：
土壤碳是全球碳循环的重要组成部分，其碳循环过程在气候调节中发挥着重要作用，而微生物是土壤碳循环的关键驱动力。土壤微生物能与植物共生间接促进植物光合作用与土壤碳的输入，可直接参与土壤碳的固定与转化。微生物残体及其分泌物在矿物质结合态有机质和土壤团聚体的形成中发挥关键作用，有利于土壤有机碳的长期稳定。微生物介导的激发效应对土壤有机质分解具有调控作用，可影响土壤CO₂和CH₄等温室气体的排放。通过微生物作用提升土壤的固碳潜力或碳汇功能，可助力我国实现 “碳达峰、碳中和”的重大战略目标。本文综述了微生物在土壤有机碳输入、有机质形成与稳定、有机质分解矿化等过程中的作用与机制，以及土壤性质、气候条件、植物因素与人类活动对微生物介导的土壤碳循环的影响，尤其是相关研究的最新进展与理论更新。未来可加强微生物介导的土壤有机碳稳定化与碳储过程的作用机制研究，关注土壤微生物群落结构功能与碳循环之间的复杂关系及其对全球变化的响应。
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缓/控释肥研究进展及其应用
刘永红，郑文涛，张晋天，马忠华，蒯婕，汪波，周广生
2023,42(4):167-176, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.04.019
[摘要] (865) [HTML] (333) [PDF 0.00 Byte] (5274)
摘要：
随着绿色高效、集约化现代农业的快速发展，缓/控释技术在农业生产领域得到广泛应用。缓/控释肥的使用可以减少化肥对环境的污染、恢复土壤生态、提高化肥的利用率、降低人工成本，但是缓/控释肥的应用也存在一些不足。为促进现代农业健康发展，进一步了解缓/控释技术在农业集约化生产和农业科学研究、提高农业生产效率和实现化肥减施增效领域的进展，在调研文献的基础上，本文综述了近年缓/控释肥的发展、分类及制备方法及其应用进展，总结了缓/控释肥在应用中的优点和不足；同时针对缓/控释肥应用中的问题及对策进行了梳理，提出今后应围绕绿色材料开发、生产工艺和设备创新，开展缓/控释肥施用技术与评价体系的系统研究，形成缓/控释肥产业化技术集成与示范，研制出符合生产要求的高效、环保、低成本的缓/控释肥。
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牛结节性皮肤病流行和防控研究进展
袁歆玮，王宇，阿地力·阿不来提，陈颖钰，李家奎，郭爱珍
2023,42(2):9-16, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.02.002
[摘要] (1694) [HTML] (579) [PDF 916.90 K] (4930)
摘要：
2019年8月首次在我国新疆伊犁暴发牛结节性皮肤病，随后传至全国各地。由于对这一新发病缺少全面认识和防控经验，临床上所用措施常表现出缺少针对性，导致该病的蔓延，给养牛业造成了重大经济损失。为明确该病发生的关键风险因素和防控该病的关键环节，本文从病原学特征、致病机制、临床特征、传播规律、诊断、预防和综合防控措施等方面进行了系统阐述，并针对我国牛结节性皮肤病的有效防控和净化提出了建议。
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根系分泌物对作物养分吸收利用的影响研究进展
杜思垚，方娅婷，鲁剑巍
2023,42(2):147-157, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.02.019
[摘要] (1212) [HTML] (401) [PDF 1.08 M] (4888)
摘要：
根系分泌物是作物与土壤交流的主要媒介，对于土壤养分活化、作物养分吸收、作物生长等均有重要作用。为探究根系分泌物与作物、土壤和微生物之间的关系，利用不同的根系分泌物来实现种间促进、提高自然资源利用率和农业生产力，本文归纳总结了根系分泌物的分类、功能及对土壤养分（氮、磷、钾和铁）的活化、作物养分吸收和作物生长的影响，讨论了有关作物应对养分胁迫的不同机制，并提出研究展望：一是加强根系分泌物的鉴定手段，实现根系分泌物组分的原位无损伤鉴定和分析；二是运用多学科交叉知识进一步揭示根系分泌物所介导的作物养分高效利用的根土界面生物互作过程；三是加强验证根系分泌物影响植物应对生物和非生物胁迫的目标基因和微生物的功能定位研究，利用基因工程手段达到有效改善植物健康的目的；四是推进研究成果向科技应用转化的进程，利用仿生学原理将有益的根系分泌物应用到实际生产中。
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生物技术合成番茄红素的研究进展
石彬，邓小敏
2023,42(4):244-253, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.04.028
[摘要] (715) [HTML] (532) [PDF 0.00 Byte] (4668)
摘要：
番茄红素作为一种高价值类胡萝卜素，具有抗氧化、清除人体自由基、预防心脑血管疾病等生理功能，被广泛应用于食品、药品等领域。目前番茄红素主要来源于天然番茄提取，产能不足导致其市场应用受限。而以合成生物学为代表的生物技术为番茄红素的工业生产带来了曙光。本文基于国内外相关文献资料总结了番茄红素的理化性质、生理功能和生产方法，重点分析了当前利用生物技术生产番茄红素的代谢工程改造策略、发酵和提取方法的最新研究进展，并对目前番茄红素的合成生物学研究现状进行系统梳理，最后对未来生物技术生产番茄红素的研究方向及存在问题提出展望，旨在为番茄红素的生物合成技术研究提供参考。
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土壤钾素形态转化机制与测定方法优化的研究进展
王火焰，周健民
2023,42(6):35-42, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.06.006
[摘要] (1400) [HTML] (387) [PDF 599.54 K] (4493)
摘要：
土壤钾素形态转化在土壤钾肥力提升与评价、钾肥高效施用技术和植物钾素营养调控等方面发挥着重要作用。近些年中国科学院南京土壤研究所土壤钾素研究团队在土壤不同钾素形态的区分方法及其含量范围、植物高效利用土壤钾的机制、土壤非交换态钾的释放机制及其影响因素，尤其是土壤非交换态钾的生物有效性评价方法等方面进行了一系列研究。基于强的四苯硼钠法，土壤非交换态钾含量在不同种类的土壤中存在最大值，通过交换和扩散提取的土壤非交换态钾可占土壤全钾的20%~60%。矿物非交换态钾释放主要取决于其他离子含量和环境钾浓度，植物高效吸收非交换态钾也主要取决于根系吸收低浓度钾的能力。证实土壤非交换态钾的形成和释放对土壤保钾能力及土壤钾的生物有效性起重要作用，建立了土壤非交换态钾总量的测定方法、土壤钾素变化测定方法以及土壤有效钾分级测定的方法体系。这些研究结果可为土壤钾素肥力的准确评价、预测和土壤钾素相关研究提供有力的方法手段，并将推动土壤钾素研究由定性、半定量向定量研究方向发展。
新疆草原畜牧业转型升级：发展现状、现实困境与实现路径
江惠，王明利，励汀郁，杨春
2023,42(5):42-52, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.05.006
[摘要] (1022) [HTML] (190) [PDF 0.00 Byte] (4323)
摘要：
草原畜牧业是现代畜牧业的重要组成部分，也是新疆的传统基础产业和特色优势产业。为推动新疆草原畜牧业转型升级，本文从“产品高质、草原修复、牧民增收、文化传承”的具体要求出发，基于新疆草原畜牧业发展现状，分析新疆草原畜牧业转型升级面临的现实困境，提出新疆草原畜牧业转型升级的实现路径。研究发现，当前新疆草原畜牧业在转型升级过程中面临的现实困境包括养殖模式转变和技术应用不足影响畜产品质量、天然草原超载过牧影响草原生态修复、产业链发展不充分影响牧民增收以及牧民生产生活方式转变影响草原文化传承。研究认为，草原畜牧业高质量发展的本质是“草-畜-人-文化”的动态平衡，新疆草原畜牧业在转型升级中应当注重科技研发应用与养殖模式的匹配，完善奖补政策和放牧管理措施，加快推动全产业链建设和增值，强化新疆草原畜牧业文化特色。
黑水虻幼虫的营养特性及其在水产饲料中的应用进展
杨航，袁泉，吕巍巍，黄伟伟，周文宗
2024,43(2):164-174, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.02.019
[摘要] (974) [HTML] (589) [PDF 789.74 K] (4284)
摘要：
黑水虻为一种腐食性昆虫，其幼虫具有食性广、繁殖力强以及营养物质丰富且均衡等特点，被认为是极具潜力的新型饲料蛋白质源，在水产动物生产中具有广阔的应用前景。本文概述了黑水虻幼虫的主要营养成分和生物活性成分，及其在草食性、杂食性、 肉食性、甲壳动物和两栖爬行动物等不同水产养殖品种饲料中的应用研究进展，总结了不同水产动物饲料中黑水虻幼虫的最适用量，探讨了黑水虻幼虫作为水产饲料中可持续蛋白源的可行性及在实际应用过程中存在的问题及挑战，以期为黑水虻的开发利用及其在水产动物中的机制性研究提供依据和参考。
新疆红枣产业现状及前景展望
郭慧静，金新文，沈从举，刘战霞，李斌斌，杨慧，贾文婷
2023,42(5):35-41, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.05.005
[摘要] (1048) [HTML] (529) [PDF 0.00 Byte] (4268)
摘要：
我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一，新疆是我国最大的红枣生产区。红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业，具有较好的产业基础和发展前景。但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主，精深加工比例较低，制约了新疆红枣加工产业的高质量发展。本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况，总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展；分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题，包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等，并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议，旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考。
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生物源新型铁螯合剂研究进展及其应用
崔冬明，单晨，史利桦，王坤光，豆哲超，迟志广，王国炜，匡家灵，左元梅
2023,42(6):59-72, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.06.009
[摘要] (1487) [HTML] (778) [PDF 1.04 M] (3940)
摘要：
铁是所有生物正常发育所必需的微量元素之一，尤其是通过生物强化培育富含铁营养的农产品是解决人类铁营养“隐性饥饿”的重要技术途径，而螯合态铁肥由于见效快被广泛应用。因此，创制和研发新型微量元素螯合剂始终是国内外研究的竞争热点。麦根酸类植物铁载体和微生物铁载体等，能够高效螯合难溶铁并被植物高效吸收利用，是潜在的新型生物源螯合剂。该类新型铁肥在改善植物铁营养的同时不需要外源铁的投入，而是发挥菌株自身活性物质较强的螯合特性高效活化土壤中丰富的铁资源，为植物提供足够的生物有效铁。为进一步挖掘和研发新型生物源的绿色、高效且稳定的螯合剂，并为绿色智能肥料研发、实现绿色农业的可持续发展提供新途径和技术突破，本文基于近年来植物和微生物对铁营养吸收利用的分子生理机制的不断深入研究，从植物缺铁现状及诱因、改善铁营养的途径，到机理Ⅱ植物根系分泌物吸收利用铁的分子生态优势以及微生物铁载体改善植物铁营养的潜力，对生物源新型铁螯合剂研究进展及其应用进行了系统综述。期望通过进一步的研究和开发，能够更深入地了解这些新型生物源螯合剂的作用机制以提高植物的铁营养吸收效率，为实现绿色农业的可持续发展提供新的解决方案。
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“双碳”目标下的农业碳问题研究进展及未来展望
田云，蔡艳蓉
2024,43(3):75-88, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.03.008
[摘要] (1403) [HTML] (145) [PDF 843.21 K] (3894)
摘要：
减少农业碳排放，提高农业碳汇能力，是我国实现“双碳”目标的重要举措，也是潜力所在，故厘清农业碳问题的研究现状及其特征具有重要意义。为助力我国“双碳”目标早日实现，本文基于农业碳排放、农业碳汇以及农业低碳发展驱动因素3个维度对已有相关研究进行全面梳理：首先，明确了农业碳排放的基本概念并介绍了常见的测算方法，同时基于时序演变、空间分布、效率特征、减排路径等视角对其研究现状进行了回顾；其次，界定农业碳汇的基本概念，进而引申出森林碳汇、土壤碳汇和海洋碳汇并介绍各自的测算方法，而后则围绕农业净碳汇与碳汇市场化展开重点阐述；最后，从宏观和微观2个层面探讨影响农业低碳发展的主要因素，其中前者着眼于政策、经济、社会等方面，而后者则侧重于户主的内在因素和农户面临的外部环境。针对未来农业碳问题的研究方向，本文认为可重点围绕以下4个方面，即农业碳达峰的科学预测与差异化减排路径设计、农业减碳固碳潜力的科学评估与实现路径探讨、农业碳市场的构建与碳汇价值变现的思路探索以及农户低碳生产技术供需匹配探究与其制度优化。
植物耐干机制研究进展
卓露，林晓华，薛山，梁玉青，张卓文，李鸿彬，Wood Andrew，张道远
2023,42(5):28-34, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.05.004
[摘要] (1043) [HTML] (462) [PDF 0.00 Byte] (3762)
摘要：
干旱已成为制约我国农业发展的关键环境因素之一。植物因固着生长，当外界水分因子变化时不能主动逃避胁迫，只能依赖自身机制来抵御外界胁迫，因此，植物的耐干性研究显得十分迫切。本文对前人有关植物耐干研究的工作进行了综述，重点阐明了耐干植物的分类、耐干植物在失水再复水期间形态结构、生理及分子水平上的响应机制，以期为挖掘耐干植物耐干基因、创制耐干种质资源和培育耐干新品种提供新思路。
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“双碳”目标下的智慧农业发展
何可，吴昊，曾杨梅
2023,42(3):10-17, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.03.002
[摘要] (939) [HTML] (1690) [PDF 630.87 K] (3715)
摘要：
智慧农业为推动农业减排增汇、助力“双碳”目标实现提供了新思路。本文在明晰“双碳”目标下智慧农业内涵特征的基础上，分析了智慧农业发展面临的问题和挑战，进而提出了对策建议。“双碳”目标下的智慧农业发展，应在理念上强调以智慧化引领低碳化、以低碳化带动智慧化，在科技上注重低碳取向的创新和应用，在制度上重视政府与市场双轮驱动。中国智慧农业发展尚处于初级阶段，在技术设备、规模经营、人才储备、政策支持等方面存在短板和瓶颈。因此，未来应强化农业技术创新研发，推动农业适度规模经营，完善人才培养体系，构建“政府有为，市场有效”的智慧农业发展机制。
生物炭在水环境新污染物去除过程中的应用研究进展
杨可，王龙飞
2024,43(2):10-21, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.02.002
[摘要] (735) [HTML] (317) [PDF 1.35 M] (3628)
摘要：
新污染物（emerging contaminants，ECs）具有浓度低、毒性大等特点，是饮用水和再生水水质安全的重要威胁。生物炭因制备成本低、处理效率高等特点，在水环境ECs的去除领域受到广泛关注。为了推进生物炭在水环境新污染物去除的应用，本文从水环境中ECs污染现状、生物炭的性质、生物炭在水环境ECs去除过程中的研究和应用等方面进行综述，分别总结生物炭作为吸附剂、高级氧化催化剂与微生物固定化载体对ECs的去除研究进展，并提出展望。
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“双碳”目标背景下的风景园林行动：国际风景园林师联合会亚太地区气候变化工作组专访
邵继中，张晓思，郭文娟，陈嫣蕊
2023,42(4):1-6, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.04.001
[摘要] (853) [HTML] (169) [PDF 0.00 Byte] (3560)
摘要：
在全球气候变化与中国提出“双碳”目标的背景下，应充分发挥风景园林的积极作用。通过对国际风景园林师联合会亚太地区气候变化工作组的专访，了解亚太地区各国风景园林应对“双碳”目标的切实行动，将弹性设计与低碳设计作为风景园林未来的发展目标，并对风景园林未来的发展进行了展望。
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钼提高植物抗逆性研究进展
秦晓明，赵优优，武松伟，胡承孝，孙学成
2023,42(6):50-58, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2023.06.008
[摘要] (956) [HTML] (500) [PDF 646.82 K] (3484)
摘要：
钼（Mo）作为植物必需的微量元素，在促进植物生长发育和增强植物抗逆性方面发挥着关键作用。植物对钼的吸收转运主要受到钼酸盐转运蛋白基因MOT1和MOT2调控，钼进入植物体内以含钼酶形式参与植物生长代谢，其中对植物抗逆性方面的调控主要表现为：钼通过含钼酶硝酸还原酶、醛氧化酶、黄嘌呤脱氢酶影响植物体内的光合碳氮代谢、激素合成和活性氧代谢进而调控植物抗寒性；钼通过硝酸还原酶和醛氧化酶介导的信号转导过程调控根系发育、养分水分利用及抗旱基因表达，进一步影响脂质合成与代谢调控植物抗旱性；最新研究还发现钼在植物适应盐胁迫、缓解重金属胁迫方面也具有重要作用。这些研究结果为通过钼营养调控提升植物的抗逆性提供了新思路。
专性捕食细菌——蛭弧菌及其类似细菌的捕食机制及其应用前景
谭述新，黄巧云，陈雯莉
2024,43(4):60-69, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.04.008
[摘要] (531) [HTML] (127) [PDF 0.00 Byte] (3438)
摘要：
专性捕食细菌蛭弧菌及其类似细菌（Bdellovibrio and like organisms，BALOs）因在农业、工业和医学，尤其是在治疗抗生素耐药病原细菌感染中的潜在应用前景而倍受重视。但关于BALOs的诸多基础科学问题在过去几十年里一直不清楚，这也是这类细菌暂未被有效开发和利用的根本原因。近年来，关于BALOs生命周期、捕食机制、资源分布与多样性以及它们在医学、农业和工业中的应用等方面取得了较多进展，特别是2021年蛭弧菌门正式确立以来，相关研究暴发式增长。本文系统回顾BALOs的研究进展，并着重介绍最新报道的捕食机制研究等突出成就，以促进我们对BALOs资源的认识与进一步应用，并指导未来的 BALOs 研究。
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微生物法合成γ-氨基丁酸的研究进展
王世依，赵毅雯，贾田丽，陈守文
2024,43(4):94-101, DOI: 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2024.04.011
[摘要] (953) [HTML] (822) [PDF 0.00 Byte] (3426)
摘要：
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid， GABA）是一种四碳非蛋白质氨基酸，在食品、农业、医药、化工等领域具有广阔的应用前景。微生物法生产GABA因其温和、可持续发展等优势越来越受到人们的关注。因此，为了得到环保、便捷且效率更高的GABA生产方式，以满足食品、制药和畜牧领域对添加剂的严格要求，本文系统介绍了GABA的生产方法、生物体中的合成途径及微生物法生产GABA的研究进展，总结了目前全细胞催化法和微生物从头合成GABA的生产水平。研究者们致力于筛选和优化具有高催化效率和稳定性的酶并通过对微生物的代谢途径进行精细调控，以提高GABA的合成效率，未来的研究需要进一步优化酶和菌株的性能，降低生产成本，并探索更大规模的工业化生产途径。
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