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  • 利用鮰鱼排开发高钙风味酱的研究
    林琳 张艳凌 许瑞红 杨立 张波涛 姜绍通 陆剑锋
    录用日期: 2020-09-18
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    摘要:
    将斑点叉尾鮰加工副产物——鱼排为原料制备的风味美拉德反应液和鱼骨粉添加到黄豆酱中,开发高钙风味酱,通过单因素试验和正交试验,以感官评分为评价指标,对高钙风味酱的配方进行优化。结果表明,影响高钙风味酱感官评分的各因素主次顺序为黄豆酱添加量>白砂糖添加量>植物油添加量>美拉德反应液添加量,按黄豆酱30.4%、白砂糖4.8%、植物油16.8%、美拉德反应液6.8%的配方制成的高钙风味酱香味浓郁,品质优良,添加鱼骨粉的风味酱中钙含量为353 mg/100g,符合高钙食品的钙含量要求,风味酱各指标检测结果表明该工艺下制得的风味酱符合相关标准要求。
    油棕叶肉原生质体分离及瞬时转化体系的建立
    王一菲 刘新星 张青 郑育声 李东栋
    录用日期: 2020-09-17
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    摘要:
    以油棕试管苗幼嫩叶片(发芽后25天)为材料,建立了油棕叶片原生质体分离及瞬时转化体系,为油棕功能基因的验证提供了一个有效的验证平台。取幼嫩油棕叶片在30 g/L的纤维素酶和8 g/L的离析酶的作用下,酶解3.5 h后,2000 rpm/min、4℃离心5 min得到油棕叶肉原生质体。借助绿色荧光蛋白和红色荧光蛋白双质粒瞬时共转化,对油棕叶肉原生质体瞬时体系的相关参数进行了优化。结果表明:瞬时转化过程中当质粒含量比为8 : 1,PEG/Mg2+溶液中的PEG 4000的质量浓度为200 g/L、氯化镁的质量浓度为100 g/L,热激20 min,再经过20 min室温孵育,最后加入的洗液的体积为2 mL时,原生质体的转化效率最高。
    水稻核心种质资源茎秆抗倒伏性研究
    袁新捷 刘潇 陈国兴
    录用日期: 2020-09-17
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    摘要:
    为了探究不同株高、重心高度及基部茎秆性状对水稻抗倒伏能力的影响,以533份水稻核心种质资源为试验材料,在2种栽培条件下,对10个性状进行相关分析和通径分析,结果表明:低株高水稻基部第1节间壁厚和基部抗折力对倒伏指数有协同作用,低株高水稻抗倒伏茎秆性状改良应集中在基部第1节间茎粗壁厚,高株高水稻倒伏性更易受株高和重心高度的影响,高株高水稻抗倒伏性状改良应集中在基部第2节间茎粗,增强水稻茎秆基部抗折力是提高不同株高水稻抗倒伏能力最佳的途径之一。
    长期施用磷肥对稻-油轮作土壤磷组分及微生物多样性的影响
    陈凤 王晓双 甘国渝 李燕丽 邹家龙 李继福
    录用日期: 2020-09-17
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    摘要:
    采用田间定位试验(始于2011年)研究施用磷肥对稻-油轮作土壤磷组分及微生物多样性的影响。试验选取NK(-P)和NPK(+P)2个处理,将土层分为0~10、10~20、20~30和30~40 cm采样和分析。各土层有效磷、全磷和有机磷含量按常规方法测定;土壤无机磷组分采用化学连续提取法测定,并利用Illumina-MiSeqPE250平台进行表层土壤(0~10 cm)微生物高通量测序。结果表明,与对照(-P处理)相比,长期施用磷肥(+P处理)能显著增加各土层总磷、无机磷和有效磷含量,而有机磷含量处理间差异不明显。从土层有效磷含量来看,施用磷肥可显著增加0~10 cm和10~20 cm两个土层磷含量;对于底层20~30 cm和30~40 cm的影响效果不显著。与对照相比,长期施用磷肥会降低细菌和真菌菌群的Alpha多样性,菌群群落结构发生明显改变。在细菌门水平上,绿弯菌门、酸杆菌门和变形菌门为优势菌门,磷肥施用后表层土壤绿弯菌门和酸杆菌门相对丰度增加,而变形菌门相对丰度降低。在真菌门水平上,担子菌门和子囊菌门为优势菌门,磷肥施用后表层土壤子囊菌门相对丰度降低,而担子菌门相对丰度增加。与对照相比,磷肥施用虽然引起耕层土壤中细菌和真菌数量在各分类单元显著降低,但从属分类水平来看,优势菌群的相对丰度也随之降低。冗余分析结果表明铝磷、铁磷含量与表层土壤优势细菌和真菌的丰度密切相关。可见,长期磷素亏缺会诱导微生物数量增加以活化土壤养分,而充足的磷肥供应则能够满足作物养分需求,维持土壤微生物群落动态平衡。因此,有必要就整个轮作系统进行磷肥施用优化,促进土壤磷素活化和释放,从而减少磷肥用量,提高其吸收利用率。
    黄单胞菌分泌蛋白的理化性质及特征分析
    覃悦 祝友朋 韩长志
    录用日期: 2020-09-17
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    摘要:
    黄单胞菌(Xanthomonas campestris)属于革兰氏阴性细菌,主要危害十字花科蔬菜和核桃、杧果等经济林,给农林作物造成了较大的经济损失,严重危害着农林业产业的健康发展。分泌蛋白在植物病原真菌、细菌以及卵菌致病过程中发挥着重要的功能,尚未见有关黄单胞菌分泌蛋白理化性质及特征分析的报道。本研究以全基因组序列已经公布的黄单胞菌X. campestris B100、X. campestris pv.campestris str.8004、X. campestris CN14中分泌蛋白序列为基础数据,采用Protscale、SMART、TargetP 2.0 Server等生物信息学分析软件对上述分泌蛋白展开理化性质、保守结构域以及转运肽等分析,结果表明,黄单胞菌中分泌蛋白理论等电点与氨基酸长度之间无明显规律,平均44.73%的蛋白为不稳定蛋白,平均83.21%的蛋白总平均亲水性小于0,属于亲水性蛋白,同时,分泌蛋白中平均有12个具有明显的保守结构域,并且所有分泌蛋白定位于信号),转运肽预测可能性分布也较为平均。该研究为深入解析黄单胞菌分泌蛋白的功能奠定坚实的理论基础。
    基于透射光谱技术的温州蜜柑含水率检测
    余怀鑫 朱旭 叶子凡 祝志慧 刘继红
    录用日期: 2020-09-17
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    摘要:
    柑橘的含水率是影响柑橘后续储存和加工的关键因素之一,为了检测柑橘的含水率,本文利用可见/近红外光谱透射技术对温州蜜柑进行含水率检测,采用了微分处理(Differential processing,SD)、多元散射校正(Multivariate Scattering Correction,MSC)、标准正态变换(standard normal variate,SNV)、SG卷积平滑以及标准化等预处理方法并比较,同时采用竞争性自适应重加权采样算法(Competitive adaptive reweighted sampling algorithm,CARS)提取特征波长,以此建立了基于柑橘含水率的偏最小二乘回归模型(Partial Least Squares regression,PLS)、BP神经网络模型和最小二乘支持向量机模型(Least squares support vector machine,LSSVM)。结果表明,使用经过SNV预处理后的光谱进行CARS筛选得到的359个波长建立的LSSVM模型预测效果最佳,校正集的相关系数和均方根误差分别为0.9375和0.0086,验证集相关系数和均方根误差分别为0.8316和0.0120,结果表明可见/近红外光谱技术用于温州蜜柑的含水率检测是可行的。
    不同化肥农药减施组合对水稻主要病虫害发生及产量的影响
    张舒 赵华 吕亮 常向前 杨小林 卢殿友 杨利 张明学
    录用日期: 2020-09-16
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    摘要:
    为探索化肥农药减施融合使用技术,设计肥料和农药两因素三水平试验,比较研究不同化肥农药减施组合对水稻主要病虫害发生及产量的影响。结果表明:减肥有减轻病虫发生程度的趋势,减药有加重病虫发生程度的趋势;减肥可显著影响水稻纹枯病、第四代稻飞虱、稻纵卷叶螟发生程度,减药可显著影响水稻纹枯病、第三和四代稻飞虱、稻纵卷叶螟发生程度,但两者均对稻瘟病、稻曲病、二化螟发生程度无显著影响。减肥30%时实测减产10.29%,对产量影响显著;减肥低于20%时,绿色助剂替代处理和生物农药替代处理实测产量比对照处理增产0.38%和2.49%,生物农药替代和绿色助剂替代均可作为化学农药减量的技术措施。
    基于文献计量学的垂直农场研究现状分析
    邵一鸣 周志伟 胡振宇 Lu Chungui 李加强
    录用日期: 2020-09-16
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    摘要:
    垂直农场是农业和建筑环境跨学科领域研究的最新方向之一。本文以CNKI、SCOPUS和Web of Science(WOS)为数据库,以关键词检索精选出国内外相关文献184篇,采用文献计量学的方法对其进行定量分析,总结了垂直农场研究的现状、发展趋势以及面临的挑战。研究发现:垂直农场的概念于1999年被提出后,前10年的发展较为缓慢,发表的相关文献也很少。而2010年以后,发展提速,文献数量总体呈上升趋势。但不管从总体数量还是核心数据库的收录情况来看,相关研究还是非常不足。对WOS核心合集数据库中的21篇文献分析发现,研究的最新热点不但在农业科技方向,同时也聚焦于环境科学方向,特别是在建筑环境方向大有可为。在对比分析各文献研究内容的基础上对垂直农场的研究热点进一步精炼和总结,并梳理出研究方法。同时,就垂直农场的技术性、经济性和可行性进行了分析,阐述了未来技术的发展方向。研究结果可为国内未来垂直农场的研究和发展提供思路和参考。
    HP-PRRSV人工感染后血清病毒载量和体重增长变化规律的研究
    高国丽 孟向阁 官凯锋 王媛 周翔 刘榜
    录用日期: 2020-09-15
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    摘要:
    高致病性猪繁殖与呼吸综合征(HP-PRRS)给我国养猪业造成了巨大的经济损失。为研究高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)感染后血清病毒载量和体重增长的变化规律,以大白猪和通城猪的高代横交群体中72头健康仔猪为研究对象进行HP-PRRSV人工感染 ,观察临床症状、在感染前和感染后第4、7、11、14、21、28、35 天空腹采血、称量体重,分离血清并检测其病毒载量。研究结果表明:在感染后第0-4天体重增长速度缓慢,第4-21天体重一直呈负增长、第7-11天体重减少量达最大值、第21-35天体重呈正增长且增长量逐渐增加;病毒载量在第0-4天升高,第4天达到峰值并持续到第7天,第7-35天病毒载量逐渐下降至6.62log10copies/mL;感染后第7天出现死亡,死亡个体主要集中在7-14天,在第10天出现死亡高峰,第19天后基本稳定,根据第14天存活与否,将试验猪分为抗病和易感两个组,抗病组的病毒载量在第4、7、11天均显著低于易感组的病毒载量(p<0.05),抗病组的体重增长量在第4-7、7-11、11-14天均显著高于易感组的体重增长量(p<0.05)。上述结果表明在感染过程中体重增长和病毒载量两个性状可作为预测PRRS抗病性的指示性状。
    金针菇菌糠营养价值评定及其对肉牛生产的影响
    王宇 李晗 高景 许宏扬 陈珠凉 陈巧娥 高思 齐智利
    录用日期: 2020-09-15
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    摘要:
    本试验旨在研究金针菇菌糠的饲用价值,利用人工瘤胃法筛选最佳饲喂组合,并进一步在生产实践中进行验证。首先对金针菇菌糠和常规粗饲料进行营养组分分析,然后根据实验室前期研究基础设计了6种菌糠与常规粗饲料的组合,并通过人工瘤胃法测定每组单独饲喂以及与精料混合后的pH、NH3-N浓度和干物质降解率,筛选出最佳组合方式。最后通过肉牛饲养试验验证,选择16头健康体况良好、年龄、体重相近的西门塔尔杂交公牛,随机分为对照组和试验组,每组8头牛。对照组饲喂普通TMR日粮,试验组饲喂最佳组合方式的TMR日粮。预试期10天,正试期80天,试验初始和结束时进行称重和采血。测定最佳组合方式对增重、血液生理指标和血浆生化指标的影响。结果表明:1)菌糠的营养组分接近稻草和黄贮。2)最佳饲喂组合为青贮(50%)+菌糠(30%)+酒糟(10%)+豆腐渣(10%)。3)该组合的饲喂极显著提高了肉牛日增重(P<0.01),降低了饲料成本, 并且不会对血液生理指标和血浆生化指标造成不良影响。综上所述,金针菇菌糠可以作为粗饲料在肉牛中使用。