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任雪 , 石凯欣 , 张震 , 徐阳 , 潘思轶

录用日期: 2020-11-25

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摘要:
采用D101大孔吸附树脂从广陈皮中获得多甲氧基黄酮提取物,高速逆流色谱得到川陈皮素和桔皮素,高效液相色谱进行纯度鉴定,化合物结构经质谱和核磁共振氢谱鉴定。通过鼻腔滴注脂多糖法建立小鼠急性肺损伤模型,以250mg/kg多甲氧基黄酮提取物组和25、50、100mg/kg低中高川陈皮素组连续灌胃7d,通过小鼠肺组织病理学变化、肺损伤评分、肺组织湿/干重比、髓过氧化物酶活性(MPO)、丙二醛含量(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和细胞因子表达量等指标评价多甲氧基黄酮提取物和川陈皮素的抗氧化和抗炎作用。研究结果发现,多甲氧基黄酮提取物组和川陈皮素中剂量组能显著缓解肺组织损伤,降低肺组织湿/干重比、MPO活性、MDA含量和促炎细胞因子的含量,提高GSH-PX活性,且川陈皮素中剂量组与10mg/kg地塞米松组对于急性肺损伤小鼠的抗氧化和抗炎效果相近。以上研究结果表明,多甲氧基黄酮提取物和川陈皮素具有抗氧化和抗炎作用,对急性肺损伤具有一定的保护作用。

钼氮配施对冬小麦倒伏指数及茎秆力学指标的影响

刘智琛 , 何灵芝 , 王鹏 , 武松伟 , 胡承孝 , 谭启玲 , 孙学成

录用日期: 2020-11-25

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摘要:
摘要：【目的】通过比较分析不同钼氮配比处理下两种小麦茎秆形态特征，基部茎节粗细胞壁组分及茎秆力学特征变化，探究钼氮配施对小麦抗倒伏性的影响机制。【方法】以97003（小麦钼高效品种）和97014（小麦钼低效品种）为材料，采用随机区组试验设计，设置4个施氮水平(N 0 kg/hm2，N 120 kg/hm2，N 210 kg/hm2，N 300 kg/hm2) ，3个施钼水平((NH4)2MoO4 0kg/hm2，(NH4)2MoO4 0.75 kg/hm2，(NH4)2MoO4 1.50kg/hm2)，比较不同处理的倒伏率，并从生理学、形态学和力学指标等方面，分析小麦倒伏差异的原因。【结果】1)小麦钼低效品种97014在相同的氮、钼水平下折断处到顶端的距离和弯曲力矩均高于小麦钼高效品种97003；相比不施氮，施氮三水平均可提高两品种小麦上部鲜重和弯曲力矩，其中在氮水平为210 kg N/hm2下差异较为明显，施氮对断面系数和弯曲应力有显著影响，在施氮水平0 kg N/hm2和210 kg N/hm2时，折断弯矩会随着施钼量的增加而增加；2)小麦钼高效品种97003基部节长在各个钼、氮施肥水平下均高于小麦钼低效品种97014，而上部节长和穗长均低于小麦钼低效品种97014；小麦钼高效品种97003的茎秆长短轴外径及长轴内径和穗长均随着施氮水平的增高而增加，小麦钼低效品种97014的茎秆长短轴外径及长轴内径、基部茎长和穗长均随着施氮水平的增高而增加；3)随着氮肥用量的增加，小麦茎秆非结构性碳水化合物显著降低，小麦钼高效品种97003施0.75 kg 钼酸铵/hm2可减少小麦茎秆非结构性碳水化合物量；4)两品种小麦基部纤维素、木质素含量有所差异。小麦钼高效品种97003纤维素、木质素含量在各个处理水平下基本不变，小麦钼低效品种在4个氮水平下配施1.5 kg 钼酸铵/hm2均增加了纤维素含量，在施氮水平210 kg N/hm2和120 kg N/hm2下配施0.75 kg/hm2钼酸铵，基部节间木质素含量下降。【结论】不同钼氮配施量下的2品系冬小麦茎秆主要物理性状优化组合不同，基部节间短而粗，茎壁厚度大，结构性碳水化合物总量增大，茎秆充实程度好，是冬小麦抗折力大、倒伏指数小、增强抗倒伏能力的直接原因。

磁弛豫生物传感器在快速检测中的研究进展

董永贞 , 吴紫荆 , 王知龙 , 陈翊平

录用日期: 2020-11-18

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摘要:
食品安全检验和临床诊断与人们健康息息相关,如何有效地提高食品安全检测和临床诊断能力一直是各界所关注的重点。其中,快速检测作为一种高效方便的检测方式被认为是突破这一难题的重要手段。磁弛豫(Magnetic Relaxation Switching, MRS) 生物传感器因其优良的分析性能、简便的分析流程,已经成为快速检测的新方法、新工具。为提高磁弛豫传感器的性能,国内外研究者在发掘有效的信号转化机制、构建新型纳米磁探针、开发高效的信号放大系统以及提高传感器稳定性等方面开展了大量的研究工作,有力地推动了该技术在快速检测领域的发展。本文围绕磁弛豫生物传感器的传感机制、最新研究进展和应用领域展开了综述。

植物类胡萝卜素和花青苷代谢响应光信号的转录调控机制

付佳玲 , 徐强

录用日期: 2020-11-13

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摘要:
类胡萝卜素和花青苷是抗氧化代谢物，对于植物抵抗光氧化胁迫，赋予叶片、花朵和果实的色泽具有重要价值，同时果实富含的丰富色泽代谢物对人体健康有益。本文总结了光信号对植物类胡萝卜素和花青苷生物合成代谢途径的影响，重点归纳了参与光信号途径的重要转录因子对类胡萝卜素和花青苷合成基因的调控机制，明晰了转录调控在光信号调控类胡萝卜素和花青苷合成代谢中的重要作用，有助于探索光调控果实品质的有效途径和靶基因，为利用基因工程和环境调控促进类胡萝卜素和花青素的积累提供理论依据。

TG酶对金线鱼糜3D打印效果的影响

王嵬 , 杨领 , 李学鹏 , 励建荣 , 仪淑敏 , 谢晶 , 王轰 , 王明丽 , 劳敏军 , 周小敏

录用日期: 2020-11-10

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摘要:
本文以金线鱼鱼糜为研究对象,分析了TG酶对金线鱼糜3D打印效果的影响,随着TG酶添加量的增加,金线鱼糜浆料的凝胶强度、弹性、持水性、二硫键含量和tanδ呈先上升后下降的趋势,当TG酶添加量为0.2%时达到最高值,较对照组分别提高了70.88%、25.01%、9.72%、61.63%。随着TG酶添加量的增加鱼糜的硬度、表观粘度、屈服应力以及弹性模量呈上升趋势；鱼糜内部的不易流动水相对含量在TG酶添加量为0.2%时达到最高,T23峰比例为0.97。在TG酶添加量为0.2%时样品的表面较为完整和设定模型较为匹配,鱼糜丝之间的连贯性和粘连程度较高。

磷减量配施锌肥对琯溪蜜柚果实产量和品质的影响

刘怀伟 , 陈敏 , 胡承孝 , 谭启玲 , 庄木来 , 李潇彬

录用日期: 2020-11-10

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摘要:
为探究磷肥减量施用以及配施锌肥对平和县琯溪蜜柚果实产量和品质的影响，以平和地区白肉琯溪蜜柚为试验材料，试验设置6个处理：磷减量70%不施锌肥、磷减量70%施锌肥、磷减量35%不施锌肥、磷减量35%施锌肥、磷习惯用量不施锌肥、磷习惯用量施锌肥。结果表明：磷肥减量可提高果实产量和改善果实品质，磷肥减量35%时果实产量显著升高，且能显著降低单果重、果皮厚，增加维生素C、固酸比等指标；磷肥减量35%配施锌肥可显著提高果实产量、综合品质得分、果实出汁率、含水率和维生素C含量。田间试验结果显示，平和琯溪蜜柚园磷肥可减量35%，磷肥减量35%配施锌肥具有显著增产和提升果实品质的效果，即磷肥(P2O5)0.85 kg/(plant·a)、2次喷施0.2%锌肥（ZnSO4·7H2O）40 g/(plant·a)。

超声波协同护色剂浸渍工艺对橘瓣干制品色泽的影响

孔梦洁 , 祝林虎 , 夏蒙蒙 , 胡婉峰 , 徐晓云 , 潘思轶

录用日期: 2020-11-02

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摘要:
柑橘片在干制过程中极易发生褐变，为了更好的保持柑橘片加工过程中的色泽，本文从柑橘汁、柑橘渣两个角度研究比较了五种不同护色剂(抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸、亚硫酸钠、β-环糊精)对其褐变的影响，并采用不同超声功率强度(30%、40%、50%)预处理后协同护色剂处理，在70℃下烘制8h，每隔1 h测定其色泽，探索最佳的抗褐变处理条件。结果表明，护色剂单独处理时，0.20%的亚硫酸钠处理抗褐变效果最佳；结合超声波预处理发现，在橘汁和橘渣中具有最好抗褐变效果的处理条件为40%的超声功率强度结合0.20%的亚硫酸钠，并在橘瓣上证实了此处理组具有最明显的抗褐变效果。

千里光石油醚提取物对LPS激活的炎症反应的抑制效应研究

杨卉卉 , 沈金花 , 刘庆华 , 彭勇波

录用日期: 2020-10-30

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摘要:
为探讨千里光抗炎作用及机制,以千里光石油醚提取物(PEESS)为材料,以脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7小鼠单核巨噬细胞为炎症模型,通过CCK-8法检测细胞增殖、Griess法检测NO含量、RT-PCR法及Western blot法检测炎症相关因子表达,研究了PEESS的抗炎作用及可能的分子机制。结果显示,0~80 μg/mL的PEESS对巨噬细胞增殖无明显影响,但能显著抑制LPS诱导的RAW264.7细胞NO的分泌,并呈浓度依赖性；对炎症相关因子基因mRNA表达检测结果表明PEESS能显著抑制LPS 致RAW264.7 细胞炎症模型中IL-1β及IL-6的表达；同时,PEESS还显著降低了p-NF-κB p65及 p-p44/p22 MAPK蛋白的表达。综上,千里光石油醚提取物对LPS 诱导的RAW264.7 细胞炎症模型具有较好抗炎效应,其作用发挥可能与其抑制NO、IL-1β和IL-6等炎症介质的分泌及NF-κB 信号通路和MAPK信号通路的活化有关,为将千里光应用于动物抗炎及探究其具体作用机制奠定了基础。

雌激素受体基因对泥鳅雌雄和倍性生长差异的表达调控作用

李丹阳 , 杜杭 , 曹文怡 , 周小云 , 高泽霞

录用日期: 2020-10-30

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摘要:
为探讨雌激素受体基因与鱼类雌雄及倍性生长差异之间的相关性，选取雌性生长快于雄性、且四倍体生长快于二倍体的泥鳅为研究对象，首先克隆泥鳅雌激素受体基因，获得ERα （1 821 bp）、ERβ1（1 008 bp）和ERβ2（1 197 bp）的cDNA序列，氨基酸序列比对发现泥鳅ER分别与鲤科鱼类相应亚型具有较高的同源性。采用qRT-PCR检测ER基因在二倍体泥鳅性成熟前后5个关键时期的表达情况及二、四倍体相关组织间的差异表达。结果显示，3个基因在雌雄个体性成熟前后脑、肌肉、肝脏和性腺组织中均存在差异表达，其中ERα 在泥鳅雄性个体脑、肌肉和性腺组织中的表达量显著高于雌性（P<0.05），而在雌性肝脏组织中的表达量普遍高于雄性（P<0.05）；ERβ1和ERβ2在精巢组织中的表达量一直处于较高水平。泥鳅二、四倍性间的比较结果显示，3个ER基因在泥鳅二倍体脑组织中的表达量显著高于四倍体的表达量，且雄性的表达量均高于雌性，其中ERα表达差异最为显著。本研究结果表明，无论是针对倍性生长差异还是雌雄生长差异，ERα均表现为在生长较慢（二倍体、雄性）个体脑组织中有相对高表达，推测脑组织中ERα 基因对鱼类个体生长速度具有一定的抑制调控作用。

组氨酸及组胺对翘嘴鳜摄食调控的影响

朱强胜 , 何珊 , 梁旭方 , 陈珂 , 邹家明

录用日期: 2020-10-30

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摘要:
为评估组氨酸和组胺对翘嘴鳜摄食调控的影响，对肉食性鱼类翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）脑室注射（ICV）组氨酸及组胺，并用不同浓度组氨酸和组胺刺激鳜原代脑细胞，统计脑室注射后翘嘴鳜24h内的摄食量的变化，检测食欲基因和氨基酸感知信号通路的变化。结果显示，脑室注射组氨酸和组胺后翘嘴鳜的摄食量在12 h相比于对照组显著性下降，同时npy 、gcn2和atf4 mRNA的表达均显著降低（P<0.05），而agrp和mtor mRNA的表达却无显著性变化（P>0.05）。离体水平，与对照相比，1.0、2.0和3.0 mmol/L的组氨酸显著性抑制了npy mRNA 的表达（P<0.05），且随着浓度的升高，这种抑制作用会增强；同时，1.0和3.0 mmol/L的组氨酸也显著抑制了agrp mRNA 的表达（P<0.05），但不同浓度的组胺刺激并没有引起npy和agrp mRNA 的表达变化（P>0.05）。此外， 2.0 mmol/L的组氨酸刺激并不会引起鳜原代脑细胞mTOR信号通路下游关键蛋白S6的表达变化（P>0.05）。以上结果提示：组氨酸和组胺会抑制翘嘴鳜的食物摄入，组氨酸可能是通过激活鳜脑组胺神经元来发挥作用，而这种抑制作用可能是通过下调促食欲因子的表达来抑制翘嘴鳜的食物摄入量。

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