Page 39 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第4期

第 4 期 陈铭泽 等：微波辅助硫酸水解肉骨粉的工艺条件优化 33

元素在液相占 Propor‐ 比/% tion 90.12 75.49 90.00 1.49 50.00 the is table 元素在液相占 比/% Proportion 71.43 32.58 86.76 86.71 73.65 68.94 72.73

conditions 合计Sum 质量 /g Amount 4.84 1.13 0.20 0.65 0.07 the in value conditions 合计Sum 质量/mg Amount 39.40 1.59 0.68 4.71 1.47 1.32 0.11

optimum （工艺2） Amount 0.46 0.36 0.02 0.64 0.04 meal， each optimum （工艺2） 质量/mg Amount 10.90 1.31 0.09 0.64 0.38 0.41 0.03

the Microwave assisted hydrolysis 残渣Residue 质量/g bone the Microwave assisted hydrolysis 残渣Residue
under 微波辅助水解 含量/% Content 3.46 2.69 0.15 4.82 0.28 and under 微波辅助水解 含量/(mg/kg) Content 8.30×10 2 98.20 5.97 48.11 28.62 30.71 1.99

acid meat oiled acid
sulfuric by 质量/g Amount 4.38 0.77 0.18 0.01 0.03 of g 40 on sulfuric by 质量/mg Amount 28.50 0.58 0.59 4.24 1.09 0.91 0.08

中量元素的物料衡算 hydrolyzed meal bone 溶液Solution 元素在液相占 含量/ 比/% （mg/L） Proportion Content 2.74×10 4 93.42 4.81×10 3 65.69 1.10×10 3 85.00 0.89×10 2 4.48 2.10×10 2 66.67 hydrolyzed meal bone 溶液Solution 元素在液相占 比/% 含量/ (mg/L) Proportion Content 1.78×10 2 76.69 3.60 25.84 3.47 86.76 26.47 87.73 6.85 82.43 5.65 58.33 0.52 90.91

最佳条件下硫酸水解去油肉骨粉中大、 and meat degreased in （工艺1） Conventional hydrolysis 合计Sum 质量/g 质量/g Amount Amount 4.81 0.27 1.00 0.33 0.19 0.02 0.65 0.62 0.07 0.04 标准偏差均在平均值的5%以内。下表同。Note： Based below. as same The 最佳条件下硫酸水解去油肉骨粉中微量元素和重金属元素的物料衡算 and meat degreased in （工艺1） 合计Sum 质量/mg 质量/mg Amount Amount 39.12 8.52 1.80 1.34 0.69 0.10 4.85 0.56 1.47 0.25 1.28 0.51 0.11 0.01

表5 elements medium 常规水解 残渣Residue 含量/% Content 1.97 2.38 0.12 4.47 0.24 mean. the of 5% elements metal heavy 常规水解 Conventional hydrolysis 残渣Residue 含量/(mg/kg) Content 6.10×10 2 96.00 7.45 40.20 17.70 36.40 0.50

and 质量/g Amount 4.54 0.67 0.17 0.03 0.04 表中每个值均为重复2次试验的平均值， within is 表6 and 质量/mg Amount 30.60 0.46 0.59 4.29 1.22 0.77 0.10

macro 溶液Solution deviation micro 溶液Solution

of （mg/L） Content 2.84×10 4 4.18×10 3 1.09×10 3 1.85×10 2 2.43×10 2 of 含量/(mg/L) Content 1.91×10 2 2.90 3.66 26.80 7.65 4.80 0.63
balance 含量/ standard balance

Material 原料 Raw material 质量/g Amount 4.86 1.02 0.2 0.67 0.06 the tests， and Material 质量/mg Amount 39.90 1.78 0.68 4.89 1.48 1.32 0.11

5 含量/% Content 12.15 2.56 0.49 1.68 0.16 g去油肉骨粉为基准， 6 原料 Raw material
Table repeated Table 含量/(mg/ kg) Content 997.00 44.50 17.00 122.00 37.10 32.95 0.28

物料 Material TN TP TK Ca Mg 以40 注： two of mean 物料 Material Fe Mn Cu Zn Pb Cr Cd