Page 44 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第4期

38 华 中 农 业 大 学 学 报 第 41 卷

2 结果与分析 高温变性，容易被微生物分解利用，因此堆肥时间较
短，堆肥进程较快。
2.1 温度、总碳和总氮的变化
菌剂组的总氮的变化趋势为“升高→降低→升
堆肥过程中环境温度在 20 ℃以下，虽然堆肥环
高→降低”，在第 5 天达到最高值 5.8%。堆肥结束，
境温度较低，但堆体温度最高值均达到 60 ℃以上。
总氮含量为4.5%。对照组总氮的变化趋势为先增高
菌剂组在第 8~10 天达到最高值，均值为 62.6 ℃。对 后降低，在第 8 天总氮含量达到最高值 6.3%，最终总
照组在第 10 天温度达到最高，均值为 49.0 ℃（图 氮含量为 5.5%（图 1B）。而堆肥过程中总碳含量的

1A）。由此可以看出，菌剂组温度上升较快，且温度 变化呈现多次波动，最终对照组和菌剂组的总碳含
较高，持续时间长，堆肥效果较好。在第 10 天之后 2 量分别为 47.5% 和 47.2%（图 1C）。菌剂组堆肥温度
组的温度都出现了明显的下降趋势，且第 11 天环境 高且持续时间长，总碳利用率为0.6%，但总氮含量比
温度突然降低到 10 ℃以下，堆肥温度也迅速下降。 对照组降低了0.8%。说明微生物菌剂的添加可以提
由于经过高温处理的动物尸体较大部分蛋白质等被 高堆肥效果，但氮素损失也会略微增加。

图1 堆肥过程中温度（A）、总氮（B）和总碳（C）的变化
Fig.1 Changes in temperature（A），total nitrogen（B）and total carbon（C）during composting
2.2 铵态氮、硝态氮和亚硝态氮含量的变化 纤维素菌促进了堆肥过程的氨化作用，有利于铵态
由图 2A 可见，堆肥过程中铵态氮的变化整体呈 氮的积累。
现“升高→降低→升高”的趋势。在堆肥第 5 天之后 由图 2B 可见，亚硝态氮的整体变化趋势是先升
铵态氮含量逐渐上升，第 8 天达到最高值，菌剂组为 高后降低，菌剂组在第 10 天之前一直处于增加状
7.8 mg/L ，对照组为 6.0 mg/L。第 8~10 天为高温 态，在第 10 天达到最高值 1.9 mg/L，显著高于对照
期，较高的温度造成 NH 3 大量排放，氮素损失较多， 组（P<0.05），之后随着 NO 和 NO 2 的排放，亚硝态氮
铵态氮含量逐渐降低。直至第 15 天降到最低值，菌 含量逐渐降低。对照组亚硝态氮含量在第 5 天达到
剂组为 3.0 mg/L，对照组为 2.0 mg/L，2 组差异显著 最高值 1.1 mg/L，在第 8天之后开始逐渐下降。至堆
（P< 0.05）。堆肥后期堆肥温度逐渐降低，NH 3 的排 肥结束，菌剂组的亚硝态氮含量为 0.8 mg/L，对照组
放减少，铵态氮含量逐渐升高。堆肥结束时菌剂组 为 0.4 mg/L，菌剂组亚硝态氮含量显著高于对照组
铵态氮为 5.4 mg/L，对照组为 3.6 mg/L。表明高温 （P<0.05）。这可能是因为菌剂组中的高温纤维素