Page 25 - 《华中农业大学学报》2020年第6期
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第 ６ 期                 左盼盼 等:猕猴桃采后软腐病病原菌鉴定及香芹酚对其控制效果                                      １ ９

                                                               2.6  香芹酚处理对模拟销售条件下猕猴桃果实品
                                                               质的影响
                                                                  为了评价香芹酚处理对猕猴桃果实品质 的影
                                                               响, 本研究测定了处理组和对照组果实硬度、 可溶性
                                                               固形物、 可滴定酸、 V C 含量、 总酚含量、 总类黄酮含
                                                               量等相关品质指标, 结果如表 ２ 所示.经香芹酚处
                                                               理的猕猴桃果实的硬度、 TSS 、 TP 及 TF 与对照果
                                                               实无显著差异, 而经香芹酚处理的猕猴桃果实 V C 含
                                                               量和 TA 含量显著高于对照组果实, 表明香芹酚处
                                                               理对果实硬度等无不良影响且能够有效保持猕猴桃
                          图 ４  香芹酚对模拟销售条件下
                                                               果实的采后品质.因此, 香芹酚处理可使猕猴桃果
                          猕猴桃果实软腐病发病率的影响
                   Fi g ．４ Effectofcarvacrolonthediseaseincidence  实在采后销售和消费期间保持较高营养物质和贮藏
                      ofkiwifruitundersimulatedsalesconditions  品质.
                                    表 ２  香芹酚对猕猴桃采后品质的影响( 温度 ２５℃ , 相对湿度 ９０％ )
                                  Table２ Effectofcarvacrolonq ualit y attributesofkiwifruitsat２５℃ andRH９０％
                              组别               ２                          V C 含量 /( m g / g )
                 贮藏时间 / d             硬度 /( k g / cm )
                                                     TSS / ％     TA / ％                 TP /( m g / g )  TF /( m g / g )
                Stora g etime  Grou p   Hardness                            V Ccontent
                    ０                 ０．３４５±０．０３２a  １０．３±０．３a  ２．９３±０．０４a  ０．２９１±０．００７a  ３．５１±０．０６a  ０．１７±０．０２a
                             对照组
                                      ０．３４５±０．０３２a  １０．３±０．３a  ２．９３±０．０４a  ０．２９１±０．００７a  ３．５１±０．０６a  ０．１７±０．０２a
                             Control
                    ２
                             处理组
                                      ０．３２９±０．０１４a  １０．５±０．４a  ２．７５±０．０２a  ０．３４６±０．００６a  ３．７２±０．０６a  ０．１８±０．０３a
                            Treatment
                             对照组
                                      ０．３４５±０．０２９b  １０．４±０．３a  ２．９２±０．０５b  ０．４１９±０．００６b  ３．６６±０．０７a  ０．１７±０．０３a
                             Control
                    ４
                             处理组
                                      ０．２６５±０．０２５a  １１．７±０．２a  ２．６１±０．０６a  ０．４０３±０．０１２a  ４．０２±０．０４a  ０．２６±０．０３a
                            Treatment
                             对照组
                                      ０．２８９±０．００５b  １１．１±０．３b  ２．６５±０．０７a  ０．４３２±０．００９b  ４．１０±０．０４b  ０．２７±０．０２a
                             Control
                    ６
                             处理组
                                      ０．１７２±０．００８a  １２．０±０．２a  ２．５１±０．０３a  ０．４９３±０．０２５a  ４．０４±０．０８a  ０．２７±０．０１a
                            Treatment
                             对照组
                                      ０．１５０±０．０１５b  １１．９±０．３a  ２．６６±０．０７b  ０．５５６±０．００４b  ４．０７±０．１０a  ０．３７±０．０２b
                             Control
                    ８
                             处理组
                                      ０．０７７±０．０２４a  １３．１±０．２a  ２．５３±０．０３a  ０．３６６±０．００６a  ３．７５±０．０９a  ０．２９±０．０２a
                            Treatment
                   注: 同列不同小写字母表示差异显著( P＜０．０５ ). Note : Differentsmalllettersmeansi g nificantdifferencefordatainthesamecolumn
                at０．０５level．
                                                               时也引起苹果和梨等果实腐烂               [ ４ ] .而拟茎点霉属真
               3 讨 论
                                                               菌是一类重要的植物病原菌, 可引起寄主植物多种
                   软腐病是引起猕猴桃采后腐烂变质的重要真菌                        病害, 如桃枝条溃疡病、 大豆茎萎病、 叶斑病和果腐
               病害之一, 目前在我国多个猕猴桃产区均有发生, 在                       等, 同时也是导致龙眼、 芒果、 甜瓜和蓝莓等果实采

               国外如日本、 新西兰和意大利等国也 有 发 生                  [ ２０Ｇ２２ ] . 后腐烂的主要致病菌      [ ２３ ] .本研究也发现葡萄座腔
               Li 等  [ １０ ] 对来自中国 １１ 个猕猴桃主产区的猕猴桃软              菌和拟茎点霉菌是引起猕猴桃软腐病的主要 致病
               腐病病果的病原菌进行分离鉴定, 发现葡萄座腔菌                         菌, 在猕猴桃果实采后软腐病发生过程中起到重要

               和拟茎点霉菌是引起猕猴桃软腐病的主要致病菌. 作用, 此结果与前人研究基本一致.值得注意的是,
               葡萄座腔菌不仅危害猕猴桃果实还能使叶片产生斑                          拟茎点霉菌在 PDA 平板上未观 察到分生孢子, 而
               点, 损伤枝条, 在枝叶表面产生丰富的分生孢子, 同                      李诚等    [ ２４ ] 在显微观察拟茎点霉菌和葡萄座腔菌时
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