Page 37 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第2期
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               1.6  小白菜营养品质及矿质养分含量测定                            2   结果与分析
                   取盆栽小白菜地上部及田间小白菜菜心测定各
                                                                2.1  小白菜产量
               项品质指标。维生素 C总量用 2，4 -二硝基苯肼比色
                                                                    如表 1 所示，各施肥处理相比 CK 处理均显著提
               法 ［12］ 测定；还原型维生素 C 含量采用 2，6 -二氯靛酚                高了田间小白菜的鲜质量、干质量及根鲜质量；相比

               滴定法   ［13］ 测定；可溶性糖含量用蒽酮比色法               ［13］ 测  NPK 处理，各施钼处理均可显著提高菜心的产量，但
               定；可溶性蛋白质含量用考马斯亮蓝 G-250 染色                        各处理间对提升田间小白菜菜心鲜质量的提升效果
               法 ［13］ 测定；硝酸盐含量用水杨酸比色法             ［12］ 测定；矿     有所差异，其中以 NPK+AMo 处理的提升效果更
               质养分含量采用硝化法上ICP-AES进行测定                 ［14］ 。    佳 ，相 比 NPK 处 理 提 高 了 32.3%，且 相 比 NPK+
                                                                BMo 处理显著提高了小白菜的菜心鲜质量。如表 2
               1.7  数据处理
                                                                所示，相比 CK，施肥各处理组均显著提高了盆栽小
                   试验中所测定数据用 Excel 2010 软件进行处
                                                                白菜的地上部鲜、干质量及根质量。其中 NPK+
               理，SPSS 25.0 软件进行统计分析，并对各处理组小
                                                                NMo 和 NPK+AMo 处理相比 NPK 处理显著提高了
               白菜指标进行显著性检验（α=0.05），采用 Origin                    鲜质量，分别提升 30.8% 和 30.2%，同时 NPK+NMo
               2018 软件进行作图。                                     也显著提升了小白菜的地上部干质量。
                                       表1   不同形态钼肥对田间小白菜单株质量及根质量的影响
                       Table 1  Effects of different molybdenum fertilizers on yield and root weight of field Chinese cabbage  g
                   处理        地上部鲜质量       地上部干质量        根干质量             菜心鲜质量                 菜心干质量
                 Treatments  Shoot fresh matter  Shoot dry matter  Root dry matter  Fresh matter of flowering cabbage  Dry matter of flowering cabbage
                    CK       38.95±2.91b   3.35±0.07b  3.19±0.13b        6.40±0.49d            0.63±0.04b
                   NPK       174.16±9.10a  10.75±0.28a  6.86±0.78a       18.07±0.49c           2.22±0.07a
                 NPK+KMo    185.41±10.81a  12.13±1.57a  8.00±0.94a      22.65±0.34ab           2.38±0.05a
                 NPK+AMo     181.25±8.61a  12.58±2.06a  8.67±1.45a       23.91±0.78a           2.40±0.06a
                 NPK+NMo    195.62±28.83a  12.82±0.77a  10.32±0.66a     23.42±0.58ab           2.30±0.12a
                 NPK+BMo    180.50±10.93a  12.06±1.34a  9.15±0.90a       21.29±0.59b           2.28±0.15a
                 注：表中同列不同字母代表差异显著（P <0.05）。下同。Note：In the table，different letters in the same column represent significant differ⁃
               ence（P < 0.05）.The same as below.
                                       表2   不同形态钼肥对盆栽小白菜单株质量及根质量的影响
                      Table 2  Effects of different molybdenum fertilizers on yield and root weight of potted Chinese cabbage  g
                         处理                 地上部鲜质量                地上部干质量                     根干质量
                       Treatments          Shoot fresh matter     Shoot dry matter         Root dry matter
                         CK                  0.91±0.15c            0.09±0.01c               0.14±0.07b
                         NPK                12.42±0.20b            0.85±0.04b               1.42±0.31a
                      NPK+KMo               15.89±1.51ab           1.02±0.09ab              1.94±0.12a
                      NPK+AMo               16.19±0.93a            1.06±0.06ab              1.42±0.08a
                      NPK+NMo               16.26±0.26a            1.23±0.10a               2.17±0.13a
                      NPK+BMo               14.85±0.80ab          1.04±0.057ab              1.68±0.21a
               2.2  小白菜品质及硝酸盐含量                                 菜菜心的可溶性蛋白和维生素 C 含量，相比 NPK 处
                   如图 1所示，各施钼处理均可提高小白菜菜心的                       理，NPK+NMo 处理显著提高了可溶性蛋白和维生
               可溶性蛋白、维生素 C 和还原性糖含量，并降低硝酸                        素 C 含量，分别提高了 25.8% 和 50.2%，而其他 3 个

               盐含量。如图 1A 所示，NPK+AMo 和 NPK+NMo                   施钼处理均未达显著性差异；如图 1D 所示，各施钼
               处理相比 NPK处理显著降低了小白菜菜心的硝酸盐                         处理相比 CK 和 NPK 处理均显著提高了小白菜菜心

               含量，降低幅度分别为 18.9% 和 14.9%；如图 1 B、C                的还原性糖含量，其中 NPK+AMo 和 NPK+NMo
               所示，相比 CK 处理，各施肥处理均可显著提高小白                        相比 NPK 处理可显著提高还原性糖的含量，分别提
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