华中农业大学食品科学技术学院/国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉),武汉 430070
刘月如, E-mail:347061707@qq.com
刘茹,E-mail:liuru@mail.hzau.edu.cn
TS254.4
现代农业产业技术体系专项(CARS-45-28)
College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University/National R&D Branch Center for Conventional Freshwater Fish Processing(Wuhan), Wuhan 430070, China
刘月如,路索,尹涛,杜红英,胡杨,熊善柏,刘茹.油炸风味鱼饼的空气炸制工艺优化[J].华中农业大学学报,2022,41(6):247-254
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