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白文妹,李雪梅,申立泉,石德时,杨敬元,姚辉,龙兴权,欧阳潮,肖运才.金丝猴源益生粪肠球菌dlt7a的发酵工艺[J].华中农业大学学报,2017,36(5):74-80
金丝猴源益生粪肠球菌dlt7a的发酵工艺
Fermentation technology for probiotic Enterococcus faecalis dlt7a isolated from golden snub nosed monkey
投稿时间:2016-11-27  
DOI:
中文关键词:  金丝猴  粪肠球菌  发酵工艺  响应面法  优化
英文关键词:golden snub-nosed monkey  Enterococcus faecalis  fermentation technology  response surface methodology  optimization
基金项目:国家“十二五”科技支撑计划项目(2013BAD03B01)
作者单位E-mail
白文妹 农业微生物学国家重点实验室/华中农业大学动物医学院武汉 430070 971959868@qq.com 
李雪梅 农业微生物学国家重点实验室/华中农业大学动物医学院武汉 430070  
申立泉 农业微生物学国家重点实验室/华中农业大学动物医学院武汉 430070  
石德时 农业微生物学国家重点实验室/华中农业大学动物医学院武汉 430070  
杨敬元 湖北神农架金丝猴保育生物学湖北省重点实验室神农架 442411  
姚辉 湖北神农架金丝猴保育生物学湖北省重点实验室神农架 442411  
龙兴权 湖北华大瑞尔科技有限公司荆州 434000  
欧阳潮 湖北华大瑞尔科技有限公司荆州 434000  
肖运才 农业微生物学国家重点实验室/华中农业大学动物医学院武汉 430070 xyc88@mail.hzau.edu.cn 
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中文摘要:
      从神农架金丝猴的粪便中分离出1株益生菌株dlt7a,经鉴定为粪肠球菌。为进一步提高发酵液中dlt7a的活菌数量,对菌株dlt7a的发酵工艺进行优化。通过单因素水平试验,确定dlt7a的最佳培养条件为装液量20%(50 mL/250 mL),接种量2%,培养基初始pH 6.5。设计Plackett-Burman (PB)试验和响应面试验,找出发酵培养基中影响dlt7a活菌数的主要成分是蔗糖、鱼粉和KH2PO4,并优化3种重要成分的含量,确定最优发酵培养基配方为:蔗糖2.55%,鱼粉2.63%,豆粕2.5%,酵母膏0.4%,CaCO3 1.0%,KCl 0.1%,MgSO4·7H2O 0.1%,KH2PO4 0.014%。在此条件下培养dlt7a菌株,活菌数可达58.83×108 cfu/mL,比优化前提高了46.53%。
英文摘要:
      A probiotic strain dlt7a was isolated from feces of the Shennongjia golden snub nosed monkey and was identified as Enterococcus faecalis.In order to improve the viable count of dlt7a in the fermentation broth,the fermentation technology of dlt7a was optimized.The optimal culture condition with 20% (50 mL/250 mL) loading volume,2% inoculation amount,and initial pH of 6.5,was obtained by single-factor experiment.In the study,Plackett-Burman experiment and response surface experiment were designed to identify the main nutrients affecting the viable count of dlt7a in the fermentation broth and to optimize the content of the three main nutrients including sucrose,fish meal and KH2PO4.The optimum nutrients in the media consisted of 2.55% sucrose,2.63% fish meal,2.5% soya bean,0.4% yeast extract,1.0% CaCO3,0.1% KCl,0.1% MgSO4·7H2O and 0.014% KH2PO4.E. faecalis dlt7a were then cultured by the optimized fermentation medium and condition,and the viable count reached 58.83×108 cfu/mL,which was 46.53% higher than that not optimized.
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