对5株鸡福氏志贺菌产SHV-12型ESBLs基因进行重组表达并优化表达条件，观察了表达蛋白的底物水解特性和抑制剂的抑酶特性。结果表明：构建的重组质粒经EcoRI和XholI双酶切后，可切下目的条带。重组质粒转化BL21后所表达的重组蛋白有超广谱β－内酰胺酶活性。SHV-12原核表达的最佳条件是IPTG浓度为0．5mmol／L、温度37℃、诱导时间5h；SHV-12型ESBLs亲和力最强的底物是头孢噻呋钠，Km值为1．29／μmol，较难水解的底物是头孢曲松钠，Km值为24．13μmol它唑巴坦、舒巴坦对头孢曲松钠的抑酶保护率分别为21．01％、25．51％，对头孢噻呋钠的抑酶保护率分别为34．99％、35．49％。