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毕赤酵母GS115/phyA产植酸酶诱导条件研究
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Q786

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武汉市青年科技晨光计划（20025001038）和湖北省科技攻关项目（2004AA104B03）资助


Inducing Conditions of Pichia pastoris GS115/phyA Producing Phytase
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    植酸酶是催化植酸及其盐类水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称。在饲料工业和食品工业中添加植酸酶可分解植酸磷为可利用磷，同时消除抗营养作用，提高蛋白质、微量元素的利用率，有重要的应用价值。自然界存在广泛可分解植酸的菌株，

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引用本文

康立新 马立新 张桂敏.毕赤酵母GS115/phyA产植酸酶诱导条件研究[J].华中农业大学学报,2005,24(5):

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