板栗碱液脱皮中板栗颜色模型的建立

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板栗碱液脱皮中板栗颜色模型的建立
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中图分类号:TS201.1
基金项目:国家星火计划项目(2001EA760026)，湖北省重点科技攻关项目(2002P0603)资助

Building the Model for Chestnut Peeled through Alkaline Liquid

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用碱液对新鲜板栗进行脱皮，并从板栗碱液脱皮后的颜色评判结果着手，应用格拉布斯(Grubbs)判断法，识别掺杂于大量试验数据中的假数据。根据试验结果拟合出板栗颜色值模型。其检验结果为：F=11．440。检验结果表明板栗颜色值模型有较高的回归精度。

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任奕林伍冬生王树才熊利荣.板栗碱液脱皮中板栗颜色模型的建立[J].华中农业大学学报,2005,24(1):

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