以贮藏性有明显差异的黄花梨和湘南梨为试材，研究果实发育过程中钙调素(CaM)含量的变化。结果表明：梨果实生长曲线为非典型的S型，湘南梨果肉CaM在果实发育前期含量较高，果实迅速膨大期CaM降至果实发育的波谷，果实采收前CaM出现峰值，采收时又下降。在果实迅速膨大期前，黄花梨果肉整体水平低于湘南梨，果实膨大期降到波谷，成熟前迅速升到峰值。梨种子发育曲线为典型的S型，盛花后50d左右，种子即将进入迅速生长期，CaM含量出现峰值，2个品种峰值差异大。