在沙培条件下分别供应铵态氮、硝态氮及1：1的铵硝态氮营养液，研究了2种氮素形态对玉米苗期可溶性糖、还原态糖含量及N、P、K累积的影响。结果表明：单独供硝态氮时，玉米幼苗根、茎、叶积累的可溶性总糖和植株累积的还原态糖最多，结构多糖(纤维素)的含量也最高。硝态氮营养条件下，各器官积累的氮素增多，磷、钾累积量提高。这些生理特性的差异导致植株积累的碳水化合物最多，最终使玉米生物量最高。