鸭蛋新鲜度模型的试验研究
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TS253.2 TP27

基金项目:

国家星火计划项目 (2 0 0 1EA760 0 2 6),湖北省重点科技攻关项目 (2 0 0 0 2P0 60 3 ),华中农业大学科技创新基金 (9980 19)


Research on the Model for Fresh Level of Duck Eggs
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    摘要:

    用计算机视觉技术,研究了鸭蛋新鲜度模型。取当天产新鲜鸭蛋,分青壳蛋和白壳蛋各150枚置于恒温衡湿环境中。每次定时任意取出其中白壳和青壳蛋各10枚用计算机视觉检测装置检测出蛋内容物的颜色参数。根据这些参数和与之对应且表征蛋新鲜度的Haugh值拟合出蛋新鲜度模型。白壳蛋新鲜度模型检验结果为:r=0.757,F=77.932;青壳蛋新鲜度模型检验结果为:r=0.767,F=75.911。检验结果表明鸭蛋新鲜度模型有较高的回归精度。

    Abstract:

    Using computer vision technology, the model for fresh level of duck eggs was studied. 300 eggs were put in a thermostatic and humidistatic chamber, half of green shell and half of white shell. A sample of 10 eggs for green shell and for white shell we

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引用本文

刘俭英,王巧华,熊利荣,陈红,余佑生,文友先.鸭蛋新鲜度模型的试验研究[J].华中农业大学学报,2002,21(6):

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