锥虫蓝法是利用锥虫蓝和淀粉交联生成蓝色复合物，淀粉经α－淀粉酶水解后蓝色褪去，出现透胆水解圈这一原理来鉴定α－淀粉酶及其产生菌的。与碘淀粉法的不同之处在于：本法对淀粉酶及其产生菌无任何不良影响。该交联复合物可以经加压灭菌处理；锥虫蓝的适宜使用浓度为０．００５％～０．０１％（Ｗ／Ｖ）；培养基使用量为１５ｍｌ／皿左右（ψ８０ｍｍ）。锥虫蓝法的灵敏度和使用范围与碘淀粉法相同，但以锥虫蓝和淀粉配制的鉴别培养基，在筛选淀粉酶基因时优于常规的碘淀粉法。