摘要:深色晾烟品种KY171在22℃和70%相对湿度下晾制表明,晾制后1~6周的叶肉和2~6周的主脉水分迅速下降。晾制后1~4周电导率迅速提高。晾制过程中叶肉和主脉中硝酸盐含量均没有显著变化。晾制3周后主脉和叶肉中亚硝酸盐含量逐渐增加。打预后及晾制初期叶肉中各烟草生物碱均增加,晾制2~3周稍有下降,然后至晾制结束都没有变化,整个晾制过程主脉中各烟草生物碱含量均无变化。成熟采收的鲜烟叶及晾制1周内的烟叶中各种亚硝胺含量为0,晾制后1周后逐渐增加。晾制后6周(N-甲基-亚硝氨)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)及总烟草特有的亚硝胺(TSNA)、晾制后5周N-亚硝基去甲基烟碱(NNN)、晾制后7周N-亚硝基假木贼碱(NBA)和N-亚硝基新烟草碱(NAT)含量达最高峰,且主脉和叶肉的变化规律悠扬。