采用胃蛋白酶－胰蛋白酶两步水解双低莱籽饼粕样品，并用特定分子量拦截值的透析袋移出小分子的酶解产物的方法，离体测定了３个中国双低莱籽饼粕与１个加拿大卡诺拉饼粕的蛋白质消化率。试验结果表明，用本方法离体测定的卡诺拉粕蛋白质的消化率（７３．５９％）与猪回肠末端和成年公鸡活体测定的结果相当一致，证明本方法在预测双低莱籽饼粕蛋白质的消化率时准确可靠。测定结果进一步揭示了加工方式对双低莱粕品质的影响。