对黄籽白菜型(Brassica napus),甘蓝型(B.rapa),芥共型(B.juncea)和白芥(Sinapis alba)(共27个样品)的粕和普通的褐籽卡诺拉(7个样品)的粕的营养特性进行了评价.平均来看,与褐籽相比,黄籽中蔗糖(8.7%对7.5%)和蛋白质(44.5%地42.7%)较高,但寡聚糖(2.3%对2.5%),灰分(6.9%对7.9%)和非淀粉多糖(20.4%对19.7%)含量相似,总日粮纤维黄籽样品平均为28%,褐籽为33%,与蛋白质含量呈负相关(t=-0.71).不同环境条件下种植的普通褐籽油共中也存在这种负相关关系.通过体外(in vitro)测定右消化蛋白质含量来建立卡诺拉共籽加工的最佳条件,当温度上升到(108±1)