采用五因素二次正交旋转回归组合设计，研究５个不同小麦品种在不同栽培条件下的产量、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值等目标性状在鄂西北麦区的表现。结果表明，本地区品质表现最好的为优质小麦品种豫麦２８，该品种在密度为１２０万／ｈｍ＾２基本苗、基肥为１０５￣１３５ｋｇ／ｈｍ＾２纯氮、拔节期追肥小于３７．５ｋｇ／ｈｍ＾２纯氮、开花期追肥为４５￣７５ｋｇ／ｈｍ＾２纯氮的条件下，产量和品质性状表现较佳。