TS255.42
对采用酸法提取柑桔皮果胶的水料比、加热温度和时间进行了比较试验。结果表明,提取液的pH值为1.3～1.6,水料比为10:1,加热85℃、1～1.5小时,所得果胶溶液经浓缩、乙醇沉淀后,果胶的平均得率为9.9%～10.7%。
左贤云 陈义明.酸法提取柑桔皮果胶的条件研究[J].华中农业大学学报,1993,12(3):