用华椒17号为材料,从开花到胚成熟期间,分期取样,作切片显微观察。结果表明,胚在发育期间各期形态特征为指形原胚、球形胚、心形胚、鱼雷形胚,经历时间比Cochron观察的约早5—10天;辣椒胚的发育属茄型;胚柄横分裂后即行纵分裂,形成多列多细胞的胚柄;当胚完全成熟时,胚柄消失;胚乳在极核受精后立即分裂,属细胞型胚乳。辣椒是常异交作物,易受精,故而高产。