蚯蚓在动物分类上属环节动物门(Annelida)寡毛纲(Oligochaeta)。蚯蚓不仅具有繁殖快、易饲养、适应性强、分布广等特点,且其体内富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,是一种很好的动物性蛋白饲料。近年来,随着养殖业的发展,动物性蛋白饲料供不应求,因此对蚯蚓的养殖与利用的研究正越来越引起人们的重视。目前,国内人工养殖的蚯蚓多为由日本引进的“太平二号”、“北星二号”。我国蚯蚓