什么是猪应激综合症早在1900年德国养猪工作者即发现猪有患应激综合症者(POrcine stress Syndro-me)简称为PSS。但有关应激(Stress)这一学说最初由加拿大病理生理学家Hansseyle于1936年提出的。Stress这个字有译成应力、压力、紧张、敏感、激动、骚扰等等解释,近几年来使用应激一刺则渐较普遍。所谓应激,是指有机体对不利的外界刺激的非特异性的应答。这些刺激有的是可以适应的,对于这些内外环境刺激的适应力有
胡平波.猪应激综合症(PSS)及劣质肌肉(PSE)[J].华中农业大学学报,1983,(4):