采用单因子梯度设计方法，将维生素E设6个添加水平，分别为Ⅰ0mg／kg、Ⅱ50mg／kg、Ⅲ125mg／kg、Ⅳ200mg／kg、Ⅴ275mg／kg、Ⅵ350mg／kg，试验期共175d，以雌鳝性腺系数、产卵力、孵化率以及各组织中SOD活性、MDA含量等指标作为判据，研究了VE对雌鳝繁殖性能的影响。结果表明，随饲料中VE含量的增加，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组雌鳝性腺系数、产卵力和孵化率显著提高，Ⅴ、Ⅵ组则提高不显著，卵中VE的含量反映了饲料中VE的含量。雌鳝卵巢中SOD活性，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组比Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组显著降低；相应地，MDA含量Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组显著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组雌鳝卵巢中SOD活性较高，但因饲料中抗氧化性的VE缺乏或不足，引发卵子脂质过氧化，MDA含量显著升高，导致卵质低下，从而影响了卵子孵化。以上结果表明，雌鳝饲料中添加维生素E，能有效地改善雌鳝的繁殖性能，其最适添加量为200mg／kg。