将免疫多糖(酵母细胞壁)作为免疫激活剂注射到南美白对虾(Penaeus vannawei)体内后，通过定时测定供试虾血清、肌肉和肝胰腺提取液中的酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(√uJ)和过氧化物酶(P()D)的活性，探讨了免疫多糖(酵母细胞壁)对南美白对虾免疫系统的免疫刺激效果。结果表明，南美白对虾经注射免疫多糖(酵母细胞壁)刺激后，肝胰腺中的ACP和ALP活性明显增加，在注射后72h，ACP活性由对照组的31．3U／L提高到93．4U／L，ALP活性由38．3U／L提高到128．0U／L，而在血清和肌肉中ACP和ALP的活性没有明显变化。与对照组虾相比，试验组虾的血清、肌肉和肝胰腺提取液中POD活性均没有明显变化。