Page 15 - 《华中农业大学学报（自然科学版）》2022年第6期

第 6 期 黄国勤：稻田耕作学理论与实践 9

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作制度而言，黄国勤 在大量实地调研的基础上，指 小龙虾（克氏原螯虾）轮作制模式，使土地得以休耕，
出南方稻田耕作制度可持续发展面临十大问题，即： 并提高了“水稻→小龙虾”轮作制模式的经济产出。
耕地面积减少、复种指数下降、冬季农业薄弱、长期 其具体做法是：小龙虾养殖仅蓄水 30 cm 左右，放置
复种连作、养地强度减弱、干旱缺水、洪涝灾害、资源 虾笼进行养殖；收获时使用自走式行走船在泥潭中
浪费、农田土壤环境变劣和经济效益降低。针对南 行进进行收获；次年在养殖小龙虾的田块种植水稻，
方稻田耕作制度存在多种突出问题，必须采取一系 将小龙虾转移至其他田块进行养殖。
列战略对策和措施，如“一保”（保护稻田耕地资源）、 从近年各国对稻田耕作制度的研究来看，主要
“二扩”（扩种冬作、扩大稻作）、“三建”（建设绿色生 集中在以下几方面：（1）稻田轮作效益比较及轮作模
态、建设高标准农田、建立防灾减灾体系）、“四改” 式优化研究。日本学者 Rikiya 等 ［73］ 研究表明，在实
（单季稻改双季稻、籼稻改粳稻、普通品种改优质品 行免耕和施用堆肥的条件下，稻田水旱轮作对提高
种、连作改轮作）和“五节”（节地、节水、节肥、节药、 土壤氮肥有效性、促进作物增产具有显著效果；越南
节能）。如从稻田保护性耕作技术发展来看，自 20世 学者 Linh 等 ［74］ 经过 8 a 田间试验，对水稻-水稻-水
纪 50 年代以来，南方各地稻田先后推广应用的保护 稻、水稻-玉米-水稻、水稻-绿豆-水稻、水稻-绿豆-玉
性耕作技术有垄作、厢作、半旱式耕作、少耕、免耕、 米 4 种复种轮作模式进行了比较研究，结果表明，水
秸秆还田、直播（撒播）、抛秧、多元覆盖、立体种养、 旱复种、水旱轮作有利于稻田生态经济效益的提升
种养结合等，起到了省时（节省季节、减少农耗）、保 和稻田生态系统的可持续发展。（2）稻田耕作制度之
水、保土、培肥、增效的作用 ［69］ 。 洁田技术与模式研究。减少污染，促进清洁生产，生
2.5 国外稻田耕作制度 产绿色农产品、有机农产品，这是全球农业发展的重
水稻是世界最重要的三大粮食作物（水稻、小 要方向，也是稻田耕作制度发展的必然趋势。美国
麦、玉米）之一，目前全球有一半以上的人口食用稻 稻田一般是使用特定除草剂以达到杂草防控的目
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米。全球水稻种植面积达到 1.65 亿 hm ，其中约 的，这一洁田技术具有操作简单和低成本、低风险的
90% 主要分布于亚洲的中国、印度、印度尼西亚、泰 特点 ［72］ 。（3）外界不同因素和技术措施对稻田种植制
国、越南、缅甸、菲律宾、巴基斯坦、日本等，约 10% 分 度温室气体排放的影响及减排降碳路径研究。生物
布于亚洲以外的巴西、美国，以及非洲部分国家。不 炭因其具有丰富的表面官能团、发达的孔隙结构和
仅中国重视稻田耕作制度的研究与发展，国外同样 巨大的比表面积等特性，被广泛用于土壤改良、污染
如此。 物降解和土壤固碳减排等领域。研究表明 ［75-76］ ，在
从稻田复种指数来看，根据有关资料，在亚洲东 稻田耕作制度中施用生物炭可显著降低温室效应气
南部稻田上，除了一些水源不足的地区之外，多实行 体强度，对促进农业绿色发展有良好影响。

二 熟 制 或 三 熟 制 ，且 水 稻 复 种 指 数 多 在 120%~ 3 存在问题及应对策略
130% ［70］ 。
从稻田种植方式来看，世界各地主要存在以下 4 3.1 存在问题
种类型 ［70-71］ ：①“旱作-水稻”两熟制。在印度北部、 一方面，如上所述，我国稻田耕作学发展取得积
巴基斯坦等地稻田常实行水稻与旱作（棉花、芝麻、 极进展和显著成效；但另一方面，也必须看到，与当
花生间作木豆）复种一年两熟制。②双季稻制。在 前“高质量发展”的大背景、总要求相比，稻田耕作学
印度南部、越南的红河三角洲和湄公河三角洲，以及 发展还存在诸多问题和不足，突出表现在以下 3 个
［4］
印度尼西亚、菲律宾等地，双季稻耕作制有着广泛分 方面 ：
布。③稻田三熟制。一是“一水二旱”制模式，如印 1）重视不够，投入不足。同属作物学下的分支
度有“玉米-绿豆-水稻”“黄麻-稻-麦”“麦-绿豆-稻” 学科，耕作学远不如作物栽培学、作物遗传育种学科
等，越南有“甘著-绿豆-稻”等；二是“二水一旱”制模 得到重视。同样，稻田耕作学作为耕作学下的一门
式，越南有“玉米-稻-稻”“甘著-稻-稻”等；三是“三季 分支学科，自然也没有得到应有的重视。具体表现
稻”制模式，如热量丰富的印度泰米尔纳杜邦三角 在耕作学、稻田耕作学的科研课题少、研发平台少、
洲就有三季稻三熟制分布，面积不大。④稻虾轮 研究经费少、专业人才少、学术成果少以及学科发展
作制。美国路易斯安那州 2018 年水稻种植面积为 慢等方面。
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17.56 万 hm ，2019 年水稻种植面积 17.20 万 hm（总 2）理论不全，技术不新。如前所述，稻田耕作学
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产量达到 119.78 万 t） 。该州多数稻田实行水稻与 是研究建立合理稻田耕作制度理论与技术体系的一