小麦是我国重要的口粮作物，随着社会的进步和人民生活水平的不断提高，其品质已不能满足消费者的需求，小麦地方品种作为小麦遗传改良的重要种质资源，其遗传多样性丰富，蕴含着大量的优质基因资源。而高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）组成是衡量小麦品质的重要指标，成为小麦品质改良的重点。因此，对我国小麦地方品种的高分子量麦谷蛋白亚基的组成进行研究具有重要的意义。 本研究以121份我国小麦地方品种为供试材料，利用SDS-PAGE技术对供试材料的HMW-GS组成进行鉴定和分析。结果表明供试材料在Glu-A1、Glu-B1 和Glu-D1 三个位点上分别检测出了3、9和6种不同的等位基因变异类型，其中Null、5+10和2+12分别在Glu-A1、Glu-B1 和Glu-D1位点上出现的频率最高，其频率分别为78.51%、76.86%和76.03%；同时，不同等位基因变异类型共形成30种不同的亚基组合，其中以Null/7+8/2+12亚基组合类型占比最高，为55.37%，但该亚基组合类型品质得分较低，仅有6分；而亚基组合1/7+8/5+10、1/14+15/5+12、2*/7+8/5+10和2*/7+9/5+12得分最高，成为优质亚基组合，可作为现代小麦品质改良的优异基因资源。该研究不仅明确了我国小麦地方品种优质亚基组成，同时对不同亚基的组合类型进行评价，以期挖掘具有应用价值的HMW-GS组合类型，为我国现代小麦品质遗传改良提供参考依据。