摘要:本试验旨在研究金针菇菌糠的饲用价值,利用人工瘤胃法筛选最佳饲喂组合,并进一步在生产实践中进行验证。首先对金针菇菌糠和常规粗饲料进行营养组分分析,然后根据实验室前期研究基础设计了6种菌糠与常规粗饲料的组合,并通过人工瘤胃法测定每组单独饲喂以及与精料混合后的pH、NH3-N浓度和干物质降解率,筛选出最佳组合方式。最后通过肉牛饲养试验验证,选择16头健康体况良好、年龄、体重相近的西门塔尔杂交公牛,随机分为对照组和试验组,每组8头牛。对照组饲喂普通TMR日粮,试验组饲喂最佳组合方式的TMR日粮。预试期10天,正试期80天,试验初始和结束时进行称重和采血。测定最佳组合方式对增重、血液生理指标和血浆生化指标的影响。结果表明:1)菌糠的营养组分接近稻草和黄贮。2)最佳饲喂组合为青贮(50%)+菌糠(30%)+酒糟(10%)+豆腐渣(10%)。3)该组合的饲喂极显著提高了肉牛日增重(P<0.01),降低了饲料成本, 并且不会对血液生理指标和血浆生化指标造成不良影响。综上所述,金针菇菌糠可以作为粗饲料在肉牛中使用。