华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室/ 果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室,武汉 430070
吴思宇,E-mail:136588468@qq.com
潘思轶,E-mail: pansiyi@mail.hzau.edu.cn
TS201.7
国家柑橘产业技术体系专项(CARS-26-07B);云南省重大科技专项(202102AE090054);湖北省重大科技专项:柑橘速冻制品加工关键技术研究与示范(2022BBA0030)
College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University/ Ministry of Education Key Laboratory of Environment Correlative Dietology/Hubei Key Laboratory of Fruit & Vegetable Processing & Quality Control,Wuhan 430070,China
吴思宇,熊思慧,潘思轶.真空浓缩和常压熬煮对柑橘酱品质及流变特性的影响[J].华中农业大学学报,2023,42(2):194-201
复制