从生产、消费、加工、贸易、科研和产业组织等方面比较分析了中国和加拿大的油菜产业发展状况。中加两国都是油菜生产、消费、加工和贸易大国。由于油菜品质优 ,加拿大从 70年代开始就成为世界油菜及制品的第一出口大国 ,而我国由于食用油产需缺口大 ,加之油菜品质较差、价格较高 ,我国油菜在国际贸易上只进不出 ,2 0世纪 90年代后期成为世界油菜进口大国。随着我国油菜科技的快速发展和油菜在产业结构调整中的作用不断被认识 ,在新的世纪里 ,我国油菜生产快速发展 ,油菜的价格竞争力逐步增强 ,油菜及其制品的进口迅猛下降